បេះដូង គឺជាម៉ាស៊ីនតែមួយគត់នៅក្នុងរាងកាយដែលធ្វើការគ្មានថ្ងៃសម្រាក ចាប់តាំងពីអ្នកចាប់កំណើតរហូតដល់ដង្ហើមចុងក្រោយ។ ប៉ុន្តែ មនុស្សភាគច្រើនកំពុងតែ «ធ្វើបាប» ម៉ាស៊ីនដ៏មានតម្លៃមួយនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ តាមរយៈរបបអាហារដែលញ៉ាំចូលទៅ។
យោងតាមការស្រាវជ្រាវផ្នែកសរសៃឈាម និងបេះដូង ខាងក្រោមនេះជា អាហារ ៥ យ៉ាងដែលបេះដូងរបស់អ្នកស្អប់បំផុត ដែលវាជាដើមហេតុចម្បងបង្កឱ្យមានការស្ទះសរសៃឈាម លើសឈាម និងគាំងបេះដូង ៖
១. សាច់កែច្នៃ
សាច់ក្រក សាច់ប៉ាតេ bacon និងសាច់បន្ទះកំប៉ុង គឺជាអាហារដែលបេះដូងខ្លាចរអាបំផុត។ អាហារទាំងនេះផ្ទុកទៅដោយ ជាតិសូដ្យូម (អំបិល) និងសារធាតុរក្សាទុកឱ្យបានយូរ ក្នុងកម្រិតខ្ពស់ខ្លាំង។ ការញ៉ាំសាច់កែច្នៃច្រើន ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមហក់ឡើងខ្ពស់ភ្លាមៗ និងធ្វើឱ្យសរសៃឈាមឡើងរឹង ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងរហូតដល់ ៤២%។
២. អាហារបំពង
មាន់បំពង ដំឡូងបារាំងបំពង និងនំដុតស្រួយៗ ផ្ទុកទៅដោយ ខ្លាញ់ត្រង់ (Trans Fats) ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់អាក្រក់បំផុត។ ខ្លាញ់ប្រភេទនេះចូលទៅធ្វើការបំផ្លាញប្រព័ន្ធសរសៃឈាមដោយផ្ទាល់ ដោយវាទៅបង្កើនកម្រិតខ្លាញ់អាក្រក់ (LDL) និងទៅកាត់បន្ថយខ្លាញ់ល្អ (HDL) ដែលមានតួនាទីការពារបេះដូង។ លទ្ធផលគឺ វានឹងបង្កើតជាកំណកខ្លាញ់ក្រាស់ៗបិទជិតផ្លូវដើរនៃឈាម។
៣. ភេសជ្ជៈផ្អែម និងទឹកខាប់មានហ្គាស
ស្ករស គឺជាសត្រូវលាក់មុខរបស់បេះដូង។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ ដូចជាទឹកក្រឡុកផ្អែមខ្លាំង កាហ្វេទឹកដោះគោខាប់ និងទឹកភេសជ្ជៈមានហ្គាស រាងកាយនឹងបំប្លែងជាតិស្ករដែលលើសតម្រូវការទាំងនោះ ទៅជាទ្រីគ្លីសេរីត (ខ្លាញ់ក្នុងឈាម)។ វាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យធាត់ដុះក្បាលពោះនោះទេ តែវាក៏ធ្វើឱ្យកោសិកាបេះដូងរលាក និងងាយបង្កជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដែលជាដៃគូសហការនៃជំងឺបេះដូង។
៤. ម្សៅកែច្នៃពណ៌ស
នំបុ័ងស បាយស នំខេក និងមីកញ្ចប់ គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានគេចម្រាញ់យកជាតិសរសៃ (Fiber) និងវីតាមីនចេញអស់ហើយ។ នៅពេលញ៉ាំចូលទៅ វាខុសពីបាយសម្រូប ឬធញ្ញជាតិ ព្រោះវាស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមលឿនពេក ធ្វើឱ្យអាំងស៊ុយលីនប្រែប្រួលខ្លាំង ដែលយូរៗទៅជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។
៥. ខ្លាញ់សត្វ និងប៊ឺរ
ទោះបីជាខ្លាញ់ឆ្អែតពីធម្មជាតិអាចញ៉ាំបានខ្លះ ក៏ប៉ុន្តែការញ៉ាំសាច់ជាប់ខ្លាញ់ចៀនក្រៀម ស្បែកមាន់ សាច់ជ្រូកបីជាន់ ឬប៊ឺរក្នុងបរិមាណច្រើនហួសប្រមាណ នឹងធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមកើនឡើងខ្ពស់។ វានឹងទៅកកស្ទះនៅតាមជញ្ជាំងសរសៃឈាមអារទែ ដែលធ្វើឱ្យបេះដូងត្រូវប្រឹងច្របាច់ឈាមខ្លាំងជាងមុនទ្វេដង។
ផ្លាស់ប្តូរដើម្បីការពារ «ម៉ាស៊ីនជីវិត» របស់អ្នក
កាត់បន្ថយ មិនមែនបង្អត់៖ អ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវឈប់ញ៉ាំអាហារទាំងនេះដាច់ខាត ១០០% ភ្លាមៗនោះទេ ប៉ុន្តែចូរចាប់ផ្តើមកាត់បន្ថយបរិមាណ និងភាពញឹកញាប់នៃការញ៉ាំចុះពាក់កណ្តាល។
ជំនួសដោយអាហារដែលបេះដូងស្រឡាញ់៖ បង្កើនការញ៉ាំបន្លែបៃតង ផ្លែឈើស្រស់ ត្រី (ផ្ទុកអូមេហ្គា ៣) និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលជំនួយដល់លំហូរឈាមរត់។
«រសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើចុងអណ្តាតត្រឹមតែ ៥ វិនាទី អាចជាការបង្កើតបន្ទុកឱ្យបេះដូងធ្វើការធ្ងន់ពេញមួយជីវិត។ ចូរស្រឡាញ់បេះដូងរបស់អ្នក មុនពេលវាឈប់លោត!»