គ្រាប់រីករាយ មិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ជា «Superfood» មួយប្រភេទដែលមានផ្ទុកទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងសម្បូរបែបដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការជាចាំបាច់ ។ ខាងក្រោមនេះ គឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏លេចធ្លោបំផុតទាំង ៦យ៉ាង ៖
១. ឃ្លាំងនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
គ្រាប់រីករាយ មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិភាគច្រើន ។
-ការពារភ្នែក ៖ វាសម្បូរទៅដោយ Lutein និង Zeaxanthin ដែលជួយការពារភ្នែកពីពន្លឺពណ៌ខៀវ និងការចុះខ្សោយនៃភ្នែកតាមវ័យ ។
-ប្រឆាំងភាពចាស់ ៖ ជួយការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញ និងជួយឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អ។
២. ជំនួយដល់ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព
ទោះបីវាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដោយ ប៉ុន្តែគ្រាប់រីករាយគឺជាមិត្តល្អរបស់អ្នកដែលចង់រក្សារាង៖
-កាឡូរីទាប៖ វាមានកាឡូរីទាបជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀត (ដូចជា វ៉ាល់ណាត់ ឬ អាល់ម៉ុន)។
-ឆាប់ឆ្អែត ៖ ដោយសារសម្បូរជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន វាជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ កាត់បន្ថយការឃ្លានអាហារផ្តេសផ្ដាស ។
៣. ពង្រឹងសុខភាពបេះដូង
ការទទួលទានគ្រាប់រីករាយជាប្រចាំ អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងបានតាមរយៈ៖
-បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល៖ ជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) និងបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL)។
-សម្រួលសរសៃឈាម ៖ ជួយឱ្យសរសៃឈាមដំណើរការបានល្អ និងរក្សាសម្ពាធឈាមឱ្យនៅកម្រិតសមរម្យ។
៤. ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់អ្នកមិនញ៉ាំសាច់
សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការប្រូតេអ៊ីនបន្ថែម គ្រាប់រីករាយគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ វាមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដែលរាងកាយមិនអាចផលិតបានដោយខ្លួនឯង។
៥. គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
វាមានសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករទាប (Low Glycemic Index) ដែលមិនធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ នេះជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
៦. ជំនួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ
គ្រាប់រីករាយសម្បូរទៅដោយ ជាតិសរសៃ (Fiber) ដែលដើរតួជា Prebiotics។ វាជួយចិញ្ចឹមបាក់តេរីល្អៗនៅក្នុងពោះវៀន ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយបញ្ហាទល់លាមក។
ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ល្អបំផុត សូមជ្រើសរើសទទួលទានគ្រាប់រីករាយដែល មិនលីងអំបិល (Unsalted) ឬមានជាតិអំបិលតិច ដើម្បីជៀសវាងការទទួលទានសូដ្យូម (Sodium) ច្រើនពេក ៕