ផ្លែទៀប មិនមែនត្រឹមតែជាផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែមឈ្ងុយ និងក្លិនក្រអូបទេ តែវាថែមទាំងផ្ទុកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មហាសាលដែលមនុស្សជាច្រើនបានមើលរំលង។ វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលអាចជួយទ្រទ្រង់រាងកាយឲ្យមានសុខភាពល្អប្រសើរ។
ទាំងនេះអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗនៃផ្លែទៀបចំពោះសុខភាព៖
១. សម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
២. ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
៣. ល្អសម្រាប់សុខភាពភ្នែក
៤. ជួយដល់ការរំលាយអាហារ
៥. អាចគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
៦. ល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង
៧. អាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីក