នៅប្រទេសកម្ពុជា គេនិយមយកត្រួយស្ដៅមកជ្រលក់ជាមួយប្រហុកខ្ទិះ ឬទឹកគ្រឿងជាដើម។ ក្រៅពីជាអាហារ ស្ដៅត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាឱសថបុរាណអស់រាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយនៅប្រទេសឥណ្ឌា និងបណ្ដាប្រទេសនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ដទៃទៀត។ មែក ស្លឹក ផ្កា ផ្លែ និងសំបករបស់ដើមស្ដៅ សុទ្ធតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដ៏អស្ចារ្យដែលអាចជួយទ្រទ្រង់សុខភាពយើងបានយ៉ាងច្រើន។
អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗនៃស្ដៅចំពោះសុខភាព៖
១. ប្រឆាំងបាក់តេរី វីរុស និងផ្សិត ៖ ស្ដៅត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយថាមានសមត្ថភាពប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគជាច្រើនប្រភេទ។ សារធាតុផ្សំក្នុងស្ដៅអាចជួយទប់ស្កាត់ការលូតលាស់របស់បាក់តេរី វីរុស និងមេរោគផ្សិត ដែលធ្វើឲ្យវាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលការឆ្លងមេរោគផ្សេងៗ ដូចជារោគស្បែក រលាកបំពង់ក ឬការឆ្លងមេរោគផ្លូវបង្ហូរនោម។
២. ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ ដោយសារតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមេរោគ ស្ដៅអាចជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយឲ្យកាន់តែរឹងមាំ។ វាជួយជំរុញការផលិតកោសិកាភាពស៊ាំ និងធ្វើឲ្យរាងកាយយើងមានសមត្ថភាពប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗបានកាន់តែប្រសើរ។
៣. ល្អសម្រាប់សុខភាពស្បែក៖ ស្ដៅត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងបាក់តេរី និងប្រឆាំងការរលាករបស់វា។ វាអាចជួយព្យាបាលបញ្ហាមុន ត្រអក រមាស់ កមរមាស់និងជំងឺស្បែកផ្សេងៗទៀត។ ការលាបប្រេងស្ដៅ ឬយកស្លឹកស្ដៅបុកបិទលើស្បែកអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងកម្ចាត់បាក់តេរីដែលបង្កបញ្ហាស្បែក។
៤. ជួយដល់សុខភាពមាត់ធ្មេញ៖ទឹកខ្ពុរមាត់ដែលផ្សំពីស្ដៅ ឬការទំពារស្លឹកស្ដៅស្រស់អាចជួយកម្ចាត់បាក់តេរីក្នុងមាត់ កាត់បន្ថយក្លិនមាត់មិនល្អ ការពារអញ្ចាញធ្មេញរលាក និងពុកធ្មេញ។ ថ្នាំដុសធ្មេញមួយចំនួនក៏មានផ្សំពីស្ដៅដែរ។
៥. អាចគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ស្ដៅអាចជួយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២។ សារធាតុផ្សំក្នុងស្ដៅអាចជួយបង្កើនភាពស៊ាំនឹងអាំងស៊ុយលីន និងជំរុញការផលិតអាំងស៊ុយលីនពីលំពែង។
៦. ជួយដល់សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ៖ ស្ដៅអាចជួយបំបាត់អាការៈចុកពោះ រាគរូស និងបញ្ហាក្រពះផ្សេងៗ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាកដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ និងការពារដំបៅក្រពះ។
៧. ប្រឆាំងមហារីក៖ ការស្រាវជ្រាវបឋមមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សមាសធាតុក្នុងស្ដៅអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីក។ ពួកវាអាចជួយទប់ស្កាត់ការលូតលាស់របស់កោសិកាមហារីក និងជំរុញឲ្យកោសិកាមហារីកងាប់។ ទោះជាយ៉ាងណា ការសិក្សាបន្ថែមលើមនុស្សនៅតែត្រូវការដើម្បីបញ្ជាក់ពីប្រសិទ្ធភាពនេះ៕