ក្រុមអ្នកសិក្សាស្រាវជ្រាវបានរកឃើញគុណសម្បត្តិជាច្រើនរបស់សណ្តែកដី ជាពិសេសគឺការញ៉ាំសណ្តែកដីបន្តិចបន្តួចជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល ដែលជួយដល់សុខភាពបេះដូងហើយថែមទាំងអាចជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ទៀតផង។
ដោយសារតែសណ្តែកដីមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ដូច្នេះអ្នកគួរទទួលទានតែប្រហែលពី ២៨ ទៅ ៥៦ក្រាម បានហើយក្នុងមួយថ្ងៃ។ សណ្តែកដីសាកសមនឹងប្រើជាមួយនឹងអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលនិងsaturated fat ទាបព្រោះវាគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលនិងសម្បូរទៅដោយmonounsaturated និងpolyunsaturated fat។ បន្ថែមពីលើនេះទៀតសណ្តែកដីក៏សម្បូរទៅដោយអង់ទីអុកស៊ីដង់ និងជាតិសរសៃផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាណែនាំពីរបបអាហារសណ្តែកដីដែលអ្នកគួរទទួលទានដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល៖
១. ចូរយករបបអាហារដែលមានsaturated fat និងកូលេស្តេរ៉ុលទាបធ្វើជារបបអាហារគោលសម្រាប់ទទួលទានជាមួយនឹងរបបអាហារសណ្តែកដីដើម្បីឲ្យមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹមទូទៅ។
២. ចូរដាក់កំណត់ថាត្រូវញ៉ាំឲ្យបានពី ២៨ ទៅ ៥៦ក្រាម ក្នុងមួយថ្ងៃឲ្យបានយ៉ាងហោចណាស់ ៥ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដោយការបន្ថែមសណ្តែកដីឬប៊ឺរសណ្តែកដីទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
៣. យកសណ្តែកដីដែលគ្មានជាតិប្រៃធ្វើជាអាហារសម្រន់ក្នុងរវាងចន្លោះម៉ោងបាយរបស់អ្នក ដោយដាក់ក្នុងថង់កំណត់មួយដើម្បីជៀសវាងការញ៉ាំលើសកម្រិតនិងរក្សាការញ៉ាំឲ្យបានគ្រប់កម្រិតក្នុងមួយថ្ងៃ។
៤. ចូរប្រើប្រេងផលិតពីសណ្តែកដីជំនួសនឹងប្រេងផ្សេងទៀតសម្រាប់ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់មិនល្អsaturated fat និងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
៥. ចូរចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯងឲ្យបានច្រើនបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបានដើម្បីគ្រប់គ្រង់កូលេស្តេរ៉ុលនៃរបបអាហាររបស់អ្នក៕