ជំងឺលើសសម្ពាធឈាម គឺជាបញ្ហាសុខភាពដ៏ធំមួយនាពេលបច្ចុប្បន្ន ដែលបង្កើនហានិភ័យដល់បេះដូង។ ប៉ុន្តែការសិក្សាស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានបង្ហាញថា ផ្លែត្របែក ដែលជាផ្លែឈើធម្មជាតិដ៏មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការ គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងការពារសុខភាពបេះដូង។
១. យន្តការបញ្ចុះសម្ពាធឈាម
យោងតាមការសិក្សាស្រាវជ្រាវដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីវេជ្ជសាស្ត្រ បានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែត្របែកជាប្រចាំអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម៖
- សារធាតុប៉ូតាស្យូម: ត្របែកមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ (ជិតស្មើនឹងផ្លែចេក) ដែលជួយរក្សាតុល្យភាពសូដ្យូម (អំបិល) ក្នុងរាងកាយ និងសម្រួលដល់ការសម្រាកសាច់ដុំសរសៃឈាម ធ្វើឲ្យសម្ពាធឈាមធ្លាក់ចុះ។
២. គ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ូល និងការពារបេះដូង
ផ្លែត្របែកត្រូវបានគេចាត់ទុកជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាកូលេស្តេរ៉ូល ដោយសារតែ៖
- ជាតិសរសៃខ្ពស់: ផ្លែត្របែកសម្បូរជាតិសរសៃ ដែលអាច កាត់បន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ូលអាក្រក់ (LDL) ពីក្រពះពោះវៀនចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។ ការសិក្សាលើអ្នកជំងឺលើសសម្ពាធឈាម បានបង្ហាញពីការថយចុះគួរឲ្យកត់សម្គាល់នៃកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូលសរុប និងទ្រីគ្លីសេរីដ (Triglycerides) ក្នុងឈាម។
- សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម: វាជួយការពារការខូចខាតសរសៃឈាមដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ការបន្ថែមផ្លែត្របែកក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ អាចជាយុទ្ធសាស្ត្រគាំទ្រដ៏ល្អមួយដើម្បីរក្សាលំនឹងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ូល និងសម្ពាធឈាម ជៀសវាងការខូចខាតបេះដូងធ្ងន់ធ្ងរ៕