នៅក្នុងភាពមមាញឹកនៃជីវិតសម័យថ្មី មនុស្សជាច្រើនតែងតែរំលងអាហារពេលព្រឹក ដោយជំនួសមកវិញនូវកាហ្វេមួយកែវ ឬការបង្អត់រហូតដល់ពេលថ្ងៃត្រង់ ។ ប៉ុន្តែតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រសុខភាព អាហារពេលព្រឹកគឺជា “អាហារដ៏សំខាន់បំផុតប្រចាំថ្ងៃ” ដែលកំណត់ជោគវាសនានៃសុខភាពរាងកាយ និងស្មារតីរបស់អ្នកពេញមួយថ្ងៃ។
១. ការបញ្ចូលថាមពលបន្ទាប់ពីការសម្រាកដ៏យូរ
នៅពេលអ្នកគេង រាងកាយរបស់អ្នកមិនបានទទួលអាហារអស់រយៈពេលពី ៨ ទៅ ១០ ម៉ោង។ អាហារពេលព្រឹកប្រៀបដូចជាការ “ដាស់” ប្រព័ន្ធមេតាបូលីស (ការដុតរំលាយអាហារ) ឱ្យចាប់ផ្តើមដំណើរការឡើងវិញ។ វាជួយបំពេញកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម (Glucose) ដែលខួរក្បាល និងសាច់ដុំត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើការងារ។
២. អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះខួរក្បាល និងការចងចាំ
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានអាហារពេលព្រឹកមានសមត្ថភាពខ្ពស់ក្នុងការ៖
-ផ្តោតអារម្មណ៍ (Concentration)៖ ជួយឱ្យការបំពេញការងារ ឬការសិក្សាមានប្រសិទ្ធភាព។
-ការចងចាំ៖ កាត់បន្ថយភាពស្រពេចស្រពិល និងអាការៈវង្វេងវង្វាន់នៅពេលព្រឹក។
-អារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ៖ កាត់បន្ថយភាពតានតឹង (Stress) និងមួម៉ៅដែលបណ្តាលមកពីការស្រេកឃ្លាន។
៣. ជំនួយដល់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់
វាហាក់ដូចជាចម្លែក ប៉ុន្តែការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកពិតជាជួយឱ្យអ្នក “សម្រកទម្ងន់” បាន៖
-វារារាំងមិនឱ្យអ្នកឃ្លានខ្លាំងនៅពេលថ្ងៃត្រង់ ដែលនាំឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារលើសកម្រិត ឬញ៉ាំអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។
-វាជួយឱ្យរាងកាយដុតរំលាយកាឡូរីបានលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាពជាងការបង្អត់អាហារ។
៤. ការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃក្នុងរយៈពេលវែង
ការបង្កើតទម្លាប់ញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកឱ្យបានទៀងទាត់ អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃ៖
-ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២៖ ជួយរក្សាលំនឹងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។
-ជំងឺបេះដូង៖ កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) និងសម្ពាធឈាម។
-ជំងឺក្រពះ៖ ការពារការកកើតជាតិអាស៊ីតហួសកម្រិតនៅក្នុងក្រពះទទេ ដែលបង្កឱ្យមានការឈឺចាប់ ឬដំបៅក្រពះ។
៥. តើអាហារពេលព្រឹកបែបណាដែល “ល្អបំផុត”?
មិនមែនឱ្យតែអាហារសុទ្ធតែល្អនោះទេ អាហារពេលព្រឹកដែលផ្តល់សុខភាពគួរមានតុល្យភាពរវាង៖
-ជាតិសរសៃ (Fiber)៖ ដូចជា គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, បន្លែ ឬផ្លែឈើ។
-ប្រូតេអ៊ីន (Protein)៖ ដូចជា ស៊ុត, ទឹកដោះគោ, ឬសាច់គ្មានខ្លាញ់។
-ខ្លាញ់ល្អ (Healthy Fats)៖ ដូចជា ផ្លែបឺរ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ។
អាហារពេលព្រឹកមិនមែនគ្រាន់តែជាការបំពេញក្រពះឱ្យឆ្អែតនោះទេ ប៉ុន្តែវាគឺជា “ការវិនិយោគលើសុខភាព”។ ការចំណាយពេលត្រឹមតែ ១៥ ទៅ ២០ នាទី ដើម្បីទទួលទានអាហារដែលមានជីវជាតិនៅពេលព្រឹក នឹងផ្តល់លទ្ធផលជាសុខភាពមាំមួន និងផលិតភាពការងារខ្ពស់ពេញមួយជីវិត។