យោងតាមការចុះផ្សាយពីប្រភពបរទេស ថ្លើមជាសរីរាង្គសំខាន់ដែលមានតួនាទីក្នុងការរំលាយ និងបម្លែងសារធាតុចិញ្ចឹម ព្រមទាំងដំណើរការសារធាតុផ្សេងៗក្នុងឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណា របបអាហារមិនមានតុល្យភាព និងការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករ ខ្លាញ់ អំបិល និងកាឡូរីខ្ពស់ជាប្រចាំ អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពថ្លើមតាមពេលវេលា។
ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករខ្ពស់ ដូចជា ភេសជ្ជៈកំប៉ុង តែដប ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង និងភេសជ្ជៈកែច្នៃផ្សេងៗ អាចធ្វើឱ្យរាងកាយទទួលបានជាតិស្ករ និងកាឡូរីច្រើនដោយមិនសូវឆ្អែត។ ប្រសិនបើទទួលទានច្រើន និងញឹកញាប់ វាអាចរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ និងការកកកុញជាតិខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម។
អាហារបំពងចៀន ដូចជា មាន់បំពង ដំឡូងបំពង និងហាំបឺហ្គឺ ព្រមទាំងសាច់កែច្នៃ ដូចជា សាច់ក្រក សាឡាមី សាច់ជក់ និងហេម អាចមានខ្លាញ់ អំបិល និងកាឡូរីខ្ពស់។ ការញ៉ាំជាប្រចាំ ជាពិសេសក្នុងបរិមាណច្រើន អាចមិនល្អចំពោះសុខភាពទូទៅ និងអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់ និងខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម។
នំ ខេក នំស្រួយ ស្ករគ្រាប់ និងបង្អែមជាច្រើនប្រភេទ ក៏អាចមានទាំងជាតិស្ករបន្ថែម ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ខ្ពស់។ ចំណែកអាហារកែច្នៃខ្លាំង ដូចជា មីកញ្ចប់ អាហារសម្រន់ និងអាហារវេចខ្ចប់មួយចំនួន អាចមានជាតិស្ករ អំបិល ឬខ្លាញ់ច្រើន។ ការទទួលទានញឹកញាប់អាចធ្វើឱ្យទទួលកាឡូរីលើសតម្រូវការរបស់រាងកាយ។
ជាក់ស្តែង ថ្លើមមិនមែន “ខ្លាច” អាហារមួយមុខណាមួយទេ ប៉ុន្តែសុខភាពថ្លើមពឹងផ្អែកលើទម្លាប់រស់នៅ និងរបបអាហារទាំងមូល។ ដូច្នេះ គួរកាត់បន្ថយភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ អាហារបំពងចៀន និងអាហារកែច្នៃខ្លាំង ហើយបន្ថែមបន្លែ ផ្លែឈើទាំងមូល គ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនចម្រាញ់ ត្រី សណ្តែក និងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាព។ ជាពិសេស ការផឹកស្រាច្រើនក៏ជាកត្តាសំខាន់ដែលអាចបង្កការខូចខាតថ្លើមយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ ដូច្នេះគួរជៀសវាង ឬកាត់បន្ថយឱ្យបានច្រើន៕