មនុស្សជាច្រើនតែងតែយល់ថា ការសម្រកទម្ងន់ ឬការបាត់បង់ខ្លាញ់ពោះ គឺទាល់តែអត់អាហារ ឬញ៉ាំតិចតួចបំផុត។ ប៉ុន្តែការពិតទៅ ប្រសិនបើអ្នក «ជ្រើសរើសអាហារបានត្រឹមត្រូវ» អ្នកអាចញ៉ាំឱ្យឆ្អែតស្កប់ស្កល់ ដោយមិនបារម្ភរឿងឡើងទម្ងន់ ថែមទាំងជួយជំរុញប្រព័ន្ធដុតបំផ្លាញថាមពល (Metabolism) ឱ្យធ្វើការបានលឿនជាងមុនទៀតផង។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរាងស្អាត និងសុខភាពល្អ មកស្គាល់អាហារ ៥ មុខ ដែលជួយរំលាយ និងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់បានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព៖
១. ពងទា ឬពងមាន់
ពងមាន់ ឬពងទា គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យដែលជួយសម្រួលដល់ការសម្រកទម្ងន់។
របៀបជួយដុតខ្លាញ់៖ ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងស៊ុត ត្រូវកែច្នៃដោយប្រើប្រាស់ថាមពលរាងកាយច្រើនក្នុងការរំលាយ (Thermic Effect of Food)។ ការញ៉ាំស៊ុតស្ជោរនៅពេលព្រឹក ជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ កាត់បន្ថយចំណង់អាហារផ្តេសផ្តាស់ និងជួយកសាងសាច់ដុំដើម្បីដុតបំផ្លាញខ្លាញ់ចាស់ៗ។
២. បន្លែស្លឹកបៃតង (Green Leafy Vegetables)
បន្លែដូចជា ស្ពៃក្តោប ស្ពៃពួយឡេង ឬប្រូខូលី (Broccoli) គឺជាអាហារដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានក្នុងបរិមាណច្រើនដោយគ្មានភាពភ័យខ្លាច។
របៀបជួយដុតខ្លាញ់៖ បន្លែទាំងនេះមានកាឡូរីទាបបំផុត ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយ សរសៃអាហារ (Fiber) និងទឹក។ សរសៃអាហារជួយពន្យារពេលការរំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យក្រពះឆ្អែតបានយូរ ព្រមទាំងជួយបោសសម្អាតជាតិពុល និងជាតិខ្លាញ់ក្នុងពោះវៀនបានយ៉ាងល្អ។
៣. តែបៃតង
តែបៃតង ត្រូវ បាន គេ ទទួល ស្គាល់ ជា អស់ រយៈ ពេល យូរ មក ហើយ ថា ជា ភេសជ្ជៈ ដ៏ ល្អ ឥត ខ្ចោះ សម្រាប់ អ្នក ចង់ សម្រក ខ្លាញ់។
របៀបជួយដុតខ្លាញ់៖ តែបៃតងមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលឈ្មោះថា EGCG (Epigallocatechin Gallate) និងជាតិកាហ្វេអ៊ីនស្រាល។ សារធាតុទាំងពីរនេះធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីបង្កើនល្បឿននៃការដុតបំផ្លាញកាឡូរី និងជំរុញឱ្យរាងកាយទាញយកខ្លាញ់ដែលកកកុញមកបំប្លែងជាថាមពល។
៤. ផ្លែប៊ឺរ (Avocado)
ទោះបីជាផ្លែប៊ឺរជាផ្លែឈើដែលមានជាតិខ្លាញ់ ប៉ុន្តែវាជា «ជាតិខ្លាញ់ល្អ» (Monounsaturated Fats) ដែលរាងកាយត្រូវការជាចាំបាច់។
របៀបជួយដុតខ្លាញ់៖ ជាតិខ្លាញ់ល្អ និងសរសៃអាហារក្នុងផ្លែប៊ឺរ ជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានលំនឹង ការពារមិនឱ្យរាងកាយសន្សំខ្លាញ់អាក្រក់។ លើសពីនេះ វាជួយឱ្យអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងកាត់បន្ថយការឃ្លានចំណីចំណុកផ្អែមៗ។
៥. ម្ទេស ឬអាហារហឹរស្រាលៗ
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំហឹរ នេះជាព័ត៌មានល្អសម្រាប់អ្នក!
របៀបជួយដុតខ្លាញ់៖ នៅក្នុងម្ទេសមានសារធាតុមួយឈ្មោះថា Capsaicin ដែលជាអ្នកបង្កើនកម្ដៅក្នុងរាងកាយ (Thermogenesis)។ សារធាតុនេះជួយរំញោចប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យធ្វើការលឿនជាងមុន បង្កើនការដុតបំផ្លាញកាឡូរី និងជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារបានមួយកម្រិត។