អាហារ ៤ យ៉ាងដែលញ៉ាំកាន់តែច្រើន សរសៃឈាមកាន់តែស្អាត និងការពារគ្រោះថ្នាក់សរសៃឈាមខួរក្បាល
សុខភាពសរសៃឈាម គឺជាគ្រឹះនៃអាយុយឺនយូរ។ នៅពេលដែលសរសៃឈាមផ្លូវបេះដូង និងខួរក្បាលរបស់យើងស្អាត លំហូរឈាមរត់បានល្អ ហានិភ័យនៃការកកស្ទះ ឡើងសម្ពាធឈាម ឬបែកសរសៃឈាមខួរក្បាលក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងច្រើនដែរ ។ ផ្ទុយទៅវិញ ការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ ប្រៃខ្លាំង ឬផ្អែមពេក នឹងធ្វើឱ្យមានការកកកើនផ្ទាំងខ្លាញ់ (Plaque) តាមជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
ដើម្បីជួយ «លាងសំអាត» និងការពារសរសៃឈាមរបស់អ្នកឱ្យនៅតែរឹងមាំ និងមានបត់បែនបានល្អ នេះជាអាហារកំពូលទាំង ៤ យ៉ាងដែលអ្នកគួរបន្ថែមក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ ៖
១. ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ល្អ
ត្រីដូចជា ត្រីសល់ម៉ុង (Salmon), ត្រីសាប៉ាក់ (Mackerel), និងត្រីសាឌីន (Sardines) គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ (Omega-3 fatty acids)។
អត្ថប្រយោជន៍ ៖ អូមេហ្គា-៣ ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតខ្លាញ់អាក្រក់ (Triglycerides) និងកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងសរសៃឈាម។ វាក៏ជួយទប់ស្កាត់មិនឱ្យកកឈាម និងការពារការឡើងរឹងនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល។
២. បន្លែបៃតងចាស់
បន្លែដូចជា កាឡេ (Kale), ស្ពៃ និងខាត់ណាខៀវ (Broccoli) សម្បូរទៅដោយ នីត្រាតធម្មជាតិ (Nitrates), វីតាមីន K និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
អត្ថប្រយោជន៍៖ សារធាតុនីត្រាតនៅក្នុងបន្លែបៃតង ត្រូវបានរាងកាយផ្លាស់ប្តូរទៅជា Nitric Oxide ដែលជាសារជួយពង្រីកសរសៃឈាម បន្ថយសម្ពាធឈាម និងធ្វើឱ្យលំហូរឈាមរត់ទៅចិញ្ចឹមខួរក្បាលបានល្អប្រសើរ។ លើសពីនេះ វីតាមីន K ជួយការពារសរសៃឈាមកុំឱ្យឡើងរឹង។
៣. ផ្លែឈើអម្បូរប្រេអ៊ែរី និងផ្លែបឺរ
ផ្លែឈើដូចជា ស្ត្រប៊ែរី, ប្ល៊ូប៊ែរី ព្រមទាំង ផ្លែបឺរ (Avocado) គឺជាគូកកើនការពារសរសៃឈាមដ៏មានអានុភាព។
អត្ថប្រយោជន៍៖ ផ្លែប្រេអ៊ែរីសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Flavonoids និង Anthocyanins ដែលជាប្រភពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការពារជញ្ជាំងសរសៃឈាមមិនឱ្យខូចខាត។ ចំណែកផ្លែបឺរវិញ សម្បូរដោយជាតិប៉ូតាស្យូម និងខ្លាញ់ឆ្អែតទោល (Monounsaturated Fat) ដែលជួយទម្លាក់កូលេស្តេរ៉ូលអាក្រក់ (LDL) និងដំឡើងកូលេស្តេរ៉ូលល្អ (HDL)។
៤. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ស្ងួត
គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា គ្រាប់កាត់ (Walnuts), គ្រាប់អាល់ម៉ុន (Almonds), សណ្តែកបណ្តុះ, ស្រូវសាលី និងស្រូវអូត (Oatmeal)។
អត្ថប្រយោជន៍៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្បូរទៅដោយ សរសៃអាហារ (Fiber) ដែលជួយស្រូបទាញ និងបណ្តេញកូលេស្តេរ៉ូលអាក្រក់ចេញពីរាងកាយតាមរយៈប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ពិសេសជាងនេះទៅទៀត គ្រាប់កាត់ (Walnut) មានជាតិអូមេហ្គា-៣ ខ្ពស់ ដែលជួយការពារការរលាកសរសៃឈាមខួរក្បាលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
ជំនួយបន្ថែមដើម្បសរសៃឈាមស្អាតឥតខ្ចោះ
ក្រៅពីការញ៉ាំអាហារទាំង ៤ ប្រភេទខាងលើ អ្នកក៏គួរតែ៖
-ផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ (២-៣ លីត្រ/ថ្ងៃ)៖ ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពខាប់នៃឈាម។
-កាត់បន្ថយអំបិល និងស្ករ៖ ព្រមទាំងចៀសវាងខ្លាញ់ត្រង់ (Trans Fat) ដូចជាអាហារបំពង និងចំណីអាហារកែច្នៃ។
-ហាត់ប្រាណជាប្រចាំ ៖ យ៉ាងហោចណាស់ ៣០ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីឱ្យបេះដូង និងសរសៃឈាមធ្វើការបានល្អ។