នៅក្នុងលំដាប់តួអក្សរ នៃស៊ុប ដែលមានជាតិវីតាមីន និង រ៉ែ គឺមានប្រភេទមួយចំនួន ដែលឈរមុខគេជាពិសេសក្នុងការដើរតួនាទី យ៉ាងសំខាន់ចំពោះដំណើរការរីកលូតលាស់ និង ធំធាត់របស់កុមារ។
វីតាមីន A
វាជួយជម្រុញ អោយមានការលូតលាស់និង ការរីកធំធាត់ជាទូទៅ ចំពោះជាលិកា និង ការជួស ជុលឆ្អឹង និង ទទួលបានផងដែរនូវ សុខភាពស្បែក និង ភ្នែកបានល្អ ក៏ដូចជា ជួយធ្វើអោយការឆ្លើយតប របស់ប្រព័ន្ធភាពសុំា មានភាពប្រសើរឡើង។ វាមានផ្ទុកនៅក្នុង អាហារមួយចំនួនដូចជា៖ទឹកដោះគោ ,ហ្វ្រូម៉ាស់, ស៊ុត និង បន្លែដែលមានពណ៌លឿង ឬ ទឹកក្រូច មានដូចជា៖ ការ៉ុត,ដំឡូងជ្វា និង ល្ពៅ។
វីតាមីន B
ប្រភេទក្រុមគ្រួសារ នៃពពួកវីតាមីននេះ មាន វីតាមីន B2, B3, B6 និង B12 ដែលពួកវាជួយ ជម្រុញដល់ការរំលាយអាហារក្នុងរាងកាយ, បង្កើនថាមពល និង ជួយធ្វើអោយដំណើរឈាមរត់ និង ប្រព័ន្ធ ប្រសាទមានសុខភាពល្អ។ វាមានប្រភពនៅក្នុង សាច់ មានដូចជា សាច់មាន់, សាច់ត្រី,សណ្តែកដី , ស៊ុត , ទឹកដោះគោ, ហ្វ្រូម៉ាស់, សណ្តែកខៀវ និង សណ្តែកសៀង។
វីតាមីន C
វាជួយជម្រុញដល់ សាច់ដុំ, ជាលិកាសន្ធាន និង ស្បែកមានសុខភាពល្អ។ ហើយវាមានប្រភព មកពី ផ្លែឈើដែលមានរសជាតិជូរ ដូចជាផ្លែស្តបឺរី, គីវី, ប៉េងប៉ោះ និង បន្លែពណ៌បៃតងមានដូចជា ផ្កាខាត់ណាពណ៌បៃតងជាដើម ។
វីតាមីន D
វាជួយបង្កើន ដល់ការកកើត របស់ឆ្អឹង និង ធ្មេញ និង ជួយអោយរាងកាយធ្វើការបឺតស្រូបជាតិ កាល់ស្យូមបានល្អ។ វាមានប្រភពមកពី ទឹកដោះគោ និង ផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងៗទៀត, ផ្នែកក្រហមនៃស៊ុត និង ខ្លាញ់ត្រី។ ហើយប្រភពដ៏ប្រសើរបំផុត នៃសារជាតិវីតាមីន D នោះគឹមិនមែនបាន មកពីអាហារនោះទេ តែវាបានមកពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
ជាតិកាល់ស្យូម
វាជួយធ្វើអោយឆ្អឹង របស់កុមាររឹងមាំ ទៅតាមអាយុកាលនៃការរីកធំធាត់របស់ពួកគេ។ វាមានប្រភពមកពី ទឹកដោះគោ, ហ្វ្រូម៉ាស់, តៅហ៊ូ និង ទឹកផ្លែក្រូចដែលមានបន្ថែមជាតិកាល់ស្យូម។
ជាតិដែក
វាជួយអោយសាច់ដុំរឹងមាំ និង ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសដល់ កោសិកាឈាមក្រហម អោយមានសុខភាពល្អ។ កង្វះសារជាតិដែក គឺជាការប្រឈមដែលនឹងកើតមាននៅពេលពេញវ័យ ជាពិសេស ចំពោះស្ត្រី ដែលចាប់ផ្តើមធ្លាក់ឈាមរដូវ ។ វាមានប្រភពនៅក្នុង សាច់គោ និង សាច់ពណ៌ក្រ ហមដទៃទៀត មានដូចជា សាច់មាន់តួគី, សាច់ជ្រូក,ស្ពីណាច ,សណ្តែកខៀវ និង ផ្លែព្រូន។
ជាតិម៉ាញ៉េស្យូម គឺមានកម្រិតវីតាមីនជាច្រើន ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាកាប្រសើរ សម្រាប់កុមារនោះទេ។ វីតាមីនដែល មានជាតិខ្លាញ់ដែលអាចរលាយបាននេះ (វីតាមីន A, D, E និង K ) អាចនឹងមានជាតិពុល ប្រសិនបើកុមារ បានលេបវា ច្រើនលើសកម្រិតនោះ។
កុមារដែលមានសុខភាពល្អ អាចចាប់ផ្តើមទទួលបាននូវ ភាពល្អប្រសើររបស់គេ តាមរយៈសារជាតិបំប៉ន ដែលអ្នក បានចំអិន នៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។
ការផ្តល់នូវសារជាតិបំប៉នបន្ថែម គឺអាចចាប់ផ្តើមដោយការ អោយពួកគេទទួលទាននូវអាហារ ដែលមាន សារជាតិចំរុះច្រើនប្រភេទ និង អាហារស្រស់ៗអោយបានច្រើន តាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ វាពិតជាមានភាពប្រសើរជាង ការដែលអ្នក អោយពួកគេ ទទួលទាននូវអាហារចំអិនជាស្រេច នៅខាងក្រៅផ្ទះ ឬ ក៏អោយពួកគេលេបនូវថ្នាំគ្រាប់ សារជាតិបំប៉នបន្ថែម ។ អ្នកនឹងអាចរកបាននូវ ជាតិវីតាមីន និង ជាតិរ៉ែច្រើនបំផុត នៅក្នុង អាហារដែលមានជាតិ កាប៊ូអ៊ីដ្រាត និង ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ។ ដូចនេះ អាហារដែលមានសារជាតិវីតាមីនខ្ពស់បំផុតនោះ គឺមាននៅក្នុង ផ្លែឈើ និង បន្លែស្រស់ៗ។