Join with Health.com.kh on Telegram

​ផ្លែឈើ​ទាំងនេះ​មានតម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​ខ្ពស់ និង​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​។ ទោះជា​យ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នក​ត្រូវ​យកចិត្តទុកដាក់​លើ​ពេលវេលា​នៃ​ការទទួល​ទាន​អាហារ​ទាំងនោះ ដើម្បី​បង្កើន​ការ​ស្រូបយក​សារធាតុចិញ្ចឹម ជៀសវាង​ការបន្ថែម​បន្ទុក​បន្ថែម​ដល់​រាងកាយ​។​

ទុរេន

​ទុរេន​មិន​ត្រឹម​តែមាន​ជីវជាតិ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែមទាំង​ត្រូវបាន​គេ​ចាត់ទុកថា​ជា​ឱសថ​ព្យាបាល​ជំងឺ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​មួយចំនួន​ដូចជា​ជំងឺ​ក្អក និង​ជំងឺ​ស្បែក​ជាដើម​។ ទោះជា​យ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែ​ទុរេន​មាន​ជាតិ​ស្ករ​ខ្ពស់ ដូច្នេះ​អ្នក​ដែលមាន​ទម្ងន់​លើស ធាត់ ទឹកនោមផ្អែម លើសឈាម និង​អ្នក​ដែលមាន​ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង ត្រូវ​កំណត់​ការទទួល​ទាន​របស់​ពួកគេ​។ លើសពីនេះ ការទទួល​ទាន​ធុ​រេ​ន​ច្រើន អាច​បង្ក​កំដៅ​ក្នុង​រាងកាយ ងាយ​នឹង​កើតមុន ស្រួច​។​

​ដោយសារតែ​ធុ​រេ​ន​មាន​ជាតិ​ស្ករ និង​កាឡូរី​ខ្ពស់ ចាំបាច់​ត្រូវ​កំណត់​ការទទួល​ទាន​អាហារ​នៅពេល​ល្ងាច ដើម្បី​ចៀសវាង​ការទទួល​ទាន​លើស​កម្លាំង ដែលនាំឱ្យ​ឡើង​ទម្ងន់​។ នៅពេលដែល​អ្នក​បាន​ញ៉ាំ​ទុរេន​ហើយ អ្នក​គួរតែ​កាត់បន្ថយ​អាហារ​ផ្សេងទៀត​ដូចជា​អង្ករ ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ស្រូប​ថាមពល​ច្រើនពេក​។​

​ផ្លែ​បឺ​រ​

​ផ្លែ​បឺ​រ​មាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​សំខាន់ៗ​ជាច្រើន​សម្រាប់​រាងកាយ​។ រៀងរាល់ 100 ក្រាម​នៃ​ផ្លែ​បឺ​រ​ទុំ​ផ្តល់​ទឹក 60 ក្រាម​, ប្រូតេអ៊ីន 2,08 ក្រាម​, ខ្លាញ់ 20,10 ក្រាម​, គ្លុយកូស 7,4 ក្រាម​, កាល់ស្យូម 12 មី​លី​ក្រាម​, ផូស្វ័រ 26 មី​លី​ក្រាម​, ជាតិ​ដែក 0,6 មី​លី​ក្រាម​, វីតាមីន A 205 មី​លី​ក្រាម​, វីតាមីន B1 0,05 មី​លី​ក្រាម​, វីតាមីន CC 20mg និង​អាស៊ីត​អា​មី​ណូ​ដូចជា cystin, tryptophan ។​

​ការទទួល​ទាន​ផ្លែ​បឺ​រ​ត្រឹមត្រូវ​ជួយ​នាំមក​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​ជាច្រើន​ដល់​សុខភាព​ដូចជា បញ្ចុះ​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល កាត់បន្ថយ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ឈាម ជួយ​ការពារ​បេះដូង សរសៃឈាម ថ្លើម ក្រពះ​…​។​

​ផ្លែឈើ​នេះ​សាក​សម​សម្រាប់​ទាំង​មនុស្ស​ចាស់ និង​កុមារ​។ ទោះជា​យ៉ាងណាក៏ដោយ យើង​មិនគួរ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​បឺ​រ​ច្រើនពេក​ទេ​។ ដោយសារ​ផ្លែ​បឺ​រ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​បន្លែ​ខ្ពស់ ពួកគេ​ក៏​គួរ​ជៀសវាង​នៅពេល​ល្ងាច​ផងដែរ​។​

ស្វាយ

​ស្វាយ​ជា​ផ្លែឈើ​ត្រូពិច​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​។ ផ្លែស្វាយ​មធ្យម​មួយ​ផ្លែ​អាច​ផ្តល់​កាឡូរី 100 កាឡូរី​, ប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាម​, ជាតិ​ខ្លាញ់ 0.5 ក្រាម​, កាបូ​អ៊ី​ដ្រា​ត 25 ក្រាម​, ស្ករ 23 ក្រាម​, ជាតិ​សរសៃ 3 ក្រាម និង​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ផ្សេងៗ​ទៀត​ដូចជា វីតាមីន A វីតាមីន C និង B6 , K , folate, ប៉ូ​តា​ស្យូ​ម​, កាល់ស្យូម​, ជាតិ​ដែក​, ទង់ដែង …​។​

​ផ្លែស្វាយ​មាន​ផ្ទុក​នូវ​សារជាតិ zethanthin ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម ដែល​ជួយ​ច្រោះ​កាំរស្មី​ពន្លឺ​ពណ៌​ខៀវ​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់ កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ Macular degeneration ចំពោះ​មនុស្ស​ចាស់​។​

​ផ្លែស្វាយ​ក៏មាន​ផ្ទុក​នូវ​សារធាតុចិញ្ចឹម​មួយចំនួន​ដូចជា បេ​តា​-​ការ៉ូ​ទីន ដែល​ជួយ​ការពារ​ជំងឺហឺត ក្រពេញ​ប្រូ​ស្តា​ត K ពោះវៀនធំ​…​។​

​ចំណាំ ផ្លែស្វាយ​ជា​ផ្លែឈើ​ដែលមាន​ស​ន្ទ​ស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ គួរ​ទទួលទាន​នៅពេល​ថ្ងៃ និង​ពេល​ល្ងាច ជាពិសេស​សម្រាប់​អ្នក​ដែលមាន​ស​ន្ទ​ស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​។​

មង្ឃុត

​មង្ឃុត​មាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​ជាច្រើន​ដូចជា វីតាមីន B1, C, ប្រូតេអ៊ីន​, ខ្លាញ់​, ជាតិ​សរសៃ​, កាល់ស្យូម​, ផូស្វ័រ​, ជាតិ​ដែក ជាដើម ដើម្បី​ជួយ​ពង្រឹង​ភាព​ធន់ បន្ថែម​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដល់​រាងកាយ​។ លើសពីនេះ ផ្លែឈើ​នេះ​ក៏មាន​ល្បាយ​នៃ​អង់ទីគ័រ xanthone ដែលមាន​សមត្ថភាព​ស​ម្លា​ប់​បាក់តេរី​បាន​យ៉ាង​ល្អ​។​

​ថ្វីត្បិតតែ​ផ្លែឈើ​នេះ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​ចំពោះ​សុខភាព​ក៏ដោយ ប៉ុន្តែ​អ្នក​គួរតែ​ញ៉ាំ​វា​នៅពេល​ថ្ងៃ​ប៉ុណ្ណោះ ជៀសវាង​ប្រើ​នៅពេល​យប់​ព្រោះ​វា​អាចធ្វើឱ្យ​គេង​មិន​លក់​។​

​ផ្លែ​ស្រកានាគ​

​ផ្លែ​ស្រកានាគ ជា​ផ្លែឈើ​ដែល​ជនជាតិ​វៀតណាម​ធ្លាប់​ស្គាល់​។ វា​មាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​ខ្ពស់ ដែល​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​។ ផ្លែ​ស្រកានាគ​មាន​ផ្ទុក​នូវ​វីតាមីន C វីតាមីន B ជាច្រើន (B1, B2, B3) កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិ​ដែក​… ផ្លែឈើ​នេះ​ក៏​ត្រូវបាន​ទទួលស្គាល់ថា​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ប្រឆាំងនឹង​ការ​ទល់លាមក​ផងដែរ​។​

​ទោះជា​យ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែ​ស្រកានាគ​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​ស្ករ​ច្រើន ដូច្នេះ​គួរ​ចៀសវាង​នៅពេល​ល្ងាច​។ លើសពីនេះ អ្នក​ដែលមាន​បញ្ហា​ពោះវៀន រាគ ទឹកនោមផ្អែម ក៏ត្រូវ​កំណត់​ការ​ទទួលទាន​ផ្លែឈើ​នេះ​ផងដែរ ជាពិសេស​បន្ទាប់ពី​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​។​

​ម្នាស់​

​ម្នាស់​មាន​ផ្ទុក​នូវ​វីតាមីន C ច្រើន ដែល​ល្អ​សម្រាប់​ប្រព័ន្ធ​ការពារ​រាងកាយ ជួយ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម ការពារ​រ៉ាឌីកាល់​សេរី​ក្នុង​រាងកាយ​។ លើសពីនេះទៅទៀត វា​ក៏​ជួយ​ការពារ​ជំងឺ​លើស​សម្ពាធ​ឈាម ដោយសារ​ជាតិ​ប៉ូ​តា​ស្យូ​ម និង​សូ​ដ្យូ​ម​ទាប​។ ការទទួល​ទាន​ផ្លែ​ម្នាស់​ជាប្រចាំ ក៏​ជា​វិធី​មួយ​ជួយ​ជំរុញ​ការផលិត Collagen របស់​រាងកាយ ធ្វើឱ្យ​ស្បែក​រលោង​។​
​ម្នា​ស់មានជាតិ​ស្ករ​ខ្ពស់ ដូច្នេះ​គួរ​ចៀសវាង​ពេលយប់ ។ អ្នក​ដែលមាន​ជំងឺ​តម្រងនោម និង​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​គួរតែ​កំណត់​ការទទួល​ទាន​ផ្លែឈើ​នេះ​ផងដែរ​។ ដោយសារតែ​វា​មាន​បរិមាណ​អាស៊ីត​ច្រើន ចាំបាច់​ត្រូវ​ចៀសវាង​ការ​ទទួលទាន​ម្នាស់​ពេល​ពោះ​ទទេ​៕​