មនុស្សជាច្រើនជឿថា ទឹកផ្លែឈើផ្តល់នូវវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ទន្ទឹមនឹងការលើកកម្ពស់សុខភាពផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តើទម្លាប់នេះពិតជានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលរំពឹងទុកមែនទេ?
ទឹកផ្លែឈើត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏មានជីវជាតិ និងងាយស្រួលសម្រាប់ផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដល់រាងកាយ។ ជាមួយនឹងប្រជាប្រិយភាពនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ មនុស្សជាច្រើនកំពុងពិចារណាទទួលទានទឹកផ្លែឈើជាបន្តបន្ទាប់ជាច្រើនថ្ងៃដើម្បីបង្កើនសុខភាពរបស់ពួកគេ។ យ៉ាងណាមិញ តើការទទួលទានទឹកផ្លែឈើជារៀងរាល់ថ្ងៃពិតជាល្អ និងមានសុវត្ថិភាពចំពោះសុខភាពឬទេ? ចូរយើងស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគុណវិបត្តិនៃរឿងនេះ។
- អត្ថប្រយោជន៍នៃការផឹកទឹកផ្លែឈើជាបន្តបន្ទាប់
-ផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ៖
.ប្រភពនៃវីតាមីន៖ ទឹកផ្លែឈើគឺជាប្រភពវីតាមីនដ៏សម្បូរបែប ជាពិសេសវីតាមីន C ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ធ្វើអោយស្បែកភ្លឺថ្លា និងជំរុញការជាសះស្បើយរបួស វីតាមីន A និងវីតាមីន K ។
.សារធាតុរ៉ែ៖ ទឹកផ្លែឈើក៏មានសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងកាល់ស្យូម ដែលជួយដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងសាច់ដុំ។
-សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖
.ការការពារកោសិកា៖ ទឹកផ្លែឈើមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដូចជា flavonoids និង carotenoids ដែលជួយប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងភាពចាស់មុនអាយុ។
-ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ៖
.ជាតិសរសៃ៖ ទឹកផ្លែឈើមួយចំនួន ផ្តល់ជាតិសរសៃ ដែលជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ និងការពារការទល់លាមក ជាពិសេសអ្នកដែលមិនមានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់។
-ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលល្អ៖
.ថាមពលធម្មជាតិ៖ ទឹកផ្លែឈើមានជាតិស្ករធម្មជាតិ ផ្តល់ថាមពលរហ័ស ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការប្រភពថាមពលបន្ថែម។
- ដែនកំណត់នៃការផឹកទឹកផ្លែឈើជាបន្តបន្ទាប់
-កង្វះជាតិសរសៃ៖
.ការបាត់បង់ជាតិសរសៃ៖ ដំណើរការនៃការច្របាច់ទឹកច្រើនតែធ្វើឱ្យបាត់បង់នូវជាតិសរសៃជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងផ្លែទាំងមូល។ ជាតិសរសៃគឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពរំលាយអាហារ និងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
-ជាតិស្ករខ្ពស់៖
.ហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់៖ ទឹកផ្លែឈើមានផ្ទុកជាតិស្ករធម្មជាតិប្រមូលផ្តុំ ដែលអាចនាំឱ្យការប្រើប្រាស់កាឡូរីលើស និងឡើងទម្ងន់ ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់មិនត្រូវបានគ្រប់គ្រង។
.បង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ ការទទួលទានទឹកផ្លែឈើច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងភ្លាមៗ ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
-កង្វះអាហារូបត្ថម្ភចម្រុះ៖
.មិនគ្រប់គ្រាន់៖ ទឹកផ្លែឈើច្រើនតែមិនផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ដូចជាប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជាធាតុសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហារមានតុល្យភាព។
-ហានិភ័យនៃជំងឺពុកធ្មេញ៖
.ផលប៉ះពាល់លើធ្មេញ៖ ទឹកផ្លែឈើមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ ហើយអាចធ្វើឱ្យខូចស្រទាប់ធ្មេញ ប្រសិនបើទទួលទានជាបន្តបន្ទាប់ និងគ្មានការថែទាំអនាម័យមាត់ត្រឹមត្រូវ។
- គន្លឹះក្នុងការទទួលទានទឹកផ្លែឈើ
-ផឹកក្នុងកម្រិតមធ្យម៖
.ផឹកប៉ុន្មាន៖ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមា និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបញ្ហាសុខភាព សូមកំណត់បរិមាណទឹកផ្លែឈើដែលទទួលទាន។ ទឹកផ្លែឈើមួយពែង (ប្រហែល 240ml) ក្នុងមួយថ្ងៃ គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដោយមិនបង្កបញ្ហាដល់សុខភាព។
-ជ្រើសរើសទឹកផ្លែឈើសុទ្ធ៖
.គ្មានជាតិស្ករបន្ថែម៖ ជ្រើសរើសទឹកផ្លែឈើសុទ្ធដោយគ្មានជាតិស្ករ ឬសារធាតុបន្ថែម ដើម្បីធានាថាអ្នកមិនប្រើប្រាស់កាឡូរី និងជាតិស្ករបន្ថែមដែលមិនចាំបាច់។
-ផ្សំជាមួយរបបអាហារចម្រុះ៖
.ទទួលទានផ្លែឈើទាំងមូល៖ បន្ថែមផ្លែឈើទាំងមូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីផ្តល់ជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលមិនមាននៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ។
-ការថែរក្សាធ្មេញ៖
.អនាម័យមាត់៖ ដើម្បីការពារជាតិពណ៌ធ្មេញ ចូរផឹកទឹកផ្លែឈើដោយបំពង់បឺត ហើយអនុវត្តអនាម័យមាត់ជាប្រចាំ។
- សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ការផឹកទឹកផ្លែឈើជាបន្តបន្ទាប់ជាច្រើនថ្ងៃអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមួយចំនួន ប៉ុន្តែវាក៏ភ្ជាប់មកជាមួយដែនកំណត់គួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយចំនួនផងដែរ។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដោយមិនមានបញ្ហាសុខភាព អ្នកគួរតែទទួលទានទឹកផ្លែឈើក្នុងកម្រិតមធ្យម រួមផ្សំជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងការថែទាំសុខភាពដ៏ទូលំទូលាយ។ សូមចងចាំថា ទឹកផ្លែឈើគឺគ្រាន់តែជាផ្នែកនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនអាចជំនួសទាំងស្រុងនូវផ្លែឈើទាំងមូល និងអាហារដែលមានជីវជាតិផ្សេងទៀតបានទេ៕