ត្រកួន គឺជាបន្លែស្លឹកបៃតងមួយប្រភេទដែលពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី ជាពិសេសនៅកម្ពុជា។ ទោះបីជាជាបន្លែដែលងាយរក និងសាមញ្ញក្តី ត្រកួនបានលាក់បំពួននូវគុណប្រយោជន៍សុខភាពយ៉ាងសម្បូរបែប ដែលធ្វើឲ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ត្រកួនមិនត្រឹមតែផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
១. ជំនួយសុខភាពភ្នែក និងស្បែក
- វីតាមីន A និង Beta-Carotene: ត្រកួនជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃ វីតាមីន A និង Beta-Carotene (សារធាតុដែលរាងកាយបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A)។ សារធាតុទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការ ថែរក្សាសុខភាពកែវភ្នែក ឲ្យមានសុខភាពល្អ និងអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយផងដែរ។
- ថែបំប៉នស្បែក: វីតាមីន A និង វីតាមីន C ជួយឲ្យស្បែកមានសភាព ទន់រលោង មានជាតិសំណើម និងជួយ ប្រឆាំងភាពចាស់ នៃកោសិកាស្បែក។
២. ការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ (បេះដូង ទឹកនោមផ្អែម និងមហារីក)
- ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម: ត្រកួនមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនប្រភេទ ដែលជួយ ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃ ជំងឺមហារីក។
- គ្រប់គ្រងជាតិស្ករ: ត្រកួនមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការជួយ គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និង បង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន ដែលល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២។
- សុខភាពបេះដូង: ត្រកួនផ្ទុកនូវ ម៉ាញ៉េស្យូម និង ប៉ូតាស្យូម ដែលជួយ បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយកម្រិត កូឡេស្តេរ៉ូលអាក្រក់ (LDL) ក្នុងរាងកាយ ដូច្នេះវាជួយការពារជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
៣. ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងឈាម
- វីតាមីន C ខ្ពស់: ត្រកួនមានវីតាមីន C ច្រើនដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ឲ្យរឹងមាំ ប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគដូចជា ផ្តាសាយ និងក្អក។
- ព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង: ត្រកួនជាប្រភពដ៏ល្អនៃ ជាតិដែក ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការផលិត អេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងគ្រាប់ឈាមក្រហម។ ការទទួលទានត្រកួនជាប្រចាំអាចជួយ ការពារនិងព្យាបាលជំងឺស្លេកស្លាំង (កង្វះឈាមក្រហម)។
៤. ជំនួយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ
- កម្ចាត់ទល់លាមក: ត្រកួនមាន ជាតិសរសៃ ខ្ពស់ ដែលជួយជំរុញចលនាពោះវៀនឲ្យដំណើរការបានល្អ ការពារការទល់លាមក និងជួយ សម្អាតជាតិពុល ចេញពីក្នុងពោះវៀន។
- សុខភាពក្រពះ: ជាតិសរសៃក៏ជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងអាចជួយការពារ ដំបៅក្រពះ ផងដែរ។
ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា គួរជ្រើសរើសត្រកួនស្រស់ ហើយទទួលទានវាទាំងស្លឹក និងដើម មិនថាចម្អិនជាម្ហូប ឬទទួលទានឆៅក្នុងសាឡាត់ឡើយ។
តើអ្នកចូលចិត្តទទួលទានត្រកួនយកទៅឆា ស្ងោរ ឬធ្វើជាម្ជូរគ្រឿង?
(ប្រភព៖ បរទេស)