អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ មនុស្សភាគច្រើនតែងតែគិតថា «ចង់ស្គម ត្រូវតមខ្លាញ់ដាច់ខាត»។ ប៉ុន្តែការពិតតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រទំនើបបានបង្ហាញថា ខ្លាញ់ល្អមិនមែនជាមូលហេតុចម្បងដែលធ្វើឱ្យអ្នកធាត់នោះទេ តែសត្រូវលាក់មុខពិតប្រាកដគឺ ជាតិស្ករ និងកាបូអ៊ីដ្រាតកែច្នៃ (Refined Carbs) ទៅវិញទេ។
+ហេតុអ្វីបានជាស្ករ និងម្សៅកែច្នៃជាដើមចមនៃការឡើងទម្ងន់?
រំញោចអ័រម៉ូនអាំងស៊ុយលីន (Insulin Spike)៖ នៅពេលញ៉ាំស្ករ នំបុ័ងស មី ឬភេសជ្ជៈផ្អែម កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើងយ៉ាងគំហុក។ រាងកាយនឹងបញ្ចេញអ័រម៉ូនអាំងស៊ុយលីនដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ ហើយអាំងស៊ុយលីននេះឯងជា «មេបញ្ជាការ» បង្ខំឱ្យរាងកាយស្តុកទុកថាមពលលើសទាំងអស់ជាទម្រង់ជាតិខ្លាញ់ក្បាលពោះ។
ធ្វើឱ្យឆាប់ឃ្លាន និងញៀនអាហារ៖ ស្ករធ្វើឱ្យខួរក្បាលបញ្ចេញសារធាតុ Dopamine ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឃ្លានញឹកញាប់ និងចង់ញ៉ាំបង្អែមមិនឈប់។
+តួនាទីមិនអាចខ្វះបាននៃ «ខ្លាញ់ល្អ» ក្នុងរាងកាយ
ការកាត់ផ្តាច់ជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុងមិនត្រឹមតែមិនជួយឱ្យស្រកគីឡូនោះទេ តែថែមទាំងបំផ្លាញសុខភាពទៀតផង៖
ជួយដុតបំផ្លាញថាមពល និងធ្វើឱ្យឆ្អែតបានយូរ៖ ខ្លាញ់ល្អជួយពន្យឺតការរំលាយអាហារ មិនធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងចុះលឿន កាត់បន្ថយការឃ្លានចំណីផ្តេសផ្តាស។
បង្កើតអ័រម៉ូនសំខាន់ៗ៖ អ័រម៉ូនគ្រប់គ្រងការដុតខ្លាញ់ និងអ័រម៉ូនភេទសុទ្ធតែត្រូវការជាតិខ្លាញ់ជាវត្ថុធាតុដើម។
ស្រូបយកវីតាមីន៖ វីតាមីន A, D, E, និង K មិនអាចរលាយ ឬបឺតស្រូបចូលទៅចិញ្ចឹមរាងកាយបានឡើយ ប្រសិនបើគ្មានជាតិខ្លាញ់។
+ជ្រើសរើសខ្លាញ់ឱ្យត្រូវ ដើម្បីសុខភាព និងរាងស្អាត
ខ្លាញ់ល្អដែលគួរញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ៖ ផ្លែបឺរ (Avocado), ប្រេងអូលីវ (Olive Oil), ត្រីសាល់ម៉ុន, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (អាល់ម៉ុន, វ៉ាល់ណាត់, គ្រាប់ស្វាយចន្ទី) និងស៊ុតទាំងមូល។
ខ្លាញ់អាក្រក់ដែលត្រូវជៀសវាងដាច់ខាត៖ ខ្លាញ់បំពងឡើងវិញច្រើនដង, ខ្លាញ់ Trans Fat នៅក្នុងនំកញ្ចប់, អាហារ Fast Food និងប្រេងឆាកែច្នៃឧស្សាហកម្មកម្រិតខ្ពស់។
ខ្លាញ់មិនធ្វើឱ្យអ្នកធាត់ទេ ប៉ុន្តែស្ករដែលអ្នកញ៉ាំលាយជាមួយខ្លាញ់អាក្រក់ទើបជាអ្នកបំផ្លាញរាងរៅរបស់អ្នក។ ប្តូរពីការតមខ្លាញ់ មកជាការកាត់បន្ថយស្ករ និងម្សៅកែច្នៃ នោះអ្នកនឹងឃើញលទ្ធផលសុខភាព និងរាងកាយស្រកចុះយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព!