កុំញ៉ាំប្រៃពេកប្រយ័ត្នខូចតម្រងនោម!» នេះជាពាក្យស្លោកដែលយើងតែងតែឮតៗគ្នាចាប់តាំងពីតូចរហូតដល់ធំ។ នៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រសុខភាព ពិភពលោកពិតជាបានសង្កត់ធ្ងន់ថា ការបរិភោគអាហារប្រៃខ្លាំង ឬមានជាតិសូដ្យូម (Sodium) ខ្ពស់ពេក គឺជាឃាតករលាក់មុខដែលបំផ្លាញតម្រងនោមក្នុងល្បឿនលឿនបំផុតមួយ។
តើដំណើរការនៃការបំផ្លាញនេះកើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច? ហើយយើងគួរការពារខ្លួនដោយរបៀបណា?
ហេតុអ្វីបានជា «ជាតិប្រៃ» ដើរតួជាសត្រូវសាហាវរបស់តម្រងនោម?
តម្រងនោមរបស់មនុស្សមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការចម្រោះកាកសំណល់ ជាតិពុល និងតុល្យភាពទឹកនៅក្នុងរាងកាយ។ នៅពេលដែលយើងញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិប្រៃខ្លាំង ដំណើរការអវិជ្ជមានមួយចំនួននឹងកើតឡើងភ្លាមៗ៖
-បង្កើនសម្ពាធឈាម (Hypertension)៖ ជាតិសូដ្យូមដែលលើសលុបក្នុងឈាម នឹងទាញយកជាតិទឹកមកស្តុកទុកក្នុងសរសៃឈាមកាន់តែច្រើន។ វានាំឱ្យសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់ បុកទៅលើសរសៃឈាមតូចៗនៅក្នុងតម្រងនោម ធ្វើឱ្យសរសៃឈាមទាំងនោះរឹង និងខូចខាតម្តងបន្តិចៗ រហូតបាត់បង់សមត្ថភាពចម្រោះជាតិពុល។
-តម្រងនោមត្រូវធ្វើការធ្ងន់ទ្វេដង៖ ដើម្បីបញ្ចេញជាតិសូដ្យូមដែលលើសចេញពីរាងកាយ តម្រងនោមត្រូវបង្ខំចិត្តធ្វើការលើសកម្លាំង។ ការធ្វើការហួសប្រមាណក្នុងរយៈពេលយូរ នឹងធ្វើឱ្យកោសិកាតម្រងនោមចុះខ្សោយ និងឈានទៅរកសភាព «ខ្សោយតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ»។
-បង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម (Kidney Stones)៖ របបអាហារប្រៃខ្លាំង ជម្រុញឱ្យតម្រងនោមបញ្ចេញជាតិកាល់ស្យូមទៅក្នុងទឹកនោមកាន់តែច្រើន។ ជាតិកាល់ស្យូមទាំងនោះនឹងចាប់ផ្តើមគ្រីស្តាល់ចងគ្នាក្លាយជាដុំគ្រួស ដែលបង្កការឈឺចាប់ និងស្ទះផ្លូវទឹកនោម។
+សញ្ញាព្រមានដំបូងៗថា តម្រងនោមរបស់អ្នកកំពុងរងសម្ពាធ
ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សចូលចិត្តថែមទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ចូលចិត្តញ៉ាំប្រហុក ផ្អក ជ្រក់ ឬអាហារកែច្នៃ (មីកញ្ចប់ អាហារកំប៉ុង) ហើយមានសញ្ញាទាំងនេះ ចូរប្រញាប់ប្រយ័ត្នខ្លួន៖
-មានអាការៈហើមជើង ហើមប្រកង់ភ្នែក ឬហើមមុខ (ដោយសាររាងកាយស្តុកទឹកខុសប្រក្រតី)។
-នោមញឹកញាប់នៅពេលយប់ ឬទឹកនោមមានពពុះច្រើន។
-អស់កម្លាំង ល្ហិតល្ហៃ និងងាយស្រួលឡើងសម្ពាធឈាម។
«ការថែទាំតម្រងនោម មិនមែនធ្វើឡើងនៅពេលដែលវាឈឺនោះទេ គឺត្រូវចាប់ផ្តើមពីការកាត់បន្ថយជាតិប្រៃនៅក្នុងចានអាហាររបស់អ្នករាល់ថ្ងៃ!»