យើងម្នាក់ៗតែងតែគិតថា អាហារដែលធ្វើញ៉ាំនៅផ្ទះ គឺមានអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពបំផុត ។ ប៉ុន្តែ តើអ្នកធ្លាប់ចាប់អារម្មណ៍ពិនិត្យមើល គ្រឿងផ្សំ ដែលអ្នកដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងសម្លរាល់ថ្ងៃដែរឬទេ? ជារឿយៗ យើងកំពុងតែបន្ថែម ជាតិពុលកំបាំងមុខ ទៅក្នុងរាងកាយខ្លួនឯង និងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់តាមរយៈគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដែលមើលទៅហាក់ដូចជាធម្មតា។
ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីគ្រឿងផ្សំគ្រោះថ្នាក់ ដែលអ្នកគួរប្រុងប្រយ័ត្ន និងកាត់បន្ថយ ៖
១. គ្រឿងទេសដែលមានជាតិប៊ីចេងច្រើនលើសលប់
ប៊ីចេង ឬម្សៅស៊ុបមួយចំនួន ជួយឱ្យអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតខ្ពស់ពេក វាអាចបង្កផលប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធប្រសាទ បង្កឱ្យមានអាការឈឺក្បាល វិលមុខ និងស្ពឹកស្រពន់ ។ សម្រាប់អ្នកខ្លះ វាអាចបង្កជាប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីខ្លាំង ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរយៈពេលវែង។
២. ខ្លាញ់បំលែងក្នុងប្រេងឆាថោកៗ
តើអ្នកប្រើប្រេងឆាដែលប្រើដដែលៗច្រើនដង ឬប្រេងឆាដែលមានតម្លៃថោកខុសធម្មតាដែរឬទេ? ប្រេងទាំងនេះសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់បំលែង (Trans Fat) ដែលជាសត្រូវលេខមួយរបស់សរសៃឈាមបេះដូង។ វាបង្កើនខ្លាញ់អាក្រក់ (LDL) និងធ្វើឱ្យស្ទះសរសៃឈាម ដែលនាំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់គាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
៣. ល័ក្ខពណ៌ និងសារធាតុរក្សាទុកឱ្យបានយូរ
គ្រឿងកំប៉ុង ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកជ្រលក់ ដែលមានពណ៌ស្រស់ខុសធម្មតា ជារឿយៗមានផ្ទុកសារធាតុគីមីដើម្បីរក្សាគុណភាពឱ្យបានយូរ ។ សារធាតុទាំងនេះ ប្រសិនបើវាបង្គរក្នុងរាងកាយយូរទៅ អាចក្លាយជាភ្នាក់ងារបង្កជំងឺមហារីក និងប៉ះពាល់ដល់មុខងារតម្រងនោមយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។
៤. ជាតិស្ករកំបាំងមុខ
មិនមែនមានតែក្នុងបង្អែមទេដែលមានស្ករ ។ ទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកម្ទេស និងគ្រឿងដបផ្សេងៗ សុទ្ធតែមានជាតិស្ករខ្ពស់ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ ។ ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនហួសប្រមាណនាំឱ្យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម លើសឈាម និងការរលាករ៉ាំរ៉ៃក្នុងរាងកាយ។
៥. ការប្រើប្រាស់ អំបិល ច្រើនលើសកម្រិត
ការស្លរឱ្យមានរសជាតិប្រៃខ្លាំង គឺជាការដាក់បន្ទុកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរលើតម្រងនោម ។ សូដ្យូម (Sodium) ដែលមានក្នុងអំបិល និងទឹកត្រី គឺជាមូលហេតុចម្បងដែលធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់ និងបង្កឱ្យរាងកាយហើមទឹក។