អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ញ៉ាំ គ្រាប់ឈូក ជាច្រើនដងហើយ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថា គ្រាប់តូចមួយនេះកំពុងធ្វើការយ៉ាងសកម្មដើម្បី ការពារកោសិការបស់អ្នកពីជំងឺដ៏គួរឲ្យខ្លាចដូចជាមហារីក?
គ្រាប់ឈូកមិនមែនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់នោះទេ តែជា ជើងឯកផ្នែកប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពកោសិកាទូទាំងរាងកាយ។
១. ឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល
គ្រាប់ឈូកសម្បូរទៅដោយសារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើន ដែលធ្វើឲ្យវាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ៖
- Flavonoids: ជាក្រុមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លា ដែលជួយបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី (Free Radicals) ដែលជាកត្តាបង្កឲ្យមានការខូចខាត DNA របស់កោសិកា។
- Thiamine (វីតាមីន B1): ជួយដល់ការរំលាយអាហារថាមពល និងទ្រទ្រង់មុខងារកោសិកាឲ្យដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។
២. យន្តការការពារកោសិកា និងប្រឆាំងមហារីក
តើសារធាតុទាំងនេះជួយការពារជំងឺមហារីកដោយរបៀបណា?
- ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ: សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយឲ្យ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដំណើរការកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងអាចរកឃើញកោសិកាមហារីកដែលកំពុងលូតលាស់។
- ប្រឆាំងនឹងការរលាករ៉ាំរ៉ៃ: ការរលាករ៉ាំរ៉ៃនៅក្នុងកោសិកាគឺជាកត្តាចម្បងមួយដែលជំរុញឲ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ គ្រាប់ឈូកជួយ បន្សាបការរលាក ទាំងនេះ។
- កាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ: តាមរយៈការថែរក្សាសុខភាពកោសិកា និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម (Oxidative Stress) គ្រាប់ឈូកក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃធំៗផ្សេងទៀត ដែលអាចជាប់ទាក់ទងនឹងមហារីកផងដែរ។
សរុបមក: ការបន្ថែមគ្រាប់ឈូកមួយក្តាប់តូចទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក គឺមិនមែនគ្រាន់តែដើម្បីរសជាតិទេ តែជា ការវិនិយោគលើអនាគតសុខភាព ដ៏រឹងមាំមួយ។ កុំភ្លេចជ្រើសរើសគ្រាប់ឈូកដែលមិនមានជាតិប្រៃ ឬស្ករច្រើន!
តើអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមបរិភោគគ្រាប់ឈូកឲ្យបានទៀងទាត់ចាប់ពីពេលនេះហើយឬនៅ?
(ប្រភព៖ បរទេស)