ការញ៉ាំអាហារច្រើននៅពេលល្ងាច ជាពិសេសនៅកៀកនឹងម៉ោងចូលគេង គឺជាមូលហេតុចម្បងមួយដែលធ្វើឱ្យ ធាត់ក្បាលពោះ និង ឡើងគីឡូលឿនបំផុត ។
ខាងក្រោមនេះគឺជាការបកស្រាយតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងដំណើរការនៃរាងកាយ ថា ហេតុអ្វីបានជាវាបង្កឱ្យធាត់ ៖
១. ប្រព័ន្ធដុតរំលាយអាហារដំណើរការយឺត
រាងកាយរបស់យើងប្រៀបដូចជា «រោងចក្រ»។ នៅពេលថ្ងៃ រោងចក្រដំណើរការពេញទំហឹងដើម្បីដុតថាមពលសម្រាប់ធ្វើការ និងធ្វើចលនា។ ប៉ុន្តែនៅពេលយប់ រាងកាយនឹងចូលទៅក្នុង «Mode សម្រាក» ដើម្បីត្រៀមខ្លួនគេង។
-ផលវិបាក៖ នៅពេលអ្នកញ៉ាំអាហារច្រើនចូលទៅក្នុងពេលដែលរោងចក្របិទ នោះអាហារទាំងនោះមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញទេ គឺវាត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅ ស្តុកទុកជាខ្លាញ់ ភ្លាមៗ។
២. ញ៉ាំហើយដេក (មិនមានចលនា)
នេះជាសមីការដ៏សាមញ្ញ៖ អាហារចូល – ថាមពលចេញ = សល់ (ខ្លាញ់)។
-នៅពេលថ្ងៃ យើងដើរ គិត និងធ្វើការ ដែលប្រើប្រាស់ថាមពលច្រើន។
-នៅពេលល្ងាច យើងច្រើនតែអង្គុយមើលទូរទស្សន៍ លេងទូរស័ព្ទ ឬចូលគេងតែម្តង។ កង្វះចលនានេះធ្វើឱ្យកាឡូរីដែលទើបតែញ៉ាំចូល គ្មានកន្លែងទៅក្រៅពីក្បាលពោះ និងដើមដៃដើមជើង។
៣. អាំងស៊ុយលីនធ្វើការមិនសូវល្អនៅពេលយប់ (Insulin Sensitivity)
អរម៉ូនអាំងស៊ុយលីន មានតួនាទីចាប់យកជាតិស្ករក្នុងឈាមទៅប្រើប្រាស់ជាថាមពល។
-ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ភាពធន់នៃអាំងស៊ុយលីន (Insulin Sensitivity) របស់មនុស្សយើងមានកម្រិតទាបនៅពេលយប់។
-ន័យសាមញ្ញ៖ រាងកាយពិបាកក្នុងការបំបែកជាតិស្ករនៅពេលយប់ជាងពេលព្រឹក។ ដូច្នេះ អាហារ (ជាពិសេស បាយ នំ ឬរបស់ផ្អែម) ដែលញ៉ាំនៅពេលល្ងាច ងាយនឹងបម្លែងទៅជាខ្លាញ់លឿនជាងញ៉ាំនៅពេលថ្ងៃត្រង់។
៤. រំខានដល់នាឡិកាជីវសាស្រ្ត (Circadian Rhythm)
រាងកាយមាននាឡិកាធម្មជាតិ។ ពេលយប់គឺជាពេលវេលាសម្រាប់ «ជួសជុលកោសិកា» (Cell Repair) និងផលិតអរម៉ូនលូតលាស់ មិនមែនជាពេលសម្រាប់ «រំលាយអាហារ» ទេ។
-ការញ៉ាំច្រើននៅពេលយប់ បង្ខំឱ្យក្រពះ និងពោះវៀនធ្វើការធ្ងន់ ខុសពីធម្មជាតិ ដែលនាំឱ្យការរំលាយអាហារមិនបានល្អ និងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃការគេង (ការគេងមិនលក់ ក៏ធ្វើឱ្យធាត់ដែរ)។
៥. ទំនោរនៃការជ្រើសរើសអាហារ (Cravings)
នៅពេលល្ងាច មនុស្សភាគច្រើនមានអារម្មណ៍ឃ្លានខុសពីធម្មតា ឬហៅថា «ឃ្លានមាត់»។
-អាហារដែលគេនិយមញ៉ាំពេលល្ងាច ច្រើនតែជាអាហារដែលមាន កាឡូរីខ្ពស់ (Fast Food, សាច់អាំង, ស្រាបៀរ, បង្អែម) ដែលធ្វើឱ្យបរិមាណកាឡូរីសរុបប្រចាំថ្ងៃ លើសកម្រិតកំណត់យ៉ាងច្រើន។
ដំណោះស្រាយ៖ ញ៉ាំល្ងាចយ៉ាងម៉េចកុំឱ្យធាត់?
១. ញ៉ាំមុនចូលគេង ៤ម៉ោង៖ ដើម្បីទុកពេលឱ្យក្រពះរំលាយអស់។ ២. កាត់បន្ថយម្សៅ និងស្ករ៖ ពេលល្ងាចគួរញ៉ាំ បន្លែ និងសាច់ (ប្រូតេអ៊ីន) ឱ្យបានច្រើន ជៀសវាងបាយច្រើន។ ៣. ដើរលេងតិចៗ៖ ក្រោយញ៉ាំរួច គួរដើរចុះឡើង ១៥-២០ នាទី ដើម្បីជួយរំលាយអាហារ មុននឹងអង្គុយ ឬគេង ៕