ខ្លាញ់មិនមែនសុទ្ធតែអាក្រក់! ស្គាល់ពីប្រភេទខ្លាញ់ដែលរាងកាយត្រូវការបំផុត

ខ្លាញ់ល្អ (Healthy Fats) ឬអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត គឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់ដែលជួយការពារបេះដូង កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងជំនួយដល់ការស្រូបយកវីតាមីន ($A, D, E, K$) ក្នុងរាងកាយ។

ខាងក្រោមនេះ គឺជាបញ្ជីអាហារដែលសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ល្អបំផុត៖

១. ផ្លែប័រ

ខុសពីផ្លែឈើដទៃដែលសម្បូរជាតិស្ករ ផ្លែប័រសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ Oleic Acid (ខ្លាញ់មិនឆ្អែតទោល) ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។

២. ត្រីដែលមានខ្លាញ់

ត្រីដូចជា ត្រីសាម៉ុង (Salmon), ត្រីធូណា (Tuna), ត្រីម៉ាកឃឺរ៉ែល (Mackerel) និង ត្រីស្បៃកា សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំនួយខួរក្បាល។

៣. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាប្រភពនៃខ្លាញ់ល្អ ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ៖

–គ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ (Walnuts): សម្បូរ Omega-3 ខ្ពស់។

–គ្រាប់អាល់ម៉ុន (Almonds): សម្បូរវីតាមីន E និងម៉ាញ៉េស្យូម។

–គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀត។

៤. ប្រភេទគ្រាប់រុក្ខជាតិ (Seeds)

–គ្រាប់ជី (Chia Seeds): ទោះតូចមែនតែសម្បូរ Omega-3 ខ្លាំង។

–គ្រាប់ល្ពៅ និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន: ផ្តល់ខ្លាញ់ល្អ និងជាតិរ៉ែខនិក។

៥. ប្រេងរុក្ខជាតិ

–ប្រេងអូលីវ (Extra Virgin Olive Oil): ជាស្តេចនៃប្រេងសុខភាព ដែលជួយការពារសរសៃឈាមបេះដូង។

–ប្រេងដូង: ទោះមានខ្លាញ់ឆ្អែតខ្លះ តែវាផ្ដល់ថាមពលលឿនដល់រាងកាយ។

៦. ស៊ុត (Eggs)

ជាពិសេសគឺ ផ្នែកពណ៌លឿង នៃស៊ុត។ វាមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ និងខ្លាញ់ល្អដែលរាងកាយត្រូវការ (ប្រសាញ៉ាំក្នុងបរិមាណសមស្រប)។