អេឡិចត្រូលីត្រ គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ ហើយចាំបាច់ណាស់ក្នុងការរក្សាបាននូវតុល្យភាព pH និងជាតិទឹកត្រឹមត្រូវក្នុងរាងកាយ។ អតុល្យភាព ឬកង្វះជាតិអេឡិចត្រូលីត្របង្កបញ្ហាចំពោះសាច់ដុំគួរឱ្យព្រួយបារម្ភជាច្រើន រួមទាំងអាការៈអស់កម្លាំង រមួលសាច់ដុំ ឬរមួលក្រពើ ស្ពឹក និងចង្វាក់បេះដូងលោតខុសប្រក្រតី។ អេឡិចត្រូលីត្រដែលសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយ រួមបញ្ចូលទាំងជាតិប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម  ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ក្លរ និងផូស្វ័រ។ ហើយអ្នកកំពុងខ្វល់ចិត្តមិនដឹងថាតើអាហារណាខ្លះជាប្រភពធម្មជាតិនៃអេឡិចត្រូលីត្រមែនទេ?  កុំបារម្ភ! ខាងក្រោមវេបសាយសុខភាពនឹងបង្ហាញឱ្យដឹង Health.com.kh ពីប្រភពធម្មជាតិដ៏ប្រសើរនៃជាតិអេឡិចត្រូលីត្រ ៖

១. ផ្លែចេក

ផ្លែឈើនេះមានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុចិញ្ចឹម រួមទាំងអេឡិចត្រីលីត្រ។ ចេកក៏ជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់កាណែស វីតាមីន B6 ជាតិសសៃ វីតាមីន C វីតាមីន A ប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែកដែលសុទ្ធសឹងតែជាសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់សម្រាប់ទ្រទ្រង់រក្សាសុខភាពរាងកាយ។

២. អង្ករសម្រូប

ជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងអេឡិចត្រូលីត្រធម្មជាតិ។ អង្ករសម្រូបមានផ្ទុកជាតិកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយជាតិម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ង់កាណែស ទង់ដែង សេលេញ៉ូម និងវីតាមីន B3។ វាក៏មានជាតិសសៃខ្ពស់ផងដែរ ហើយជាតិខ្លាញ់ ឬប្រេងក្នុងអង្ករសម្រូបអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃកូឡេស្តេរ៉ូលបានយ៉ាងប្រសើរ។

៣. ទឹកដូង

ទឹកដូង គឺប្រសើរណាស់សម្រាប់សុខភាព ហើយក៏ជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃជាតិអេឡិចត្រូលីត្រ។ វាដើរតួជាភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងបែបធម្មជាតិជួយបន្ថែមថាមពល និងបំពេញជាតិរ៉ែ ក៏ដូចជាអេឡិចត្រូលីត្រដែលបាត់បង់នៅពេលអ្នកបែកញើសច្រើន ឬមានជំងឺគ្រុនក្ដៅ។ ទឹកដូងក៏ជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន B និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាកក្នុងរាងកាយ។

៤. ផ្កាខាត់ណាខៀវ

បន្លែបៃតងអាចផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូ​វជាតិអេឡិចត្រូលីត្រសំខាន់ៗ ជាពិសេសប៉ូតាស្យូម។

៥. ស៊ុត

ស៊ុតផ្ដល់ឱ្យរាងកាយនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ដោយវាមានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយជាតិ riboflavin ផូស្វ័រ វីតាមីន B12 choline និងប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃជាតិរ៉ែចាំបាច់ដូចជា អ៊ីយ៉ូដ និងសេលេញ៉ូម។ ហើយស៊ុតក៏ជាអាហារដែលមានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយជាតិអេឡិចផងដែរ។

៦. ត្រីសាលម៉ុន

មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ត្រីសាលម៉ុនមានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយជាតិអេឡិចត្រូលីត្រ និងសារធាតុចិញ្ចឹម រួមបញ្ចូលទាំង ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ និងកាល់ស្យូម។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ប្រសើរអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ស័ង្កសី ជាតិដែក វីតាមីន A វីតាមីន B6 វីតាមីន D និងវីតាមីន E។ អ្នកជំនាញជាច្រើនណែនាំឱ្យទទួលទានត្រីសាលម៉ុន និងត្រីផ្សេងទៀតយ៉ាងហោចណាស់ ២ ដងក្នងមួយសប្តាហ៍។

៧. ផ្លែបឺរ

ក៏ជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃជាតិអេឡិចត្រូលីត្រ ពិសេសជាតិប៉ូតាស្យូមដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពសាច់ដុំ។ 

៨. សារាយសមុទ្រ

ប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយទៀតនៃជាតិអេឡិចត្រូលីត្រ ពិសេសកាល់ស្យូម គឺសារាយសមុទ្រ។ ដូច្នេះកុំភ្លេចបន្ថែមសារាយសមុទ្រក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដើម្បីរក្សាបាននូវសុខភាពសាច់ដុំនិងឆ្អឹងល្អប្រសើរ៕