យោងតាមការចុះផ្សាយពីប្រភពបរទេស ការសិក្សាថ្មីពីប្រទេសបារាំងបង្ហាញថា សារធាតុបង្កើតភាពស្អិត ដែលគេដាក់ក្នុងនំប៉័ង ស្ករគ្រាប់ ទឹកជ្រលក់ និងអាហារកែច្នៃជាច្រើនប្រភេទ គឺជាកត្តាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។
សារធាតុទាំងនោះព្រមទាំងសារធាតុផ្សេងទៀត ដែលធ្វើឱ្យអាហារមានរសជាតិ និងវាយនភាពល្អ។ ជាពិសេសសារធាតុដែលត្រូវបានគេរកឃើញថាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺនេះកាន់តែខ្ពស់។ ដូច្នេះ ដើម្បីការពារសុខភាព អ្នកគួរកាត់បន្ថយការបរិភោគអាហារកែច្នៃស្រាប់ ដែលមានផ្ទុកសារធាតុបន្ថែមទាំងនេះឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន៕