យោងតាមការផ្សាយរបស់សារព័ត៌មានសុខភាពបរទេស បានឱ្យដឹងថាតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ កោសិកាមហារីកចូលចិត្តរស់នៅក្នុងបរិស្ថានឈាមដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។ ផ្ទុយទៅវិញ ការញ៉ាំ “អាហារអាល់កាឡាំង” នឹងជួយឱ្យកម្រិត pH ក្នុងឈាមមានតុល្យភាព (ចន្លោះ 7.35 – 7.45) ដែលជាស្ថានភាពមួយជួយបង្កើនអុកស៊ីសែនក្នុងកោសិកា និងរារាំងការរីកលូតលាស់នៃកោសិកាសាហាវ។ ខាងក្រោមនេះជាអាហារអាល់កាឡាំងកំពូលទាំង ៤ ដែលអ្នកគួរញ៉ាំជាប្រចាំ៖
១.ផ្កាខាត់ណាខៀវ: ត្រូវបានគេចាត់ទុកជា “ស្តេចបន្លែ” ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Isothiocyanates ជួយទប់ស្កាត់ការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
២. ផ្សិត: មានផ្ទុកសារធាតុ Polysaccharides ខ្ពស់ ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងជួយឱ្យរាងកាយរក្សាកម្រិតអាល់កាឡាំងបានល្អ។
៣. ផ្លែមន: ជាប្រភពនៃសារធាតុ Anthocyanins ដែលជួយបន្សាបជាតិអាស៊ីតលើសក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងការពារការរលាកកោសិកា។
៤. ផ្លែទំពាំងបាយជូរ: សម្បូរដោយសារធាតុ Resveratrol និងរ៉ែអាល់កាឡាំង ដែលជួយតម្រងនោមក្នុងការចម្រោះជាតិអាស៊ីតចេញពីឈាម។
ចំណុចសម្គាល់៖ ចំពោះផ្លែទំពាំងបាយជូរ អ្នកគួរញ៉ាំក្នុងបរិមាណល្មម (ប្រហែល 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) និងជ្រើសរើសប្រភេទធម្មជាតិដែលមិនបន្ថែមស្ករ ដើម្បីជៀសវាងការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការរួមបញ្ចូលអាហារទាំងនេះជាមួយការគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ហាត់ប្រាណទៀងទាត់ និងការកាត់បន្ថយភាពតានតឹង គឺជាខែលការពារដ៏រឹងមាំបំផុតសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក៕