Join with Health.com.kh on Telegram

​អ្នក​ប្រហែលជា​ងឿងឆ្ងល់​ថា តើ​វា​អាច​ស្រក​ទំងន់​បានដែរ​ឬទេ នៅពេលដែល​មិន​លះបង់​អាហារសម្រន់​។​

​ប្រសិនបើ​អ្នក​ជ្រើសរើស​ជម្រើស​អាហារ​ដែល​មាន​សុខ​ភាពល្អ និង​អាហារ​ទាំងមូល​ដែលមាន​ប្រូតេអ៊ីន និង​សារធាតុចិញ្ចឹម​ច្រើន អាហារសម្រន់​អាចមាន​សារៈសំខាន់​ចំពោះ​ការ​សម្រក​ទម្ងន់​។ អ្នកខ្លះ​ថែមទាំង​អាចជួយ​ធ្វើឱ្យ​អ្នក​ឆ្អែត​ពេញ​មួយថ្ងៃ និង​កំណត់​ការចង់​ញ៉ាំ​អាហារ​មិនល្អ​។​

​នេះ​គឺជា​ប្រភេទ​អាហារសម្រន់​ដែល​ស្រក​ទំងន់ ដើម្បី​បន្ថែម​ទៅក្នុង​របប​អាហារ​របស់​អ្នក​។

១.​គ្រាប់​ចម្រុះ​
​គ្រាប់ គឺជា​អាហារសម្រន់​ដែលមាន​ជីវជាតិ​ល្អ​។ ពួកគេ​ត្រូវបាន​ផ្សារភ្ជាប់​ជាមួយនឹង​ការថយចុះ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​បេះដូង ហើយ​អាចជួយ​ការពារ​ជំងឺមហារីក​មួយចំនួន ការធ្លាក់​ទឹកចិត្ត និង​ជំងឺ​ដទៃទៀត​។ បើទោះបីជា​ខ្លាញ់​មានកំ​រិត​ខ្ពស់​ក៏ដោយ ក៏​ពួកគេ​នៅតែ​បំពេញ​។ ការសិក្សា​ជាច្រើន​បាន​បង្ហាញថា ការ​ញ៉ាំ​គ្រាប់​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម អាចជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ស្រក​ទម្ងន់​បាន​។​

​គ្រាប់​ផ្តល់នូវ​តុល្យភាព​ល្អឥតខ្ចោះ នៃ​ខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និង​ជាតិ​សរសៃ ដែលមាន​សុខភាព​ល្អ​។​

២.​ទឹកដោះគោ​ជូរ និង​ផ្លែ​ប៊ឺ​រី​ចម្រុះ​
​ទឹកដោះគោ​ជូរ និង​ផ្លែ​ប៊ឺ​រី​សាមញ្ញ ជា​អាហារសម្រន់​មាន​រស់​ឆ្ងាញ់ និង​សារធាតុចិញ្ចឹម​ក្រាស់​។​

​ក្រៅពី​ជា​ប្រភព​ដ៏​អស្ចារ្យ​នៃ​កាល់ស្យូម និង​ប៉ូ​តា​ស្យូ​ម ទឹកដោះគោ​ជូរ ក៏មាន​ជាតិ​ប្រូតេអ៊ីន​ខ្ពស់​ដែ​។​

​បឺ​រី គឺជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​បំផុត​មួយ​នៃ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​នៅ​ជុំវិញ​។ បរិភោគ​ល្បាយ​នៃ​ផ្លែ​ប៊ឺ​រី​ចម្រុះ​ពណ៌​ផ្សេងៗ​គ្នា ដើម្បី​ទទួលបាន​សមាសធាតុ​ផ្សំ​ដ៏​មាន​ឥទ្ធិពល​ទាំងនេះ​។​

៣.​ចំណិត​ផ្លែ​ប៉ោម​ជាមួយ​ប៊ឺ​សណ្តែកដី​
​ផ្លែ​ប៉ោម​មាន​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ជាតិ សរសៃ និង​ប៉ូ​លី​ហ្វេ​ណុល​ខ្ពស់ ដែល​ធ្វើអោយ​ប្រសើរឡើង​នូវ​សុខភាព​ពោះវៀន និង​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​បេះដូង​។​

​ប៊ឺ​រ​សណ្តែកដី អាចមាន​អត្ថប្រយោជន៍​បន្ថែម​សម្រាប់​សុខភាព​បេះដូង​។ វា​ត្រូវបាន​គេ​បង្ហាញថា​បង្កើន​កូ​លេ​ស្តេ​រ៉ុល HDL (​ល្អ​) និង​កាត់បន្ថយ​កូ​លេ​ស្តេ​រ៉ុល​អាក្រក់ និង​ទ្រី​គ្លី​សេរី​ដ​។​

​ដែល​និយាយថា​ប៊ឺ​រ​សណ្តែកដី គឺមាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​ល្មម​។ ទោះបី​ជាទូទៅ វា​មិន​ត្រូវបាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅនឹង​ការឡើង​ទំងន់​ក៏ដោយ តែ​វា​ល្អ​បំផុត​ក្នុងការ​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​បរិមាណ​សមរម្យ​។

៤.​ចំណិត​ខាត់ណា​
​ខាត់ណា​មាន​សុខភាព​ល្អ​មិន​គួរឱ្យ​ជឿ​ទេ ព្រោះ​វា​ផ្ទុក​ទៅដោយ​ជាតិ​សរសៃ និង​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម ដែល​បន្ថយ​សម្ពាធ​ឈាម ហើយ​អាច​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺមហារីក​ពោះវៀនធំ​។​

​ការ​ទទួលទាន​ខាត់ណា​ឆៅ ១ ពែង (៦៧ ក្រាម​) ផ្តល់នូវ​វីតាមីន D ជាង ១០០ ភាគរយ សម្រាប់​វីតាមីន A, C​និង K ។

៥.​សូកូឡា​ខ្មៅ​និង​អាល់​ម៉ុ​ន​
​សូកូឡា​ខ្មៅ និង​អាល់​ម៉ុ​ន បង្កើតបានជា​អាហារសម្រន់​ដ៏​សំបូរបែប​ពេញចិត្ត និង​អាច​យកតាម​ខ្លួន​បាន​។​

​សូកូឡា​ខ្មៅ ផ្ទុក​ទៅដោយ​សារធាតុ flavanols ដែល​អាច​បន្ថយ​សម្ពាធ​ឈាម និង​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​បេះដូង​។​

​អាល់​ម៉ុ​ន មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​មិនទាន់​ឆ្អែត​ទាប ដែល​ជួយ​ដល់​សុខភាព​បេះដូង ហើយ​មាន​ឥទ្ធិពល​លើ​ការគ្រប់គ្រង​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​។ ការសិក្សា​ក៏បាន​បង្ហាញ​ផងដែរ​ថា ពួកគេ​អាច​កាត់បន្ថយ​ចំណង់​អាហារ និង​ជួយ​អ្នក​សម្រក​ទម្ងន់​។ ទាំង​សូកូឡា​ខ្មៅ និង​អាល់​ម៉ុ​ន មាន​ជាតិ​ម៉ាញ៉េ​ស្យូ​ម​ខ្ពស់​។​

៦.​ផ្លែឈើ​មួយ​ដុំ​
​អាហារសម្រន់​ដែលមាន​សុខ​ភាពល្អ​មិនចាំបាច់​ស្មុគស្មាញ​ទេ​។ គ្រាន់តែ​ផ្លែឈើ​មួយ​ដុំ អាច​ទទួលបាន​ការពេញចិត្ត​យ៉ាងខ្លាំង​។​

​ផ្លែឈើ​ងាយៗ ដែល​អាច​យកតាម​ខ្លួន​បានរួម​មាន​ចេក ផ្លែ​ប៉ោម ផ្លែ​ព័រ ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូរ ក្រូចថ្លុង និង​ក្រូចឃ្វិច​។

៧.​គ្រាប់​ជី​
​គ្រាប់​ជី ត្រូវបាន​ផ្ទុក​ដោយ​ជាតិ​សរសៃ ហើយ​អាច​ត្រូវបាន​ដាក់បញ្ចូល​ទៅក្នុង​របប​អាហារ​គ្រប់​ប្រភេទ​។​

​វា​ក៏មាន​អង់​ទី​អុកស៊ីដ​ង់​ខ្ពស់ ដែល​ជួយ​កាត់បន្ថយ​ការ​រលាក និង​បង្កើន​សុខភាព​បេះដូង​។​

​ថ្វីត្បិតតែ​វា​មិនមាន​រសជាតិ​ច្រើន​ក៏ដោយ ក៏​គ្រាប់​ជី ទទួលយក​នូវ​ភាព​ស្ថិតស្ថេរ ដែល​គួរអោយ​ចាប់អារម្មណ៍​នៅពេលដែល​ត្រាំ​ក្នុង​អង្គធាតុ​រាវ​។ អាហារសម្រន់​នេះ​មាន​កាឡូរី​តិចជាង ២០០ កាឡូរី​។​

៨.​ពង​ស្ងោរ​
​ស៊ុត គឺជា​អាហារ​មួយ​ក្នុងចំណោម​អាហារ​ដែល​ផ្តល់នូវ​សុខភាព និង​ស្រក​ទំងន់​ភាគច្រើន​ដែល​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​បាន​។ ពួកគេ​ខ្ចប់​ប្រូតេអ៊ីន​ច្រើន ក៏ដូចជា​វីតាមីន K2 និង B12​។​

​ស៊ុត កំពុង​បំពេញ​មិនគួរ​ឱ្យ​ជឿ ហើយ​អាច​កាត់បន្ថយ​ចំនួន​កាឡូរី ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ​អស់​រយៈពេល​ជាច្រើន​ម៉ោង ដែល​អាចជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ស្រក​ទំងន់​៕