យោងតាមការចុះផ្សាយពីប្រភពបរទេស ការរស់នៅបានយូរ និងមានសុខភាពល្អ មិនអាស្រ័យតែលើអាហារដែលយើងបរិភោគប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ពាក់ព័ន្ធនឹងការកាត់បន្ថយអាហារមួយចំនួនផងដែរ។ ការសិក្សាលើតំបន់ដែលមានប្រជាជនរស់នៅបានយូរ បង្ហាញថា ពួកគេផ្តោតលើអាហារធម្មជាតិ និងកាត់បន្ថយអាហារកែច្នៃ។
អាហារទាំង ៦ ប្រភេទដែលគួរកាត់បន្ថយ រួមមាន៖ ១. គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ ដូចជានំប៉័ងស និងប៉ាស្តាដែលមានជាតិសរសៃតិច។ ២. សាច់ក្រហម ដូចជាសាច់គោ សាច់ជ្រូក និងសាច់ចៀម ដែលគួរទទួលទានក្នុងបរិមាណសមស្រប។ ៣. អាហារវេចខ្ចប់ និងអាហារកែច្នៃខ្លាំង ដែលអាចមានជាតិស្ករ អំបិល និងសារធាតុបន្ថែមច្រើន។
៤. ទឹកដោះគោសត្វ ដែលប្រភពអត្ថបទរាយការណ៍ថា អ្នករស់នៅបានយូរមួយចំនួនទទួលទានក្នុងបរិមាណតិច។ ៥. ភេសជ្ជៈផ្អែម និងបង្អែមមានជាតិស្ករច្រើន ដែលការទទួលទានច្រើនអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ៦. សាច់កែច្នៃ ដូចជាសាច់ក្រក ប៊ីកុន និងហតដុក ដែលការទទួលទានជាប្រចាំត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់នឹងហានិភ័យកើតជំងឺមហារីកមួយចំនួន។
ក្រៅពីការជ្រើសរើសអាហារ អ្នករស់នៅបានយូរមួយចំនួនក៏ប្រកាន់ទម្លាប់បរិភោគល្មម ដោយឈប់ញ៉ាំនៅពេលមានអារម្មណ៍ឆ្អែតប្រហែល ៨០%។ ពួកគេក៏យកចិត្តទុកដាក់លើការធ្វើចលនារាងកាយ ការរក្សាទំនាក់ទំនងសង្គម និងការមានគោលបំណងក្នុងជីវិតផងដែរ។
ទោះជាយ៉ាងណា អាហារទាំងនេះមិនចាំបាច់ត្រូវហាមឃាត់ទាំងស្រុងគ្រប់មុខសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ គន្លឹះសំខាន់គឺការទទួលទានអាហារឱ្យមានតុល្យភាព បន្ថែមបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិពេញគ្រាប់ ព្រមទាំងកាត់បន្ថយស្ករ អាហារកែច្នៃ និងសាច់កែច្នៃ ដើម្បីជួយថែរក្សាសុខភាពឱ្យបានល្អក្នុងរយៈពេលវែង៕