Join with Health.com.kh on Telegram

​​នៅ​ម៉ោង​ប្រហែល ៤ រសៀល ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់ឱ្យ​រាល់​ការខិតខំ​ប្រឹងប្រែង​សម្រក​ទម្ងន់​របស់​អ្នក​បរាជ័យ​ទេ អ្នក​គួរតែ​ចៀសវាង​ការទទួល​ទាន​អាហារ ៤ មុខ​ខាងក្រោម​៖

1-​នំ​បុ័ង​ពណ៌​ស​

​នៅពេល​រសៀល នំប៉័ង ឬ​សាំង​វិច នឹង​ជួយ​ឱ្យ​អ្នកមាន​អារម្មណ៍​ឆ្អែត​ក្នុង​ពោះ​។ ទោះជា​យ៉ាងណាក៏ដោយ នំប៉័ង​គឺជា​អាហារ​ដែលមាន​បរិមាណ​ម្សៅ​ច្រើន ផ្តល់​កាបូ​អ៊ី​ដ្រា​ត​ច្រើន​។ ជាពិសេស នំ​បុ័ង​សាច់មាន​ពី 350 ទៅ 400 កាឡូរី​ក្នុង​ផ្នែក​មួយ​នៃ​នំ​បុ័ង រួមមាន​សាច់​ចិញ្ច្រាំ បឺ​រ និង​ប៉ា​តេ ដែលមាន​កាឡូរី និង​ខ្លាញ់​ខ្ពស់​ណាស់​។​

​មិន​ត្រឹមតែ​ប៉ុណ្ណោះ ការទទួល​ទាន​ម្សៅ​ពណ៌​ស​ច្រើនពេក​ក្រោយ​ម៉ោង ៤ រសៀល នឹងធ្វើ​ឱ្យ​ស​ន្ទ​ស្សន៍​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​របស់​អ្នក​កើនឡើង ដែល​បរិមាណ​ជាតិ​ស្ករ និង​អាំង​ស៊ុយ​លីន​ក្នុង​រាងកាយ​ក៏​នឹង​មានឱកាស​កើនឡើង​ផងដែរ ធ្វើឱ្យ​រាងកាយ​មិន​ស្ថិតស្ថេរ​។ គ្រាន់តែ​ចង់​ញ៉ាំ​ច្រើន ការឡើង​ទម្ងន់​ដោយ​មិនអាច​គ្រប់គ្រង​បាន​គឺ​គ្រាន់តែ​ជា​បញ្ហា​ឆាប់​ឬ​ក្រោយមក​។​

​អ្នក​គួរតែ​ជំនួស​នំ​បុ័ង​ស​ជាមួយនឹង​នំ​បុ័ង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ព្រោះ​វា​មាន​ផ្ទុក​នូវ​ជាតិ​សរសៃ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និង​ខ្លាញ់​ដែលមាន​សុខភាព​ល្អ​ពី​គ្រាប់ ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ឆ្អែត​បានយូរ ការពារ​ការ​ឃ្លាន​ទាន់ពេលវេលា និង​ផ្តល់​សារធាតុចិញ្ចឹម​គ្រប់គ្រាន់​ដោយ​មិន​ខ្លា​ចឡើង​ទម្ងន់​។ .

Fluffy white bread (ppang) 빵 recipe by Maangchi

2-​ការ៉េម​

​មិន​ត្រឹមតែ​ក្មេង​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​សម្រាប់​មនុស្សពេញវ័យ ជាពិសេស​សម្រាប់​ស្ត្រី ការ៉េម​ហាក់ដូចជា​អាហារសម្រន់​ដ៏​ពេញចិត្ត​បំផុត​។ លើសពីនេះទៅទៀត ស្ត្រី​ភាគច្រើន​មានគំនិត​ថា គ្រាន់តែ​ការ៉េម​តូច​មួយ​នឹងមិន “​ស៊ី​កាឡូរី​ច្រើន​” នោះទេ​។ ជា​អកុសល ត្រូវតែ​និយាយថា គ្រឿងផ្សំ​សំខាន់ៗ​នៅក្នុង​ការ៉េម រួមមាន ទឹកដោះគោ​ក្រែ​ម ម្សៅ​ធ្ងន់ សារធាតុ​ផ្អែម រសជាតិ ឬ​គ្រឿងផ្សំ​ជាច្រើន​ទៀត​ដូចជា ស្ករ​គ្រាប់ ផ្លែឈើ សារធាតុ​ខាប់ …

​យោងតាម​ការពិនិត្យ កាឡូរី​ក្នុង​ការ៉េម​សូកូឡា​មាន ១៤៣ កាឡូរី ខ្លាញ់ ៧.៣ ក្រាម​។ ទន្ទឹមនឹង​នេះដែរ កាឡូរី​ក្នុង​ការ៉េម​វ៉ា​នី​ឡា 1 ពែង​មាន​ស្ទើរតែ 1000 កាឡូរី ខ្លាញ់ 64 ក្រាម និង​ប្រូតេអ៊ីន 16 ក្រាម​។ បរិមាណ​ប្រូតេអ៊ីន​នៅក្នុង​ការ៉េម​វ៉ា​នី​ឡា គឺ​ស្មើនឹង 70 ក្រាម​នៃ​សាច់មាន់​ឬ​ត្រី​។ ទន្ទឹមនឹង​នេះដែរ គ្រឿងផ្សំ​កាន់តែច្រើន​នៅក្នុង​ការ៉េម នោះ​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​កាន់តែ​ខ្ពស់ និង​កាឡូរី​លើស​។ ជាទូទៅ គេ​អាច​សង្កេតឃើញថា ការ៉េម​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​ស្ករ​ច្រើន និង​ខ្លាញ់​មិនល្អ ដែល​មិនមាន​អត្ថប្រយោជន៍​សម្រាប់​ទម្ងន់​របស់​អ្នក​ឡើយ ប្រសិនបើ​ទទួលទាន​ជាប្រចាំ និង​ជាពិសេស​ក្រោយ​ម៉ោង ៤​រសៀល​។​

From the US & Russia to India, a bowl of ice cream has a long political  history - The Economic Times

3-​សូកូឡា​

​សូកូឡា​គឺជា​ផលិតផល​ដែលមាន​សារធាតុ​កា​កាវ ៩៩% ផ្សំ​ជាមួយ​ប៊ឺ​រកា​កាវ ស្ករ និង​ទឹកដោះគោ​។ ដោយសារតែ​វា​អាចមាន​គ្រឿងផ្សំ​ផ្សេងៗ​គ្នា​ជាច្រើន កាឡូរី​នៅក្នុង​ប្រភេទ​សូកូឡា​នីមួយៗ​ក៏​ប្រែប្រួល​ផងដែរ រួមមានៈ​

  • ម្សៅ​សូកូឡា 100 ក្រាម / ម្សៅ​កា​កាវ​: មាន 510 កាឡូរី – ជា​សូកូឡា​សុទ្ធ រសជាតិ​ដិត រសជាតិ​ជូរចត់​ធម្មជាតិ ជា​ញឹកញាប់​ត្រូវបាន​គេ​ប្រើ​ជា​វត្ថុធាតុដើម​សម្រាប់ធ្វើ​នំ​សូកូឡា​។​
  • សូកូឡា​ខ្មៅ 100 ក្រាម (​ម្សៅ​កា​កាវ 70%): មាន 520 កាឡូរី – ជា​ប្រភេទ​សូកូឡា​ដែល​មិនមាន​ទឹកដោះគោ ឬ​មាន​ទឹកដោះគោ​តិចតួច មាន​រសជាតិ​ល្វីង​បន្តិច​។​
  • សូកូឡា​ស 100 ក្រាម​៖ មាន​ផ្ទុក 525 កាឡូរី – ជា​សូកូឡា​ដែល​ផលិត​ចេញពី​បឺ​រកា​កាវ​ប្រមូលផ្តុំ ដែលមាន​ផ្ទុក​ជាតិ​ខ្លាញ់​ច្រើន​។​
  • សូកូឡា​ទឹកដោះគោ 100 ក្រាម​: មាន 534 កាឡូរី – ជា​សូកូឡា​ដែលមាន​បន្ថែម​ជាតិ​ស្ករ និង​ទឹកដោះគោ​។​

Chocolate sales soar as UK shoppers comfort eat at home amid Covid | Retail  industry | The Guardian

ដូចដែល​អាច​មើលឃើញ​ផលិតផល​សូកូឡា និង​សូកូឡា​គ្រប់​ប្រភេទ​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​។ ជាពិសេស នំ​សូកូឡា ឬ​ស្ករ​គ្រាប់ មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​ខ្លាញ់ ស្ករ ទឹកដោះគោ សារធាតុ​បន្ថែម ជាដើម ដែល​ពិតជា​មិនមាន​អត្ថប្រយោជន៍​សម្រាប់​អ្នក​ដែលមាន​បំណង​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់​នោះទេ​។ ការទទួល​ទាន​ជាតិ​ស្ករ និង​ជាតិ​ខ្លាញ់​ច្រើនពេក​នឹង​បង្កើន​ចំណង់​អាហារ​របស់​អ្នក ស្រេកឃ្លាន​អាហារ​ផ្អែម បណ្តាលឱ្យមាន​ការប្រមូល​ផ្តុំ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ច្រើន​នៅក្នុង​ខ្លួន​។ គ្រាន់តែ​ញ៉ាំ​សូកូឡា​ធម្មតា​រយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍ អ្នកនឹង​ដឹង​យ៉ាង​ឆាប់រហ័ស​ថា​អ្នក​អាច​ឡើង​ទម្ងន់ 2-4 គីឡូក្រាម​។​

4-​ដំឡូងបារាំង​បំពង​

​ថ្វីត្បិតតែ​ដំឡូងបារាំង​ផ្តល់​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ជាច្រើន រួមជាមួយ​នឹង​ថាមពល​ដ៏​បរិបូរណ៍​សម្រាប់​អាហារ​ប្រចាំថ្ងៃ​ក៏ដោយ ក៏​វា​ជា​អាហារ​មួយ​ប្រភេទ​ដែលមាន​ជាតិ​ស្ករ​សំខាន់ៗ ដែល​ល្អ​សម្រាប់​រាងកាយ ជាពិសេស​ល្អ​សម្រាប់​ប្រព័ន្ធ​សរសៃប្រសាទ និង​ខួរក្បាល និង​ម៉ាស​សាច់ដុំ​។ ទោះបីជា​យ៉ាងណាក៏ដោយ បើ​យោងតាម​អ្នកជំនាញ​ខាង​អាហារូបត្ថម្ភ កាឡូរី​នៅក្នុង​ដំឡូងបារាំង​គឺ​ខ្ពស់​គួរសម​សម្រាប់​រាល់ 10-12 បំណែក​នៃ​ដំឡូងបារាំង​ដែល​នឹង​ផ្តល់ 125 កាឡូរី រួមជាមួយ​នឹង​បរិ​មាណនៃ​ខ្លាញ់ trans និង​អំបិល​ចូលទៅក្នុង​ខ្លួន​។​

McDonald's French Fries - Copycat Recipe - The Cozy Cook

​ដូច្នេះហើយ​បើ​អ្នក​ញ៉ាំ​ដំឡូងបារាំង​ច្រើន​វា​នឹង​នាំ​ឲ្យ​មាន​ថាមពល​លើស​។ នៅពេលនេះ​ថាមពល​លើស​ដែល​មិន​ត្រូវបាន​បញ្ចេញ​នឹង​កកកុញ​ទៅជា​ខ្លាញ់​ហើយ​នាំឱ្យ​ឡើង​ទម្ងន់​និង​ធាត់​។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់ឱ្យ​រាងកាយ​របស់​អ្នក​ពោរពេញ​ដោយ​ជាតិ​ខ្លាញ់​នោះ បញ្ឈប់​ជាបន្ទាន់​នូវ​ទម្លាប់​នៃ​ការ​ញ៉ាំ​ដំឡូងបារាំង ជាពិសេស​នៅពេល​អាហារ​ពេល​ល្ងាច គឺជា​ពេលវេលា​ដែល​រាងកាយ​ស្រូបយក​ថាមពល ដើម្បី​ឡើង​ទម្ងន់​ច្រើន​បំផុត​ក្នុង​ថ្ងៃនោះ​៕​