ជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ (Cholesterol) គឺជាមូលហេតុចម្បងដែលនាំឱ្យកើតជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងគ្រោះថ្នាក់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ការកែសម្រួលរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅ គឺជាវិធីសាស្ត្រធម្មជាតិដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុត ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ (LDL) និងបង្កើនជាតិខ្លាញ់ល្អ (HDL)។
ខាងក្រោមនេះគឺជាវិធីសាស្ត្រធម្មជាតិដែលអ្នកគួរអនុវត្ត៖
១. បង្កើនការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិសរសៃរលាយ
ជាតិសរសៃរលាយមានសមត្ថភាពស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ចេញពីប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ មុនពេលវាជ្រាបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។
–អាហារណែនាំ៖ អូត (Oats), សណ្តែកគ្រប់ប្រភេទ, ផ្លែប៉ោម, ផ្លែបឺរ និងបន្លែបៃតង។
–អត្ថប្រយោជន៍៖ ការញ៉ាំជាតិសរសៃឱ្យបានពី ៥ ទៅ ១០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ អាចជួយកាត់បន្ថយ LDL បានយ៉ាងល្អ។
២. ជ្រើសរើសខ្លាញ់ល្អ
មិនមែនខ្លាញ់ទាំងអស់សុទ្ធតែអាក្រក់នោះទេ។ រាងកាយត្រូវការខ្លាញ់ល្អដើម្បីទ្រទ្រង់សុខភាពបេះដូង។
–ខ្លាញ់គួរញ៉ាំ៖ ខ្លាញ់ត្រី (ដែលមាន Omega-3), ប្រេងអូលីវ, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (គ្រាប់ស្វាយចន្ទី, អាល់ម៉ុន)។
–ខ្លាញ់គួរចៀសវាង៖ ខ្លាញ់សត្វ, ប៊ឺ, និងខ្លាញ់ក្នុងអាហារបំពង ឬនំកញ្ចប់ (Trans Fat)។
៣. បន្ថែមគ្រឿងទេស ខ្ទឹមស និងខ្ញីក្នុងរបបអាហារ
តាមការសិក្សា គ្រឿងទេសធម្មជាតិទាំងនេះមានគុណសម្បត្តិអស្ចារ្យក្នុងការបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់៖
–ខ្ទឹមស៖ ជួយបង្ការកុំឱ្យជាតិខ្លាញ់កកតាមជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
–ខ្ញី៖ ជួយជំរុញការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីត (Triglycerides)។
៤. ហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់
ការធ្វើចលនារាងកាយជួយបង្កើនជាតិខ្លាញ់ល្អ (HDL) ដែលមានតួនាទីទៅប្រមូលជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ពីសរសៃឈាមមកលាងសម្អាតនៅថ្លើមវិញ។
–សកម្មភាព៖ ដើរលឿនៗ, រត់ត្រឹកៗ, ធាក់កង់ ឬហែលទឹក យ៉ាងហោចណាស់ ៣០ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ (៥ ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍)។
៥. គ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងកាត់បន្ថយការញ៉ាំផ្អែម
ជាតិស្ករដែលលើសនៅក្នុងរាងកាយ នឹងត្រូវថ្លើមបំប្លែងទៅជាជាតិខ្លាញ់ (Triglycerides)។ ការកាត់បន្ថយភេសជ្ជៈផ្អែម និងនំចំណី នឹងជួយឱ្យទម្ងន់របស់អ្នកស្រកចុះ ដែលជាផ្នែកមួយជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
៦. ឈប់ជក់បារី និងកាត់បន្ថយគ្រឿងស្រវឹង
–បារី៖ ការឈប់ជក់បារី នឹងធ្វើឱ្យកម្រិត HDL (ខ្លាញ់ល្អ) របស់អ្នកកើនឡើងភ្លាមៗ និងជួយឱ្យសរសៃឈាមមានភាពយឺតល្អឡើងវិញ។
–គ្រឿងស្រវឹង៖ ការផឹកច្រើនពេកធ្វើឱ្យជាតិខ្លាញ់ទ្រីគ្លីសេរីតឡើងខ្ពស់ និងប៉ះពាល់ដល់មុខងារថ្លើមក្នុងការចម្រោះខ្លាញ់។
៧. ផឹកទឹកតែបៃតង (Green Tea)
តែបៃតងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម Catechins ដែលជួយរារាំងការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ក្នុងពោះវៀន និងជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់សរុបក្នុងឈាមបានមួយកម្រិត។