ការញ៉ាំអាហារដែលធ្វើឱ្យស្រកទម្ងន់ មិនមែនមានន័យថា ត្រូវអត់អាហារនោះទេ ប៉ុន្តែគឺការជ្រើសរើស «អាហារដែលមានកាឡូរីទាប តែសម្បូរដោយជាតិទឹក និងកាកសរសៃ (Fiber)» ។ អាហារប្រភេទនេះជួយឱ្យឆាប់ឆ្អែត ឆ្អែតបានយូរ និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ដល់រាងកាយ ។
ខាងក្រោមនេះ គឺជាពពួកអាហារដែលលោកអ្នកអាចញ៉ាំបានច្រើន ដោយមិនបារម្ភពីរឿងធាត់ ហើយថែមទាំងជួយឱ្យសុខភាពល្អ៖
១. បន្លែស្លឹកបៃតងៈដូចជា ស្ពៃខ្មៅ, ស្ពៃចង្កឹះ, សាលាដ, និងត្រកួន ជាដើម។
ព្រោះពួកវាមានកាឡូរីទាបបំផុត ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងជាតិកាកសរសៃ។ លោកអ្នកអាចញ៉ាំមួយចានធំ ក៏ទទួលបានកាឡូរីតិចជាងបាយមួយវែកដែរ។
២. បន្លែអំបូរស្ពៃក្តោប និងផ្កាខាត់ណាៈ ដូចជា ផ្កាខាត់ណាខៀវ (Broccoli), ផ្កាខាត់ណាស, និងស្ពៃក្តោប។
ព្រោះបន្លែទាំងនេះ មានជាតិកាកសរសៃខ្ពស់ណាស់ ដែលជួយសម្រួលដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែតបានយូរ។ វាក៏មានសារធាតុប្រឆាំងមហារីកផងដែរ។
៣. ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ
ព្រោះអាហារទាំងពីរនេះមានជាតិទឹកខ្ពស់ខ្លាំង (ជាង ៩០% ជាទឹក)។ ការញ៉ាំត្រសក់ជាអាហារសម្រន់ ជួយបំពេញជាតិទឹក និងកាត់បន្ថយការឃ្លានចំណីផ្អែមៗបានយ៉ាងល្អ។
៤. សាច់គ្មានខ្លាញ់ៈដូចជា សាច់ទ្រូងមាន់, ត្រី, និងស៊ុតស ។
ព្រោះប្រូតេអ៊ីនជួយសាងសង់សាច់ដុំ (សាច់ដុំកាន់តែច្រើន រាងកាយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់កាន់តែល្អ)។ ម្យ៉ាងទៀត រាងកាយត្រូវប្រើប្រាស់ថាមពលច្រើនដើម្បីរំលាយសាច់ ដូច្នេះវាជួយដុតកាឡូរីក្នុងខ្លួនដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
៥. ផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករតិចៈ ដូចជា ផ្លែប៉ម, ត្របែក, និងពពួកប៊ែរី (Berries)។
ព្រោះផ្លែប៉ោម និងត្របែកសម្បូរដោយ Pectin (ជាតិកាកសរសៃម្យ៉ាង) ដែលជួយពន្យារការរំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យឆ្អែតយូរ។ សូមញ៉ាំទាំងសំបក (បើអាច) ដើម្បីទទួលបានប្រយោជន៍ពេញលេញ។
៦. ម្ទេសៈ
ព្រោះសារធាតុ Capsaicin នៅក្នុងម្ទេស អាចជួយជំរុញការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ (Metabolism) និងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារបានមួយកម្រិត។
៧. ទឹក (Water)
ព្រោះទោះបីមិនមែនជាអាហារ តែការញ៉ាំទឹកឱ្យបានច្រើន ជាពិសេសមុនពេលញ៉ាំអាហារ នឹងជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារបានតិចជាងមុន និងជួយសម្រួលដល់ការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ ៕