នៅក្នុងសម័យកាលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាផ្ដើមយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាព និន្នាការជ្រើសរើសអាហារ “Healthy” បានក្លាយជាជម្រើសដំបូងគេបង្អស់។ មនុស្សជាច្រើនសុខចិត្តចំណាយលុយច្រើនជាងមុន ដើម្បីទិញអាហារដែលគេជឿថាជំនួយដល់រាងកាយ ការពារជំងឺ Office Syndrome ឬជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែ តើអ្នកដឹងទេថា អាហារមួយចំនួនដែលបិតស្លាកថាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះរាងកាយ អាចជា «អន្ទាក់ជាតិស្ករ» យ៉ាងសាហាវ ដែលអ្នកនឹកស្មានមិនដល់?
ខាងក្រោមនេះជាអាហារ ៣ ប្រភេទ ដែលមើលទៅដូចជាមានសុខភាពល្អខ្លាំងណាស់ តែការពិតបង្កប់ជាតិស្ករលើសលុបដែលបំផ្លាញវិន័យហិរញ្ញវត្ថុ និងសុខភាពរបស់អ្នក៖
១. ទឹកផ្លែឈើស្រស់ក្រឡុក ឬទឹកផ្លែឈើដប (Fruit Juices)
មនុស្សភាគច្រើនយល់ថា ការញ៉ាំទឹកផ្លែឈើស្រស់គឺជាការទទួលបានវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមល្អបំផុតពីធម្មជាតិ។ ប៉ុន្តែការពិតដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះគឺ នៅពេលដែលផ្លែឈើត្រូវបានច្របាច់ ឬក្រឡុកយកតែទឹក វានឹងបាត់បង់ «ជាតិសរសៃ» (Fiber) ដែលជាអ្នកជួយពន្យារការស្រូបយកជាតិស្ករទៅក្នុងឈាម។ អ្វីដែលនៅសល់គឺទឹក និងជាតិស្ករហ្វ្រុកតូស (Fructose) ក្នុងកម្រិតខ្ពស់។ ជាងនេះទៅទៀត ទឹកផ្លែឈើតាមដបដែលលក់នៅលើទីផ្សារ តែងតែត្រូវបានបន្ថែមជាតិស្ករ ឬស៊ីរ៉ូដើម្បីបង្កើនរសជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាមិនខុសពីការញ៉ាំទឹកភេសជ្ជៈកំប៉ុងនោះឡើយ។
២. យ៉ាអួរសជាតិផ្លែឈើ (Flavored Yogurt)
យ៉ាអួធម្មជាតិ (Plain Yogurt) ពិតជាមានគុណប្រយោជន៍ខ្លាំងចំពោះប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងសុខភាពពោះវៀន។ ទោះជាយ៉ាងណា ដើម្បីតម្រូវតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត មនុស្សភាគច្រើនបែរជាជ្រើសរើស «យ៉ាអួរសជាតិផ្លែឈើ» (ដូចជារសជាតិស្ត្រប៊ែរី ប៊្លូប៊ែរី ឬស្វាយ) ទៅវិញ។ ក្នុងយ៉ាអួរសជាតិផ្លែឈើមួយកំប៉ុងតូច អាចមានផ្ទុកជាតិស្កររហូតដល់ទៅ ២០ ទៅ ២៥ ក្រាម (ស្មើនឹងជិត ៦ ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ដែលវាស្ទើរតែស្មើនឹងកម្រិតជាតិស្ករអតិបរមាដែលរាងកាយគួរទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃទៅហើយ។
៣. គ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ទះ និងរបារថាមពល (Granola and Cereal Bars)
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្ទះស្រូវសាលី (Granola) ត្រូវបានគេផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងគំហុកថាជាអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកចង់សម្រកទម្ងន់ និងអ្នកហាត់ប្រាណ។ គ្រឿងផ្សំរបស់វាដូចជា គ្រាប់ស្វាយចន្ទី អាល់ម៉ុន និងស្រូវសាលី ពិតជាល្អមែន ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងនោះស្អិតជាប់គ្នាជាដុំ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្រុមហ៊ុនផលិតតែងតែស្រោចឡំដោយទឹកឃ្មុំ ស៊ីរ៉ូពោត ឬស្ករកែច្នៃក្នុងបរិមាណយ៉ាងច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់។ ការញ៉ាំវាច្រើនហួសកម្រិត នឹងធ្វើឱ្យរាងកាយលើសកាឡូរី និងឡើងជាតិស្ករដោយមិនដឹងខ្លួន។
ការស្រលាញ់សុខភាព និងការមានវិន័យលើការរស់នៅ មិនមែនគ្រាន់តែជាការជឿជាក់លើពាក្យផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅលើសំបកវេចខ្ចប់នោះទេ។ មុននឹងសម្រេចចិត្តទិញអាហារអ្វីមួយ ចូរចំណាយពេលបន្តិចពិនិត្យមើល «តារាងព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ» (Nutrition Facts) នៅផ្នែកខាងក្រោយ ជាពិសេសត្រង់បន្ទាត់ Total Sugars។