តើអ្នកដឹងទេថា «ស្ករ» ត្រូវបានគេប្រៀបប្រដូចទៅនឹងឃាតករលាក់មុខ ដែលកំពុងតែបំផ្លាញសុខភាពរបស់យើងបន្តិចម្តងៗ? មនុស្សភាគច្រើនញៀននឹងរសជាតិផ្អែម មិនថាតាមរយៈតែទឹកដោះគោ កាហ្វេទឹកដោះគោ ភេសជ្ជៈកំប៉ុង ឬនំផ្អែមៗនោះទេ។ ប៉ុន្តែ ប្រសិនបើអ្នកមានចិត្តដាច់ ហ៊ានផ្អាក ឬកាត់បន្ថយការញ៉ាំស្ករបន្ថែម (Added Sugar) ទាំងស្រុងត្រឹមតែរយៈពេល ១៤ ថ្ងៃ ឬ ២ សប្តាហ៍ នោះរាងកាយរបស់អ្នកនឹងបង្ហាញអព្ភូតហេតុផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងអស្ចារ្យដែលអ្នកមិនធ្លាប់នឹកស្មានដល់៖
១. ឈប់សូវឃ្លាន និងកាត់បន្ថយការចង់ញ៉ាំផ្អែម (ទម្លុះវដ្តញៀនស្ករ)
នៅក្នុងថ្ងៃដំបូងៗ អ្នកអាចនឹងមានអារម្មណ៍មួម៉ៅ ឬចង់ញ៉ាំផ្អែមខ្លាំង។ ប៉ុន្តែនៅពេលឈានចូលសប្តាហ៍ទី២ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកនឹងចាប់ផ្តើមមានលំនឹង។ នៅពេលអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីន (Insulin) មិនឡើងចុះខ្លាំង វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកលែងសូវឃ្លានផ្តេសផ្តាស លែងសូវចង់ញ៉ាំចំណីចុកចិក និងបាត់បង់ភាពញៀននឹងរសជាតិផ្អែមបន្តិចម្តងៗ។
២. ក្បាលពោះចាប់ផ្តើមស្រក និងស្រាលខ្លួន (ស្រកទម្ងន់ទឹក និងខ្លាញ់)
ក្នុងរយៈពេល ២ សប្តាហ៍ដំបូង អ្នកនឹងកត់សម្គាល់ឃើញថារាងកាយរបស់អ្នកស្រាលជាងមុន ហើយក្បាលពោះចាប់ផ្តើមរួមតូច។ នេះគឺដោយសារតែរាងកាយបានបញ្ចេញជាតិទឹកដែលលើស (Water Retention) ដែលធ្លាប់តែរក្សាទុកដោយសារជាតិសូដ្យូម និងស្ករ។ លើសពីនេះ រាងកាយនឹងចាប់ផ្តើមបំប្លែងខ្លាញ់ដែលស្តុកទុកនៅក្បាលពោះ មកធ្វើជាថាមពលជំនួសជាតិស្ករវិញ។
៣. ស្បែកមុខភ្លឺថ្លា កាត់បន្ថយមុន និងស្នាមជ្រីវជ្រួញ
ស្ករគឺជាភ្នាក់ងារបង្កការរលាក (Inflammation) ដ៏ធំនៅក្នុងរាងកាយ ដែលធ្វើឱ្យកើតមុន និងបំផ្លាញកូឡាជែនក្រោមស្បែក ធ្វើឱ្យស្បែកឆាប់យារធ្លាក់។ ក្រោយពេលផ្អាកញ៉ាំផ្អែមបាន ១៤ ថ្ងៃ ការរលាកនឹងថយចុះ នាំឱ្យស្បែកមុខរបស់អ្នកមើលទៅមានសំណើម ភ្លឺថ្លាពីខាងក្នុង និងកាត់បន្ថយការកើតមុនយ៉ាងច្បាស់ក្រែត។
៤. ស្វាហាប់ មានថាមពលពេញមួយថ្ងៃ (លែងងងុយដេកក្រោយញ៉ាំបាយ)
តើអ្នកធ្លាប់កត់សម្គាល់ទេថាក្រោយពេលញ៉ាំអីផ្អែមៗ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ស្រឡះភ្លាមៗ តែមួយសន្ទុះក្រោយមកក៏បាក់កម្លាំង និងងងុយដេកខ្លាំង? វាហៅថា “Sugar Crash”។ នៅពេលអ្នកផ្តាច់ស្ករ រាងកាយនឹងទទួលបានថាមពលដែលមានស្ថិរភាពពីអាហារដទៃ ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ស្វាហាប់ពេញមួយថ្ងៃ លែងសូវអស់កម្លាំងល្ហិតល្ហៃ ឬងងុយដេកនៅពេលរសៀលទៀតឡើយ។
៥. ខួរក្បាលស្រឡះល្អ និងមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ
ការញ៉ាំស្ករច្រើនពេកធ្វើឱ្យខួរក្បាលងងឹតអួរអាប់ (Brain Fog) គិតអ្វីមិនសូវចេញ និងងាយប្រែប្រួលអារម្មណ៍ (Mood Swings)។ ត្រឹមតែ ២ សប្តាហ៍នៃការកាត់បន្ថយស្ករ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាការចងចាំរបស់អ្នកល្អជាងមុន ផ្តោតអារម្មណ៍លើការងារបានយូរ និងមានអារម្មណ៍រីករាយ ស្រស់ស្រាយជាងមុន។
៦. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺថ្លើមរុំខ្លាញ់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម
រាល់ពេលដែលអ្នកញ៉ាំផ្អែមខ្លាំង ថ្លើមរបស់អ្នកត្រូវធ្វើការធ្ងន់ក្នុងការបំប្លែងស្ករឱ្យទៅជាខ្លាញ់។ ការផ្អាកញ៉ាំស្ករត្រឹម ២ សប្តាហ៍ គឺប្រៀបដូចជាការផ្តល់ឱកាសឱ្យថ្លើម និងលំពែងរបស់អ្នកបានសម្រាក និងស្តារសមត្ថភាពឡើងវិញ ជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ និងការពារអ្នកពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២។
+យុទ្ធសាស្ត្រចាប់ផ្តើម៖ ការផ្អាកញ៉ាំផ្អែម មិនមែនមានន័យថាត្រូវអត់បាយ ឬតមផ្លែឈើនោះទេ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយ គឺស្ករសដែលគេបន្ថែមក្នុងភេសជ្ជៈ នំខេក ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ ចូរជំនួសមកវិញដោយការផឹកទឹកស្អាតឱ្យបានច្រើន និងញ៉ាំផ្លែឈើស្រស់ក្នុងកម្រិតសមល្មមនៅពេលដែលអ្នកឃ្លានផ្អែម។
«សាកល្បងប្រកួតប្រជែងជាមួយខ្លួនឯងត្រឹម ១៤ ថ្ងៃ ដើម្បីទទួលបានរាងកាយថ្មីដែលមានសុខភាពល្អ និងរឹងមាំជាងមុន!»