យោងតាមការផ្សាយរបស់សារព័ត៌មានបរទេស ការក្លាសេអាហារដែលចម្អិនឆ្អិនរួចក្នុងថតកក គឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការទប់ស្កាត់ការរីករាលដាលនៃមេរោគ និងបាក់តេរី ដែលជួយរក្សាអាហារឱ្យមានសុវត្ថិភាពបានយូរ និងស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជីវភាពមមាញឹក។
ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងសុវត្ថិភាពខ្ពស់បំផុត លោកអ្នកត្រូវទុកអាហារដែលទើបចម្អិនរួចឱ្យចុះត្រជាក់ក្នុងកម្រិតសីតុណ្ហភាពធម្មតាជាមុនសិនក្នុងរយៈពេលមិនឱ្យលើសពី ២ ម៉ោង រួចសឹមរៀបចំខ្ចប់ឱ្យបានជិតល្អ មុននឹងដាក់ចូលក្នុងថតកកដែលមានសីតុណ្ហភាពចាប់ពី អង្សាសេចុះក្រោម។ ការអនុវត្តបែបនេះមិនត្រឹមតែជួយរក្សារសជាតិអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយការពារមិនឱ្យកម្ដៅពីអាហារថ្មីទៅបង្កផលប៉ះពាល់ដល់អាហារផ្សេងទៀតដែលកំពុងក្លាសេស្រាប់នៅក្នុងទូទឹកកកផងដែរ។
អាហារនីមួយៗមានអាយុកាលរក្សាទុកក្នុងស្ថានភាពកកខុសៗគ្នា ដើម្បីរក្សាបាននូវភាពស្រស់ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ដោយក្នុងនោះសាច់បក្សីអាចទុកបានរហូតដល់ ៤ ខែ ចំណែកឯសាច់ជ្រូក សាច់ត្រី និងប្រភេទស៊ុបផ្សេងៗ អាចរក្សាទុកបានចន្លោះពី ២ ទៅ ៤ ខែ។ គន្លឹះដ៏សំខាន់ដែលលោកអ្នកគួរដឹង គឺការបែងចែកអាហារជាចំណែកតូចៗល្មមសម្រាប់ការទទួលទានមួយពេលៗ ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការយកមកកម្ដៅ និងចៀសវាងការដាក់អាហារឆ្អិនលាយឡំជាមួយអាហារឆៅដែលនាំឱ្យមានការចម្លងមេរោគ។ នៅពេលដែលអាហារត្រូវបានយកមកចែកចាយឱ្យរលាយទឹកកកហើយ លោកអ្នកត្រូវទទួលទានឱ្យអស់ក្នុងពេលតែមួយ និងចៀសវាងការយកទៅដាក់ក្លាសេឱ្យកកជាថ្មីម្ដងទៀត ព្រោះវាអាចបណ្ដាលឱ្យបាក់តេរីកកកុញ និងបង្កជាជំងឺពុលអាហារបានយ៉ាងងាយ៕