Join with Health.com.kh on Telegram

​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិច គឺជា​ផលិតផល​កាកសំណល់​ធម្មជាតិ​ពី​ការរំលាយ​អាហារ​របស់​អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ purines ។ សារធាតុ Purines មាននៅ​ក្នុង​កំរិត​ខ្ពស់​នៅក្នុង​អាហារ​មួយចំនួន​ដូចជា​៖
.​សាច់​មួយចំនួន​
.​ត្រី​សា​ឌី​ន​
.​សណ្តែក​ស្ងួត​
.​ស្រា​បៀរ ។​

​ជាធម្មតា​រាងកាយ​រប​ស់​អ្នក​ច្រោះ​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិច តាមរយៈ​ក្រលៀន និង​ទឹកនោម​របស់​អ្នក​។ ប្រសិនបើ​អ្នកទទួល​ទាន​ជាតិ purine ច្រើនពេក​នៅក្នុង​របប​អាហារ​របស់​អ្នក ឬ​ប្រសិនបើ​រាងកាយ​របស់​អ្នក មិនអាច​កម្ចាត់​នូវ​ផលិតផល​នេះ​បាន​លឿន​គ្រប់គ្រាន់​នោះ អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិច​អាច​បង្កើតឡើង​នៅក្នុង​ឈាម​របស់​អ្នក​។​

​កម្រិត​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិ​ក​ខ្ពស់ ត្រូវបាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​ជំងឺ hyperuricemia ។ នេះ អាច​នាំឱ្យមាន​ជំងឺ​មួយ​ដែល​គេ​ហៅថា​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់ gout ដែល​បណ្តាលឱ្យ​សន្លាក់​ឈឺចាប់ ដែល​ប្រមូលផ្តុំ​គ្រី​ស្តា​ល់ urate ។ វា​ក៏​អាចធ្វើឱ្យ​ឈាម និង​ទឹកនោម​របស់​អ្នកមាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ផងដែរ​។

​អ្នក​អាច​បន្ទាប​កម្រិត​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិ​ក​ក្នុង​ខ្លួន​អ្នក​តាមបែប​ធម្មជាតិ​ដូចខាងក្រោម​៖

.​កំណត់​អាហារ​ដែល​សំបូរ​ទៅដោយ​ជាតិ purine
​អ្នក​អាច​កំណត់​ប្រភព​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិ​ក ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​អ្នក​។ អាហារ​ដែល​សំបូរ​ទៅដោយ​ជាតិ Purine រួមមាន​សាច់ អាហារ​សមុទ្រ និង​បន្លែ​មួយចំនួន​។ អាហារ​ទាំងអស់នេះ​ផ្តល់​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិច​នៅពេល​វា​រំលាយ​។​

.​ជៀសវាង​ជាតិ​ស្ករ​
-​អាហារ​មាន​ជាតិ​ស្ករ​
​ខណៈពេលដែល​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិ​ក​ច្រើនតែ​ជាប់ទាក់ទង​នឹង​អាហារ​ដែល​សំបូរ​ទៅដោយ​ជាតិ​ប្រូតេអ៊ីន ការសិក្សា​ថ្មីៗ​បានបង្ហាញ​ថា​ជាតិ​ស្ករ ក៏​អាចជា​បុព្វហេតុ​ដ៏​មាន​សក្តានុពល​ផងដែរ​។ បន្ថែម​ជាតិ​ស្ករ​ទៅក្នុង​អាហារ​រួមមាន​ស្ករ ស៊ី​រ៉ូ​ពោត​និង​ស៊ី​រ៉ូ​ពោត ដែលមាន fructose ខ្ពស់​។​

​ជាតិ​ស្ករ fructose គឺជា​ប្រភេទ​ស្ករ​ធម្មតា​មួយ​ប្រភេទ​នៅក្នុង​អាហារ​កែច្នៃ និង​ចម្រាញ់​។ អ្នកស្រាវជ្រាវ​បាន​រកឃើញថា​ជាតិ​ស្ករ​ប្រភេទ​នេះ ជាពិសេស​អាច​បណ្តាលអោយ​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិ​ក​ក្នុង​កំរិត​ខ្ពស់​។

-​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​ស្ករ​
​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​ស្ករ សូ​ដា និង​ទឹក​ផ្លែឈើ​ស្រស់ ត្រូវបាន​គេ​ប្រមូលផ្តុំ​ជាមួយ​ស្ករ fructose និង​ស្ករ​គ្លុយកូស​។​

​អ្នក​ក៏ត្រូវ​ចងចាំ​ផងដែរ​ថា ស៊ី​រ៉ូ​ពោត ដែលមាន​ជាតិ​ស្ករ​ខ្ពស់​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​ស្ករ fructose និង​គ្លុយកូស​ច្រើនតែ​ជាធម្មតា​មាន​ជាតិ​ស្ករ fructose ៥៥ ភាគរយ និង​គ្លុយកូស ៤២ ភាគរយ​។ នេះ គឺ​ស្រដៀង​គ្នា​ទៅនឹង​សមាមាត្រ​នៃ​ជាតិ​ស្ករ fructose ៥០ ភាគរយ និង​ជាតិ​ស្ករ ៥០ ភាគរយ​នៅក្នុង​ស្ករ​តារាង​។​

​ជាតិ fructose ពី​ជាតិ​ស្ករ​ចម្រាញ់​នៅក្នុង​ទឹក​ផ្លែឈើ ឬ​អាហារ​ដទៃទៀត ត្រូវបាន​ស្រូបយក​លឿន​ជាង​ស្ករ​ពី​អាហារ​ដែលមាន​ការតុបតែង​ធម្មជាតិ ដែល​ត្រូវការ​បំបែក​នៅក្នុង​ខ្លួន​របស់​អ្នក​។ ការ​ស្រូប​យកជាតិ​ស្ករ​ចម្រាញ់​បាន​លឿន ធ្វើឱ្យ​កម្រិត​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​របស់​អ្នក​កើនឡើង​ហើយ​វា​ក៏​នាំឱ្យមាន​បរិមាណ​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិច​ខ្ពស់​ដែរ​។

.​ផឹកទឹក​ឱ្យបាន​ច្រើន​
​ការ​ផឹកទឹក​ឱ្យបាន​ច្រើន​ជួយ​ឱ្យ​តម្រងនោម​របស់​អ្នក​បញ្ចេញ​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិច​បាន​លឿន​។​

.​ជៀសវាង​ស្រា​
​ការ​សេពសុរា​អាចធ្វើឱ្យ​អ្នក​ខ្សោះ​ជាតិ​ទឹក​។ វា​ក៏​អាច​បង្កឱ្យមាន​កម្រិត​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិ​ក​ខ្ពស់​ផងដែរ​។ បញ្ហា​នេះ​កើតឡើង​ដោយសារតែ​តម្រងនោម​របស់​អ្នក​ត្រូវតែ​ច្រោះ​យក​ផលិតផល​ដែលមាន​នៅក្នុង​ឈាម​មុន​ដោយសារតែ​ជាតិ​អាល់កុល​ជំនួស​ឱ្យ​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិច និង​កាកសំណល់​ផ្សេងទៀត​។​

​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​មួយចំនួន​ដូចជា​ស្រា​បៀរ​ក៏មាន​ជាតិ purines ខ្ពស់​ផងដែរ​។

.​សម្រកទម្ងន់​
​រួមជាមួយ​នឹង​របប​អាហារ​របស់​អ្នក ការឡើង​ទម្ងន់​អាច​បង្កើន​កម្រិត​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិ​ក​។ កោសិកា​ខ្លាញ់​បង្កើត​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិ​ក​ច្រើនជាង​កោសិកា​សាច់ដុំ​។ លើសពីនេះ​ទៀត​ការឡើង​ទម្ងន់ ធ្វើឱ្យ​តម្រងនោម​របស់​អ្នក​ពិបាក​ក្នុងការ​ច្រោះ​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិច​។ ការ​សម្រក​ទម្ងន់​លឿន​ពេក​ក៏​អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​កម្រិត​ផងដែរ​។

.​កម្រិត​តុល្យភាព​អាំង​ស៊ុយ​លីន​
​ពិនិត្យ​កម្រិត​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​របស់​អ្នក​នៅពេល​អ្នក​ទៅ​ជួប​គ្រូពេទ្យ​។ វា សំខាន់​ណាស់ ទោះបី​អ្នក​មិនមាន​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​ក៏ដោយ ព្រោះថា​អាំង​ស៊ុយ​លីន​ច្រើនពេក​នាំឱ្យមាន​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិ​ក​លើស​នៅក្នុង​ខ្លួន ក៏ដូចជា​ឡើង​ទម្ងន់​។

.​បន្ថែម​ជាតិ​សរសៃ​ច្រើន​ទៅក្នុង​របប​អាហារ​របស់​អ្នក​
​ការ​ញ៉ាំ​ជាតិ​សរសៃ​ច្រើន​នឹង​ជួយ​ឱ្យ​រាងកាយ​របស់​អ្នក​កម្ចាត់​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិច​។ ជាតិ​សរសៃ​ក៏​អាចជួយ​រក្សា​កម្រិត​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម និង​កម្រិត​អាំង​ស៊ុយ​លីន​ផងដែរ​។ វា​ក៏​បង្កើន​ការ​ឆ្អែត​ផងដែរ​ដែល​ជួយ​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​ញ៉ាំ​។

.​កាត់បន្ថយ​ស្ត្រេ​ស​
​ស្ត្រេ​ស ទម្លាប់​គេង​មិនបាន​ល្អ និង​ហាត់ប្រាណ​តិចពេក អាច​បង្កើន​ការ​រលាក​។ ការ​រលាក អាចធ្វើឱ្យ​កម្រិត​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិ​ក​ខ្ពស់​។

.​ពិនិត្យ​ថ្នាំ​និង​ថ្នាំ​បំប៉ន​
​ថ្នាំ និង​ថ្នាំ​បំប៉ន​ខ្លះ ក៏​អាច​បណ្តាលអោយ​អាស៊ីត​អ៊ុយ​រិ​ក​បង្កើតឡើង​ក្នុង​ឈាម​បានដែរ​។ ទាំងនេះ​រួមបញ្ចូល​ទាំង​:
-​ថ្នាំ​អាស្ពីរីន​
-​វីតាមីន B-3 (niacin)
-​ថ្នាំ​បញ្ចុះ​ទឹកនោម​
-​ថ្នាំ​បន្ថយ​ភាពស៊ាំ​
-​ថ្នាំ​ព្យាបាល​ដោយ​ប្រើ​គីមី​៕