Join with Health.com.kh on Telegram

​នៅពេល​ទិញ​អាហារ មនុស្ស​ជាច្រើន​តែងតែ​មើល​តែ​តម្លៃ មិនមែន​នៅក្នុង​បញ្ជី​គ្រឿងផ្សំ​នោះទេ​។ ទោះជា​យ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរ​រៀន​ទម្លាប់​នេះ​សម្រាប់​ខ្លួន​អ្នក ព្រោះ​វា​អាចជួយ​បាន​ច្រើន​សម្រាប់​សុខភាព​របស់​អ្នក​។​

rBGH

​នេះ​គឺជា​អ័រម៉ូន​លូតលាស់​របស់​ឆ្អឹង ដែល​ត្រូវបាន​ប្រើប្រាស់​ដោយ​សេរី​ដោយ​អ្នក​ចិញ្ចឹម​ទឹកដោះគោ ដើម្បី​បង្កើន​ការផលិត​ទឹកដោះ​អស់​ជាច្រើន​ទសវត្សរ៍ ហើយ​ត្រូវបាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅនឹង​ជំងឺមហារីក​សុដន់​ចំពោះ​ស្ត្រី​។​

​នៅក្នុង​ប្រទេស​ចំនួន 17 គ្រឿងផ្សំ​ត្រូវបាន​ហាមឃាត់​។ ទោះបីជា​មិនត្រូវ​បាន​ហាមឃាត់​នៅក្នុង​សហរដ្ឋអាមេរិក​ក៏ដោយ​ក៏​ក្រុមហ៊ុន​ផលិត​ទឹកដោះគោ​ជាច្រើន​បាន​ឈប់​ប្រើប្រាស់​សារធាតុ​ផ្សំ​នេះ​។​

​ដើម្បី​ជៀសវាង​ការទិញ​អាហារ​ដែលមាន rBGH អ្នក​គួរតែ​ពិនិត្យមើល​ស្លាកស​ញ្ញា​អាហារ​នៃ​ទឹកដោះគោ​ជូរ ឈី​ស និង​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ​ដែល “rBGH Free”​។​

What is rBGH?

​បន្ថែម​ស្ករ​ (added sugar)

​ការទទួល​ទាន​ជាតិ​ស្ករ​បន្ថែម​ច្រើនពេក​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ​ធ្វើឱ្យ​លំពែង​បញ្ចេញ​អរ​ម៉ូ​ន​អាំង​ស៊ុយ​លីន ដែល​អាច​នាំឱ្យ​កើតមាន​រោគសញ្ញា​ជាច្រើន​។​

​សារធាតុ​នេះ​ត្រូវបាន​គេ​ដឹងថា​ជា​មូលហេតុ​នាំមុខ​មួយ​នៃ​ការ​ធាត់ និង​ជា​មូលហេតុ​ដ៏​ធំ​មួយ​នៃ​ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង​។​

​វា​មានតម្លៃ​ក្នុងការ​និយាយថា ស្ករ​បន្ថែម​ជា​ញឹកញាប់​ត្រូវបាន​រកឃើញ​នៅក្នុង​ភេសជ្ជៈ​ដ៏​ទាក់ទាញ និង​ចូលចិត្ត​។ ពួកវា​មិន​ផ្តល់​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​ទេ ផ្តល់​តែ​កាឡូរី ប៉ុន្តែ​មិន​ផ្តល់​អារម្មណ៍​ឆ្អែត​បានយូរ​។​

BVO (brominated vegetable oil)

​សារធាតុ​នេះ​ត្រូវបាន​គេ​ប្រើ​នៅក្នុង​ភេសជ្ជៈ​កីឡា​ជាច្រើន ទឹក​សូ​ដា និង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ស្រា​និង​ផ្លែឈើ​មួយចំនួន (​ជា​ចម្បង​នៅក្នុង​រសជាតិ​ក្រូច​)​។​

​ពួកគេ​ត្រូវបាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅនឹង​បញ្ហា​សុខភាព​ជាច្រើន​ដូចជា ការកើនឡើង​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺមហារីក ជំងឺ​វង្វេង និង កើតមុន​ជាដើម​។ វា​ត្រូវបាន​គេ​ស្គាល់​ផងដែរ​ថា​អាច​នាំឱ្យ​កង្វះ​អ៊ីយ៉ូត​។ វា​អាច​បណ្តាលឱ្យ​កើត​មហារីក​អូវែ និង​មហារីក​សុដន់​ចំពោះ​ស្ត្រី​។​

​យោងតាម​ការសិក្សា BVO អាចបង្កើត​នៅក្នុង​ជាលិកា​ក្នុង​រយៈ​ពេលដែល​បណ្តាល​ឱ្យមាន​បញ្ហា​នៃ​ការ​មានកូន​សម្រាប់​ស្ត្រី​។​

Banned Brominated Vegetable Oil in Popular Drinks and Soda |  HealthCastle.com

បារត

​ការទទួល​ទាន​ជាតិ​បារត​អាច​ប៉ះពាល់​យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ​ដល់​ការលូតលាស់​ខួរក្បាល និង​ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទ​របស់​ទារក​។ វា​ក៏បង្ក​ហានិភ័យ​ខ្ពស់​ដល់​ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ ឬ​បំបៅ​ដោះ​កូន​ផងដែរ​។​

​ដោយសារតែ​ការ​មាន​ផ្ទៃពោះ​ដែល​មិន​ចង់បាន​គឺជា​រឿង​ធម្មតា​ដូច្នេះ FDA ពិតជា​បានផ្តល់​អនុសាសន៍​ថា​ស្ត្រី​ទាំងអស់​ដែលមាន​អាយុ​បង្កើតកូន​ជៀសវាង​ត្រី​ដែលមាន​កម្រិត​ខ្ពស់​នៃ​ជាតិ​បារត​។​

Parabens

Parabens មាន​ជាតិពុល​ខ្លាំង​ចំពោះ​ស្ត្រី ព្រោះ​វា​ត្រូវបាន​គេ​ស្គាល់​ថា​អាច​ផ្លាស់ប្តូរ​មុខងារ​អ័រម៉ូន និង​ត្រូវបាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅនឹង​បញ្ហា​បន្ត​ពូជ និង​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺមហារីក​សុដន់​។ សារធាតុ​ផ្សំ​នេះ​ច្រើន​តែមាន​ក្នុង​គ្រឿងសម្អាង ប៉ុន្តែ​មាន​មនុស្ស​តិច​ណាស់​ដែល​ខ្វល់​ពីសារ​ធាតុ​ផ្សំ​នេះ​ក្នុង​អាហារ​។​

​ជាការ​ពិត Parabens ត្រូវបាន​រកឃើញ​នៅក្នុង​អាហារ និង​ភេសជ្ជៈ​ជាច្រើន ដែលជា​សារធាតុ​រក្សា​ការពារ​បាក់តេរី និង​ផ្សិត​។​

​ពួកវា​អាច​រកបាន​នៅ​គ្រប់មុខ​ដូចជា កាហ្វេ ទឹក​ផ្លែឈើ ការ៉េម នំ​បុ័ង ភី​ហ្សា សាច់​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់ ផ្លែឈើ​កំប៉ុង គ្រឿងទេស ចាហួយ និង​ទឹកជ្រលក់​។ ដូច្នេះ​ប្រសិនបើ​អ្នកអាន​ស្លាក​ហើយ​ឃើញ methyl-, ethyl-, propyl និង​សារធាតុ​បន្ថែម​ដែលមាន​អក្សរ ‘E’ នៅលើ​ពួកវា (​ដូចជា E218 ឬ E214) វា​ជា​ការល្អ​បំផុត​ដែល​មិនត្រូវ​ទិញ​៕​