ផ្លែល្ពៅ ត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលមនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាមិនទាន់បានដឹងនោះគឺថា ផ្លែល្ពៅអាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការ ជួយបង្ការ និងគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះជាមូលហេតុ៖
១. សម្បូរដោយជាតិសរសៃ (Fiber)
ផ្លែល្ពៅមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលជួយឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈយឺតៗ។ នេះមានន័យថា ជាតិស្ករដែលទទួលបានពីអាហារនឹងត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមរបស់អ្នកក្នុងល្បឿនថេរ ដែលជួយ ការពារការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗ បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារ។
២. សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (Antioxidants)
ផ្លែល្ពៅមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា វីតាមីន A និង Beta-carotene ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរាងកាយ។ ការរលាករ៉ាំរ៉ៃអាចជាកត្តាមួយដែលនាំឱ្យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។ ការបន្ថយការរលាកជួយឱ្យកោសិការបស់អ្នកមានភាពប្រែប្រួលល្អចំពោះអាំងស៊ុយលីន។
៣. មានកាឡូរីទាប
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងបន្លែដទៃ ផ្លែល្ពៅមានកាឡូរីទាបខ្លាំង ប៉ុន្តែធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ។ នេះធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ គ្រប់គ្រងទម្ងន់ ដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការធាត់ជ្រុលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺនេះ។
៤. ផ្ទុកប៉ូតាស្យូម (Potassium) និងវីតាមីន C
ផ្លែល្ពៅសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន C ដែលទាំងពីរនេះមានសារៈសំខាន់ចំពោះសុខភាពបេះដូង និងសុខភាពទូទៅ។ ការរក្សាសម្ពាធឈាមឱ្យមានលំនឹងគឺជារឿងចាំបាច់ ព្រោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
វិធីទទួលទានផ្លែល្ពៅសម្រាប់សុខភាពល្អ
ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញពីផ្លែល្ពៅ អ្នកគួរតែចម្អិនវាដោយវិធីដែលមិនបន្ថែមជាតិស្ករច្រើនដូចជា៖
- ស្ងោរ ឬចំហុយ ដើម្បីញ៉ាំជាអាហារសម្រន់។
- យកទៅធ្វើជា ស៊ុបល្ពៅ ដោយមិនបន្ថែមក្រែម ឬស្ករច្រើន។
- បន្ថែមផ្លែល្ពៅទៅក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដូចជា សម្ល ឬការី។
ការបញ្ចូលផ្លែល្ពៅទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាប្រចាំ គឺជាវិធីសាស្ត្រធម្មជាតិដ៏ល្អមួយដើម្បីជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងថែរក្សាសុខភាពទូទៅរបស់អ្នក៕