បេះដូងគឺជាម៉ាស៊ីន ដែលបំពេញការងារដោយមិនឈប់សម្រាកសូម្បីតែមួយវិនាទី ។ ប៉ុន្តែ អ្វីដែលគួរឱ្យសោកស្ដាយ គឺយើងច្រើនតែបំផ្លាញម៉ាស៊ីនដ៏មានតម្លៃនេះ តាមរយៈការជ្រើសរើសរបបអាហារខុស។ ខាងក្រោមនេះគឺជាសត្រូវលាក់មុខ ទាំង៣ ប្រភេទ ដែលកំពុងតែកកកុញជាតិពុល និងបំផ្លាញសរសៃឈាមបេះដូងរបស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ៖
១. អាហារដែលមានខ្លាញ់រង និងខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់
ខ្លាញ់ប្រភេទនេះច្រើនតែមាននៅក្នុង អាហារបំពង (មាន់បំពង ដំឡូងបំពង), នំប៉័ងក្រៀម (Biscuits), និងអាហារសម្រន់វេចខ្ចប់ស្រាប់។
-ហេតុអ្វីបានជាវាគ្រោះថ្នាក់? ខ្លាញ់ទាំងនេះបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) និងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL)។ វាធ្វើឱ្យសរសៃឈាមរឹង និងដុះកំបោរ ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺស្ទះសរសៃឈាមបេះដូង និងការដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
២. គ្រឿងកំប៉ុង និងសាច់កែច្នៃ
សាច់ប៉ាតេ, សាច់ក្រក, សាច់បន្ទះ, និងអាហារកំប៉ុង សុទ្ធតែមានផ្ទុក ជាតិប្រៃ (សូដ្យូម) ក្នុងកម្រិតខ្ពស់បំផុត ដើម្បីរក្សាទុកបានយូរ។
-ហេតុអ្វីបានជាវាគ្រោះថ្នាក់? ជាតិប្រៃច្រើនលើសលប់ ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមហក់ឡើងខ្ពស់ (លើសឈាម)។ កាលណាសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់ វានឹងដាក់សម្ពាធយ៉ាងខ្លាំងដល់ជញ្ជាំងសរសៃឈាម និងបង្ខំឱ្យបេះដូងច្របាច់ឈាមខ្លាំងជាងធម្មតា រហូតដល់រីកបេះដូង ឬខ្សោយបេះដូង។
៣. ភេសជ្ជៈផ្អែម និងអាហារដែលមានជាតិស្ករចម្រាញ់
មិនមែនត្រឹមតែជាតិប្រៃទេដែលសម្លាប់បេះដូង សូម្បីតែ ទឹកក្រូចហ្គាស, តែទឹកដោះគោ, និងបង្អែមដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ ក៏ជាឃាតករដែរ។
-ហេតុអ្វីបានជាវាគ្រោះថ្នាក់? ការញ៉ាំជាតិស្ករច្រើនពេក នាំឱ្យធាត់លើសទម្ងន់ និងកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម មានហានិភ័យខ្ពស់ជាងមនុស្សធម្មតាដល់ទៅ ២ ឬ ៣ ដង ក្នុងការកើតជំងឺបេះដូង ព្រោះជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់នឹងបំផ្លាញស្រទាប់ខាងក្នុងនៃសរសៃឈាម។
ដំណោះស្រាយមាស ដើម្បីបេះដូងរឹងមាំ ៖
-ប្តូរមកញ៉ាំខ្លាញ់ល្អ៖ ដូចជាខ្លាញ់ចេញពីផ្លែបឺរ, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, និងត្រីសមុទ្រ។
-កាត់បន្ថយការញ៉ាំប្រៃ៖ សាកល្បងប្រើគ្រឿងទេសធម្មជាតិ (ខ្ទឹមស, ខ្ញី, ម្រេច) ជំនួសទឹកត្រី ឬអំបិលច្រើន។
-បង្កើនការញ៉ាំបន្លែបៃតង៖ ជាតិសរសៃ (Fiber) ជួយលាងសម្អាតជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ចេញពីសរសៃឈាម។
បេះដូងរបស់អ្នកមានតែមួយ ចូរជ្រើសរើសអាហារដែលផ្ដល់ជីវិត មិនមែនអាហារដែលបំផ្លាញជីវិតនោះទេ ៕