យោងតាមការចុះផ្សាយពីប្រភពបរទេស បន្លែបៃតងគឺជាប្រភពអាហារដ៏សំខាន់ ប៉ុន្តែបន្លែ ៥ មុខដូចជា៖
ស្ពៃពួយឡេង ស្ពៃក្ដោបជាពិសេសផ្នែកគល់ ម្ទេសប្លោក ក្រុមសណ្ដែក និងស្ពៃខៀវងាយនឹងមានការចាល់ជាតិថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតខ្ពស់ដោយសារទម្រង់ស្លឹកនិងរបៀបដាំដុះ។
ដើម្បីសុវត្ថិភាព លោកអ្នកគួរអនុវត្តតាមវិធីសាស្ត្រលាងសម្អាតដោយត្រាំទឹកធម្មតាឬលាយម្សៅសូដាពី ៣ ទៅ ៥ នាទីដើម្បីបំបែកជាតិគីមី រួចបន្តលាងក្រោមទឹកហូរខ្លាំងជាមួយការកាត់ចោលនូវចំណុចងាយកកស្ទះជាតិពុលដូចជាគល់ម្ទេសប្លោក ហើយត្រូវលាងបន្លែទាំងមូលសិនមុននឹងហាន់ជាចំណិតតូចៗដើម្បីទប់ស្កាត់កុំឱ្យសារធាតុពុលជ្រាបចូលក្នុងសាច់បន្លែ៕