​អាហារ ៨ ប្រភេទជួយបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ​ដោយមិនចាំបាច់ពឹងផ្អែកតែលើថ្នាំ​

ជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ឬកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ គឺជាបញ្ហាសុខភាពទូទៅដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ទោះបីជាការព្យាបាលតាមវេជ្ជបញ្ជាគឺចាំបាច់ក៏ដោយ ក៏របបអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។

ខាងក្រោមនេះជាអាហារដ៏មានប្រសិទ្ធភាព ៨ ប្រភេទ ដែលអាចជួយអ្នកបញ្ចុះកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) និងថែរក្សាសុខភាពសរសៃឈាម៖

១. គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល​

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា ស្រូវអូត (Oats) និងស្រូវបាលី (Barley) សម្បូរទៅដោយ ជាតិសរសៃរលាយ។ ជាតិសរសៃនេះជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមរបស់អ្នក។ ការចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីជាមួយបបរស្រូវអូតមួយចាន គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

២. ផ្លែឈើ​

ផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ ជាពិសេស ផ្លែប៉ោម ទំពាំងបាយជូរ ផ្លែក្រូចឆ្មារ និងផ្លែប៊ឺរី (Berries) មានផ្ទុកជាតិសរសៃរលាយ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សារធាតុទាំងនេះអាចជួយកាត់បន្ថយការកកកុញនៃខ្លាញ់នៅលើសរសៃឈាម។

៣. បន្លែ​

បន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅ និងបន្លែជា root សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងមានកាឡូរីទាប។ បន្លែដូចជា ផ្កាខាត់ណាខៀវ (Broccoli) និងស្ពៃពួយឡេង (Spinach) ជួយពោះវៀនដំណើរការបានល្អ និងកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលពីអាហារ។

៤. ត្រីសមុទ្រសម្បូរខ្លាញ់

ត្រីដូចជា ត្រីសាលម៉ុន (Salmon) ត្រីធូណា (Tuna) និងត្រីម៉ាកឃឺរ៉ែល (Mackerel) សម្បូរទៅដោយ អូមេហ្គា-៣ (Omega-3)។ ខ្លាញ់ល្អប្រភេទនេះជួយកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដ (Triglycerides) និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ព្យាយាមញ៉ាំត្រីយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

៥. គ្រាប់ផ្លែឈើ​

គ្រាប់អាល់ម៉ុន (Almonds) និងគ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ (Walnuts) មានផ្ទុកខ្លាញ់ Monounsaturated និង Polyunsaturated ដែលអាចជួយបញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុល LDL។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរទទួលទានក្នុងបរិមាណសមល្មម ព្រោះវាមានកាឡូរីខ្ពស់។

៦. ផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរមានផ្ទុកខ្លាញ់ Monounsaturated ដែលមានប្រសិទ្ធភាពជួយបញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ ខណៈពេលដែលរក្សាកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL)។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃផងដែរ។

៧. ប្រេងអូលីវ​

ប្រេងអូលីវសុទ្ធ គឺជាខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយ។ វាជួយការពារសរសៃឈាមបេះដូង និងកាត់បន្ថយការរលាក ដោយសារតែវាសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ Monounsaturated។

៨. តែបៃតង​

តែបៃតងមានផ្ទុកសារធាតុ Catechins ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុល និងជួយពន្យឺតការកកកុញនៃខ្លាញ់នៅលើសរសៃឈាម។

​

ការបញ្ចូលអាហារទាំង ៨ ប្រភេទនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាប្រចាំថ្ងៃ អាចជាអាវុធដ៏មានឥទ្ធិពលក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់។ តែងតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក ដើម្បីទទួលបានការណែនាំត្រឹមត្រូវសម្រាប់ស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នក៕