អ្នកស្រាវជ្រាវបានប្រាប់អោយដឹងថា ផ្លែក្រូចអាចជួយអោយសរសៃឈាមរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ និងការពារមិនអោយកើតជំងឺគាំងបេះដូងបានទៀតផង។ ផ្លែឈើជូរៗផ្ទុកទៅដោយជាតិគីមីជាច្រើនសម្រាប់ទៅកាតប់បន្ថយចំនួនកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមពី ២០ ទៅ២៥ភាគរយ ពេលសិក្សាលើសត្វកណ្តុរ។
ការស្រាវជ្រាវអាចពន្យល់អំពីមូលហេតុដែលអ្នកដែលរស់នៅក្នុងតំបន់មីឌីទែរ៉េណេងាយនឹងរស់នៅមានអាយុវែង និងមិនសូវមានជំងឺបេះដូងច្រើនដូចជាអ្នករស់នៅតំបន់អ៊ឺរ៉ុបខាងជើងឡើយ។ អ្នកស្រាវជ្រាវនៅឯសាកលវិទ្យាល័យ Hebrew University ក្នុងតំបន់ Jerusalem បានរាយការណ៍អោយទស្សនាវដ្តី Chemical & Industry ថា សារធាតុដែលគេស្គាល់ថា Flavanones មិនត្រឹមតែជួយបន្ថយកម្រិតជាតិកូឡេស្តេរ៉ុល LDL (កូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) ទេ តែវាក៏ជួយបង្កើនចំនួនកូឡេស្តេរ៉ុល HDL (កូឡេស្តេរ៉ុលល្អដែរ)។
វាត្រូវបានគេណែនាំថា អ្នកដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាចព្យាយាមញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិជូរអោយបានច្រើន ព្រោះវាជាជម្រើសដំបូងសម្រាប់ប្រើជំនួសថ្នាំដូចជា Statins ជាដើម៕
