វីតាមីន A គឺពិតជាមានអត្ថប្រយោជន៍ នៅក្នុងរបបអាហារដែលធ្វើអោយ អ្នកមានសុខភាពល្អ។ វីតាមីនដែល មានសារៈសំខាន់ មានជាតិខ្លាញ់ និង អាចរលាយបាននេះ គឺជាប្រភេទវីតាមីនដំបូងគេ ដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះ ជាផ្លូវការ ហេតុដូចនេះហើយទើបបានជាវា ត្រូវបានគេហៅថា វីតាមីន A។ ខ្លួនប្រាណរបស់អ្នក ត្រូវការ ការផ្គត់ ផ្គង់ជា ជាប់លាប់ នូវវីតាមីនប្រភេទនេះ ដើម្បីជួយរក្សាសុខភាពស្បែក, ការមើលឃើញអោយបានល្អប្រសើរ និង ការរីក ធំធាត់ចំពោះកុមារ។
វីតាមីនA ត្រូវបានគេជឿថា វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងប្រតិកម្មអុកស៊ីត ចំពោះការ ការពារជំងឺមហារីក ហើយវាក៏ ធ្វើអោយប្រព័ន្ធភាពសុំា មានភាពសកម្មប្រសើរជាងមុន រួចវាក៏អាចជួយទប់ស្កាត់ ជំងឺផ្សេងៗដទៃទៀតផងដែរ។ បេតាការ៉ូតែន ( Beta-carotene) គឺមានម៉ូលេគុល វីតាមីនA ទ្វេគុណជាពីរ ហើយវា ត្រូវបានបំលែងជាវីតាមីន A វិញ នៅពេលដែលវា បានចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់មនុស្ស។ វាគឺជាសារធាតុដែលរលាយក្នុងទឹក។ ខ្លួនប្រាណអ្នកអាច កំចាត់ចោលនូវអ្វី ដែលវានឹងមិនត្រូវការប្រើប្រាស់ ដូច្នេះហើយទើប បានជាវាមិនសូវមានភាពពុល ជាងវីតាមីន A ដែល វាអាចនឹងកើតមានឡើង ។
ទាំងនេះគឺជា អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើវីតាមីន A ៖
• វាត្រូវបានគេ ប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលការចំលងរោគស្រួចស្រាវ។
• ធ្វើអោយការមើលឃើញ នៅក្នុងពេលយប់មានភាពប្រសើរឡើងជាងមុន។
• ការពាររាងកាយ ពីឥទ្ធិពលរំខាន របស់កោសិកា ដែលមានមកពីសារធាតុគីមីជាច្រើន ដែលមានជាតិពុល។ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវ បានបង្ហាញថា បេតាការ៉ូតែន គឺមានសកម្មភាពប្រឆាំងប្រតិកម្មអុកស៊ីតបានយ៉ាង ខ្លាំងក្លា និង វាអាចជួយការពារអ្នក ពីការវិវត្តន៍មាននូវជំងឺមហារីកមួយចំនួន ជាពិសេសនោះ គឺជំងឺ មហារីកសួត និង ជំងឺមហារីកស្បែក។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការជក់បារី ឬ មានការប្រឈមទៅនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ វីតាមីនA ឬ បេការ៉ូតែន គឺជាសារធាតុ បន្ថែមដ៏ល្អប្រសើរបំផុត ក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងកម្មវិធី នៃការទទួលនូវសារធាតុបន្ថែមជាប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
វីតាមីន A ត្រូវបានគេឃើញមានជាលក្ខណៈធម្មជាតិ នៅក្នុងផ្លែក្រូច និង ផ្លែឈើ និង បន្លែដែលមានពណ៌ លឿង មានដូចជា ស្ពីណាច ក៏ដូចជា បេតាការ៉ូតែន ដែលមាននៅក្នុង ខ្លាញ់សត្វ ដូចជា ស្នូលពណ៌លឿងរបស់ ស៊ុត ដែលនោះគឺពិតជា ប្រភពពិតនៃវីតាមីន A។ វាក៏ត្រូវបានគេហៅម្យ៉ាងទៀតផងដែរថា រ៉េទីណុល (retinol) ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍ ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពរបស់វាចំពោះការមើលឃើញ។
ការទទួលទាននូវសារជាតិវីតាមីន A ជាប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានគេណែនាំ អោយនៅចន្លោះពី ៣០០០ ទៅ ១០.០០០ IU គឺវាអាស្រ័យទៅលើ អាយុ និង ស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នក ខណៈពេលដែលការទទួលទាននូវ បេការ៉ូតែន ក្នុងកម្រិតសុវត្ថិភាពនោះគឺ ពី ១០.០០០ ទៅ ៥០.០០០ IU ។
កង្វះសារជាតិវីតាមីន A នឹងផ្តល់ផលអាក្រក់ដល់ សុខភាពស្បែក, មុខងាររបស់ប្រព័ន្ធភាពសុំា និង ចក្ខុវិស័យ។ ឥទ្ធិពលនូវការពុលនៃ វីតាមីន A នឹងកើតមាននៅពេលដែលអ្នកបានលេបវា ក្នុងបរិមាណច្រើន ជ្រុលក្នុងរយៈកាលកំណត់ណាមួយ។ រីឯផលរំខានរបស់ បេតាការ៉ូតែន គឺមានតែការធ្វើអោយស្បែករបស់អ្នក មានពណ៌លឿង ឬ ពណ៌ទឹកក្រូចតែប៉ុណ្ណោះ ៕