យើងម្នាក់ៗតែងតែបានឮពាក្យស្លោកថា អាហារពេលព្រឹក គឺជាអាហារដ៏សំខាន់បំផុតប្រចាំថ្ងៃ ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថា ហេតុអ្វីបានជាវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងដល់ថ្នាក់នេះ?
ក្នុងនាមជាអ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាព និងការអភិវឌ្ឍខ្លួន ការយល់ដឹងពីឥទ្ធិពលនៃអាហារពេលព្រឹក នឹងជួយឱ្យអ្នកផ្លាស់ប្តូរជីវិតបានយ៉ាងប្រសើរ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាមូលហេតុវិទ្យាសាស្ត្រ និងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃអាហារពេលព្រឹក៖
១. ការចាក់បំពេញ ឥន្ធនៈ ដល់រាងកាយ
បន្ទាប់ពីការគេងពី ៧ ទៅ ៨ ម៉ោង រាងកាយរបស់អ្នកបានប្រើប្រាស់ថាមពលអស់ស្ទើរតែទាំងស្រុងដើម្បីទ្រទ្រង់សរីរាង្គខាងក្នុង ។ អាហារពេលព្រឹកប្រៀបដូចជាការបញ្ចូលថ្ម ឬចាក់សាំងឱ្យម៉ាស៊ីនមុនពេលចេញដំណើរ។ បើគ្មានវាទេ រាងកាយនឹងមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង និងល្ហិតល្ហៃតាំងពីដើមទី។
២. បង្កើនសមត្ថភាពខួរក្បាល និងការចងចាំ
ខួរក្បាលត្រូវការជាតិស្ករ (Glucose) ដើម្បីដំណើរការ។ ការរំលងអាហារពេលព្រឹក ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប ដែលបណ្តាលឱ្យអ្នក៖
-ពិបាកផ្ដោតអារម្មណ៍ (Lack of concentration)
-ឆាប់ភ្លេចភ្លាំង
-មានអារម្មណ៍មួម៉ៅ ឬស្ត្រេសងាយ
ការញ៉ាំអាហារដែលមានជីវជាតិនៅពេលព្រឹក ជួយឱ្យការគិតរបស់អ្នករហ័សរហួន និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការងារ ឬការសិក្សា។
៣. ជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ
មនុស្សជាច្រើនយល់ច្រឡំថា ការមិនញ៉ាំបាយព្រឹកជួយឱ្យស្រកគីឡូ។ ផ្ទុយទៅវិញ ការសិក្សាបង្ហាញថា អ្នកដែលរំលងអាហារពេលព្រឹក តែងតែមានអារម្មណ៍ឃ្លានខ្លាំងនៅពេលថ្ងៃត្រង់ និងយប់ ដែលធ្វើឱ្យពួកគេញ៉ាំលើសកម្រិត (Overeating)។ លើសពីនេះ អាហារពេលព្រឹកជួយដាស់ប្រព័ន្ធមេតាប៉ូលីស (Metabolism) ឱ្យចាប់ផ្តើមដុតបំផ្លាញកាឡូរីបានល្អពេញមួយថ្ងៃ។
៤. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ
ការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកឱ្យបានទៀងទាត់ ត្រូវបានរកឃើញថាអាចជួយ៖
-កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង
-ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២ (ដោយសារការរក្សាតុល្យភាពអាំងស៊ុយលីន)
-កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាម
តើអាហារពេលព្រឹកបែបណាដែលល្អបំផុត?
មិនមែនត្រឹមតែការញ៉ាំឱ្យឆ្អែតនោះទេ ប៉ុន្តែគឺ គុណភាព នៃអាហារ៖
-ជាតិសរសៃ (Fiber): ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ ឬបន្លែ។
-ប្រូតេអ៊ីន (Protein): ស៊ុត ទឹកដោះគោ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
-វីតាមីន: ផ្លែឈើស្រស់ៗ។