កង្វះជាតិដែក គឺជាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភទូទៅដែលបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំង វិលមុខ ស្លេក និងចុះខ្សោយប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ…
បច្ចុប្បន្ននេះ មនុស្សប្រហែល 2.3 ពាន់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោកមានជម្ងឺស្លេកស្លាំង ដែលពាក់កណ្តាលប៉ាន់ស្មានគឺដោយសារតែកង្វះជាតិដែក។ នៅពេលនេះ រាងកាយនឹងជួបប្រទះនូវរោគសញ្ញាដូចជា៖ អស់កម្លាំងញឹកញាប់ វិលមុខ ស្លេកស្លាំង និងការថយចុះនៃភាពស៊ាំ ដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃជីវិត ការផ្លាស់ទី និងផលិតភាពរបស់ពួកគេ។ មនុស្សជាច្រើនមិនមានរោគសញ្ញាទេ។
ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីរោគសញ្ញាមួយចំនួននៃភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក:
-អស់កម្លាំង ឬខ្សោយ
-ស្បែកស្លេកឬលឿង
-ដង្ហើមខ្លី
-វិលមុខ ឬឈឺក្បាល
-ឈឺក្បាល ចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់ ឬមិនទៀងទាត់
-តឹងដើមទ្រូង
-ត្រជាក់ជើងនិងដៃ
-ក្រចកផុយ ប្រេះ រាងស្លាបព្រា
-សក់ជ្រុះ មាត់ស្ងួត ប្រេះជ្រុងមាត់ ឬដំបៅមាត់
-ឈឺចាប់ និងហើមអណ្តាត
-មានអារម្មណ៍ថាចង់ញ័រជើងពេលគេង។
តើរាងកាយរបស់យើងត្រូវការជាតិដែកប៉ុន្មាន?
នេះអាស្រ័យលើអាយុ ភេទ និងសុខភាពទូទៅរបស់អ្នក។ ជាទូទៅ ទារក និងកុមារទើបចេះដើរតេះតះត្រូវការជាតិដែកច្រើនជាងមនុស្សធំ ដោយសាររាងកាយរបស់ពួកគេលូតលាស់លឿន។
សម្រាប់កុមារដែលធំបន្តិច ក្មេងប្រុស និងក្មេងស្រីត្រូវការបរិមាណជាតិដែកដូចគ្នា (10 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់កុមារអាយុពី 4 ទៅ 8 ឆ្នាំ និង 8 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់កុមារអាយុពី 9 ទៅ 13 ឆ្នាំ)។
ក្នុងវ័យពេញវ័យ ស្ត្រីត្រូវការជាតិដែកច្រើន ដោយសារពួកគេបាត់បង់ឈាមរៀងរាល់ខែ អំឡុងពេលវដ្តរដូវនីមួយៗ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្ត្រីដែលមានអាយុពី 19 ទៅ 50 ឆ្នាំត្រូវការជាតិដែក 18 mg ក្នុងមួយថ្ងៃ ខណៈដែលបុរសដែលមានអាយុដូចគ្នាអាចត្រូវការត្រឹមតែ 8 mg ប៉ុណ្ណោះ។
អាហារសម្បូរជាតិដែក
ថ្លើម
សាច់នៃសរីរាង្គដូចជា ថ្លើម ពោះវៀន ក ស្លាប និងជើង គឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃជាតិដែក heme ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ សាច់ទាំងនេះក៏បន្ថែមសារធាតុរ៉ែ វីតាមីន និងប្រូតេអ៊ីនផ្សេងៗដល់រាងកាយផងដែរ។
ថ្លើមគោមានជាតិដែកខ្ពស់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល គឺ 5mg ក្នុងមួយដុំ។ បរិមាណជាតិដែកនេះមានចំនួនប្រហែលមួយភាគបួននៃតម្រូវការសារធាតុរ៉ែប្រចាំថ្ងៃរបស់ស្ត្រីពេញវ័យ។
ថ្លើមជ្រូកជាជម្រើសល្អជាងព្រោះវាទន់បន្តិច ហើយមានជាតិដែក និងវីតាមីន C ខ្ពស់ជាងថ្លើមគោ។ មិនថាថ្លើមគោ ឬថ្លើមជ្រូកទេ អ្នកគួរតែញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម ព្រោះវាផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
អយស្ទ័រ
មិនត្រឹមតែមានរសជាតិស្រស់ទេ អយស្ទ័រក៏ផ្ទុកជាតិដែកមិនគួរឱ្យជឿផងដែរ។
អយស្ទ័រខ្នាតមធ្យមមានជាតិដែក ៣-៥ មីលីក្រាម។ មានន័យថាគ្រាន់តែញ៉ាំវា អ្នកនឹងទទួលបានតម្រូវការជាតិដែកពេញមួយថ្ងៃ! ធ្វើអយស្ទ័រស្រស់ឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង ដើម្បីធ្វើឱ្យមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃទាំងចម្រុះ និងមានជីវជាតិ!
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
ជំនួសឱ្យធញ្ញជាតិធម្មតា អ្នកអាចជ្រើសរើសញ៉ាំធញ្ញជាតិដែលមានកម្លាំង ដើម្បីទទួលបានជាតិដែកទាំងអស់ដែលរាងកាយអ្នកត្រូវការ។
នៅពេលទិញធញ្ញជាតិ សូមក្រឡេកមើលស្លាកព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភឱ្យបានដិតដល់ ដើម្បីមើលថាតើមានជាតិដែកប៉ុន្មានក្នុងការទទួលទាននីមួយៗ។ អ្នកគួរតែទទួលយកប្រភេទដែលផ្តល់ 90-100% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំនៃជាតិដែកសំខាន់ៗ រួមជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដូចជា ជាតិសរសៃ ស័ង្កសី កាល់ស្យូម និងវីតាមីន B ។
គ្រាប់ល្ងក៏សម្បូរជាតិដែកផងដែរ
គ្រាប់ល្ងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជាប្រភពសម្បូរជាតិដែក គ្រាប់ទាំងនេះមានជាតិដែក 20 មីលីក្រាមក្នុងមួយពែង។ លើសពីនេះ វាមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនទៀតដូចជា ទង់ដែង ផូស្វ័រ វីតាមីន E និងស័ង្កសី។ អ្នកអាចបន្ថែមវាដោយបន្ថែមវាទៅសាឡាត់។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់ល្ងនីមួយៗ រាងកាយរបស់អ្នកនឹងស្រូបយកជាតិដែកលើសពី 1mg ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក៕
