យោងតាមការផ្សាយរបស់សារព័ត៌មានបរទេស នំអន្សមជ្រូក ដែលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកចន្លោះពី ៣ ទៅ ៤ សប្តាហ៍ នៅតែអាចញ៉ាំបានដោយសុវត្ថិភាព ប្រសិនបើលោកអ្នករក្សាទុកក្នុងសីតុណ្ហភាពថេរត្រឹម ៤ អង្សាសេ ឬក្លាសេក្នុងថតកក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោកអ្នកត្រូវពិនិត្យឱ្យបានហ្មត់ចត់បំផុតមុននឹងយកមកទទួលទាន៖ ប្រសិនបើនំមានសញ្ញាដូចជា ដុះផ្សិត មានជាតិរំអិលនៅស្រទាប់ក្រៅ មានក្លិនជូរ ឬសាច់នំឡើងទន់ជ្រាយ ត្រូវបោះវាចោលភ្លាម ព្រោះវាអាចបណ្ដាលឱ្យពុលអាហារ ឬមានបញ្ហារំលាយអាហារធ្ងន់ធ្ងរ។
ទោះបីជានំមើលទៅមិនទាន់ខូច ប៉ុន្តែការទុកយូរពេកនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិដើមបាត់បង់ និងសាច់នំឡើងរឹង។ ដើម្បីឱ្យនំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ដូចថ្មី លោកអ្នកគួរចៀសវាងការយកទៅចៀនជាមួយប្រេង ព្រោះវាធ្វើឱ្យនំស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ វិធីសាស្ត្រដែលល្អបំផុត គឺការកាត់នំជាចំណែកតូចៗ រួចយកទៅ **ចំហុយឡើងវិញ ឬដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកម្តៅអាហារ ** ដើម្បីឱ្យសាច់អង្ករដំណើបទន់ល្មើយ និងរក្សាគុណភាពអាហារបានល្អ។
ជារួម បើទោះជាទូទឹកកកអាចជួយពន្យារអាយុកាលនំបានមែន ប៉ុន្តែលោកអ្នកគួរព្យាយាមទទួលទានវាឱ្យអស់ក្នុងរយៈពេលខ្លីតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ការសង្កេតមើលរូបរាង ក្លិន និងពណ៌នៃអាហារមុនពេលញ៉ាំ គឺជាទម្លាប់ដ៏ល្អបំផុតដើម្បីការពារសុខភាពគ្រួសាររបស់លោកអ្នក៕