ពងទាប្រៃមិនត្រឹមតែមានឱជារសឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាប្រភពនៃវីតាមីនសំខាន់ៗជាច្រើន ដែលជួយទ្រទ្រង់ដល់សុខភាពរាងកាយ ។
ខាងក្រោមនេះ គឺជាវីតាមីនចម្បងៗដែលមាននៅក្នុងពងទាប្រៃ ៖
១. វីតាមីន B12
នេះ គឺជាវីតាមីនដ៏សំខាន់បំផុតមួយ ដែលមាននៅក្នុងពងទាប្រៃ ។ វាជួយដល់៖
-ការផលិតគ្រាប់ឈាមក្រហម ដើម្បីការពារជំងឺស្លេកស្លាំង។
-ការពង្រឹងមុខងារប្រព័ន្ធប្រសាទ និងខួរក្បាល។
២. វីតាមីន A
ពងទាប្រៃសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A (ជាពិសេសនៅក្នុងផ្នែកពណ៌ក្រហម) ដែលមានតួនាទី៖
-ជំនួយដល់ចក្ខុវិញ្ញាណ និងការពារភ្នែកពីជំងឺផ្សេងៗ។
-ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំឱ្យរឹងមាំ ដើម្បីប្រឆាំងនឹងមេរោគ។
-ជួយឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អ។
៣. វីតាមីន B Complex (B1, B2, B5, B6, B9)
ក្រុមវីតាមីន B ទាំងនេះជួយដល់៖
-ដំណើរការបំប្លែងអាហារទៅជាថាមពលសម្រាប់រាងកាយ។
-កាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងជំនួយដល់ការលូតលាស់នៃកោសិកា។
៤. វីតាមីន D
ពងទា គឺជាប្រភពអាហារធម្មជាតិមួយ ក្នុងចំណោមអាហារតិចតួចដែលមានវីតាមីន D ដែលជួយ៖
-ស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម ដើម្បីពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញឱ្យរឹងមាំ។
៥. វីតាមីន E
វីតាមីននេះដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយ៖
-ការពារកោសិកាក្នុងរាងកាយពីការខូចខាត។
-ពង្រឹងសុខភាពបេះដូង និងសរសៃឈាម។
ទោះបីជាវាសម្បូរវីតាមីន ប៉ុន្តែដំណើរការនៃការធ្វើពងទាប្រៃធ្វើឱ្យវាមាន សូដ្យូម (អំបិល) ខ្ពស់ខ្លាំង។ ដូច្នេះ ការទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចតួច (ឧទាហរណ៍៖ កន្លះគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ) គឺជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាព។