នៅពេលពិសាផ្លែឈើ បងប្អូនភាគច្រើនតែងតែមានទម្លាប់ចិតសម្បកចេញ ហើយបោះវាចោលទៅក្នុងធុងសំរាមភ្លាមៗ ។ ប៉ុន្តែយោងតាមការសិក្សាបែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងអាហារូបត្ថម្ភបានបង្ហាញថា សម្បកនៃផ្លែឈើមួយចំនួន គឺជា«ឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន» ដ៏មហិមា ដែលជារឿយៗមានផ្ទុកជាតិសរសៃ (Fiber) វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ក្នុងកម្រិតខ្ពស់ជាងសាច់ខាងក្នុងទៅទៀត។
ខាងក្រោមនេះ ជាប្រភេទផ្លែឈើដែលបងប្អូនគួរផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ និងមិនគួរចោលសម្បករបស់វាឡើយ៖
១. សម្បកផ្លែប៉ោម (Apple Peel)
សម្បកផ្លែប៉ោម គឺជាផ្នែកដែលសម្បូរទៅដោយជីវជាតិបំផុត។ វាមានផ្ទុកសារធាតុ Quercetin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លា ជួយការពារកោសិកាខួរក្បាល ជំនួយដល់ប្រព័ន្ធដកដង្ហើម និងការពារសួត។ លើសពីនេះ ជិតពាក់កណ្តាលនៃជាតិសរសៃ (Fiber) សរុប និងវីតាមីន C ភាគច្រើនរបស់ផ្លែប៉ោម គឺស្ថិតនៅលើសម្បកនេះឯង។
២. សម្បកផ្លែទំពាំងបាយជូរ (Grape Peel)
មិនថាទំពាំងបាយជូរពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ស្វាយនោះទេ សម្បករបស់វាមានផ្ទុកសារធាតុ Resveratrol ក្នុងកម្រិតខ្ពស់បំផុត។ សារធាតុនេះមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារសុខភាពបេះដូង កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ ការពារស្បែកពីការចាស់មុនអាយុ និងជួយប្រឆាំងនឹងការរលាកផ្សេងៗក្នុងរាងកាយ។
៣. សម្បកផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែកូនគីវី (Kiwi Peel)
មនុស្សភាគច្រើនគិតថា សម្បកផ្លែគីវីដែលមានរោមតូចៗមិនអាចពិសារបានទេ ប៉ុន្តែការពិតទៅ សម្បករបស់វាអាចពិសារបានធម្មតា (គ្រាន់តែលាងជម្រះរោមចេញឱ្យស្អាត)។ សម្បកផ្លែគីវីបង្កើនជាតិសរសៃរហូតដល់ទៅ ៣ដង ធៀបនឹងការញ៉ាំតែសាច់សុទ្ធ និងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន E និង វីតាមីន C ដែលជំនួយដល់ស្បែក និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។
៤. សម្បកផ្លែក្រូច (Citrus Peels)
ទោះបីជាយើងមិនអាចទំពារសម្បកក្រូចផ្ទាល់បានដោយសារវាមានរសជាតិល្វីង ប៉ុន្តែបងប្អូនមិនគួរចោលវាឡើយ។ សម្បកក្រូច (ក្រូចពោធិ៍សាត់ ក្រូចឃ្វិច ឬក្រូចឆ្មារ) មានផ្ទុកជាតិប្រេងឡាវេនឌឺ និងវីតាមីន C ខ្ពស់។ បងប្អូនអាចយកវាមកចិតជាសរសៃល្អិតៗសម្រាប់ឆុងធ្វើជាតែ ជួយសម្រាលអាការៈតឹងច្រមុះ ជួយដល់ការរំលាយអាហារ ឬយកមកកោសដាក់ក្នុងមុខម្ហូប និងនំដើម្បីបង្កើនក្លិនក្រអូប។
ការណែនាំប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីសុវត្ថិភាព ៖
ទោះបីជាសម្បកផ្លែឈើមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់យ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏បញ្ហាគីមី ឬថ្នាំកសិកម្មនៅលើសម្បកនៅតែជាកង្វល់ ។ ដើម្បីសុវត្ថិភាពមុននឹងពិសារទាំងសម្បក បងប្អូនត្រូវ៖
-លាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់៖ គួរត្រាំផ្លែឈើក្នុងទឹកអំបិលរំលាយ ទឹកខ្មេះ ឬទឹកសូដា (Baking Soda) រយៈពេល ១០ ទៅ ១៥ នាទី រួចលាងជាមួយទឹកស្អាតឡើងវិញ ដើម្បីជម្រះសារធាតុគីមី និងបាក់តេរី។
-ជ្រើសរើសផលិតផលធម្មជាតិ៖ ប្រសិនបើអាច គួរជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលដាំដុះតាមលក្ខណៈធម្មជាតិ (Organic) ដើម្បីសុខភាពប្រកបដោយទំនុកចិត្ត ។
ការទទួលទានផ្លែឈើទាំងសម្បក (សម្រាប់ប្រភេទផ្លែឈើដែលសុវត្ថិភាព) មិនត្រឹមតែជួយឱ្យរាងកាយទទួលបានជីវជាតិពេញលេញ និងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាវិធីសាស្ត្រមួយជួយកាត់បន្ថយការខ្ជះខ្ជាយអាហារនៅក្នុងផ្ទះផងដែរ ។ ចាប់ផ្តើមលាងសម្អាតឱ្យស្អាត ហើយទទួលទានដើម្បីសុខភាពទាំងអស់គ្នា ៕