​មាន​កត្តា​មួយចំនួន​ដែល​ជួយ​ដល់​សុខភាព​ខួរក្បាល​។​

​កត្តា​នៃ​ជីវិត​ដូចជា តើ​អ្នក​ប្រឈម​នឹង​បញ្ហា​ផ្លូវចិត្ត និង​រាងកាយ​របស់​អ្នក​ញឹកញាប់​ប៉ុណ្ណា ហើយ​តើ​អ្នក​គេង​ប៉ុន្មាន​នៅពេល​យប់ អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​ចិត្ត​អ្នក​។ ប៉ុន្តែ​នោះ​មិនមែន​ទាំងអស់​នោះទេ អាហារូបត្ថម្ភ និង​របប​អាហារ​បំប៉ន របប​អាហារ​របស់​អ្នក ក៏​ប៉ះពាល់​ដល់​ដំណើរការ​ខួរក្បាល​របស់​អ្នក​ដែរ​។​

​ការបរិភោគ ដើម្បី​សុខភាព​ផ្លូវចិត្ត គឺជា​ផ្នែក​សំខាន់​មួយ នៃ​ភាព​ចាស់​ដែលមាន​សុខភាព​ល្អ​។ នេះ​គឺជា​អាហារ​ល្អ ៗ មួយចំនួន​សម្រាប់​ជំរុញ​ខួរក្បាល​របស់​អ្នក និង​បង្កើន​ការចងចាំ និង​មុខងារ​នៃ​ការយល់ដឹង​របស់​អ្នក​៖

១.​ស្លឹក​បៃតងចាស់​
​អ្នកដឹង​ទេ​ថា​ការ​ញ៉ាំ​បន្លែ​ស្លឹក​បៃតងចាស់​ច្រើន​ផ្តល់​ផល​ដល់​សុខភាព​រំលាយ​អាហារ និង​រាងកាយ​។ ប៉ុន្តែ​តើ​អ្នកដឹង​ពី​ឥទ្ធិពល​ដែល​ពួកគេ​មាន​លើ​ខួរក្បាល​ទេ​? ភាគច្រើន​នៃ​អ្នក​បរិភោគ​បន្លែ​ស្លឹក​អាច​ពន្យឺត ការថយចុះ​ការយល់ដឹង​ចំពោះ​មនុស្ស​វ័យ​ចំណាស់ ដែលមាន​ជំងឺ​វង្វេងវង្វាន់ និង​អាច​កាត់បន្ថយ​ឱកាស​នៃ​ការវិវត្ត​ទៅជា​ជំងឺ​នេះ​ទៀតផង​។ ពិចារណា​ញ៉ាំ​សាឡា​ត់ ខាត់ណា​បន្ថែម ឬ​ស្ពៃ​ខ្មៅ ទៅក្នុង​អាហារ​របស់​អ្នក​ពេញ​មួយ​សប្តាហ៍​។

២.​ផ្លែ​ប៊ឺ​រី​
​ផ្លែ​ប្ល៊ូ​ប៊ឺ​រី និង​ផ្លែ​ឈឺ​រី គឺ​សំបូរ​ទៅដោយ​ជាតិ Anthocyanins និង​សារជាតិ flavonoids ដែល​រួមចំណែក​ដល់​ការបង្កើន​មុខងារ​ខួរក្បាល និង​ការចងចាំ​។ ចាប់ផ្តើម​ថ្ងៃ​របស់​អ្នក​ឱ្យបាន​ត្រឹមត្រូវ​ដោយ​ប្រើ​ផ្លែ​ប៊ឺ​រី​មួយ​ចាន​សម្រាប់​អាហារ​ពេលព្រឹក​។

៣.​ត្រី​ខ្លាញ់​
​អាស៊ីត​ខ្លាញ់​អូ​មេ​ហ្គា ៣ ជាពិសេស​អាស៊ីត docosahexaenoic – DHA – មាន​ឥទ្ធិពល​វិជ្ជមាន​ទៅលើ​ខួរក្បាល​ពេល​ទទួលទាន ជាពិសេស​អាច​បង្កើន​ការចងចាំ​។​

DHA គឺជា​អាស៊ីត​ខ្លាញ់​ច្រើន​បំផុត​នៅក្នុង​ខួរក្បាល​។ វា​សម​ហេតុផល​ថា​ប្រសិនបើ​អ្នកមាន​កំរិត DHA ក្នុង​ឈាម​កាន់តែ​ខ្ពស់​នោះ ខួរក្បាល​នឹង​ដំណើរការ​កាន់តែ​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​។​

​ត្រី​សា​ម៉ុង ត្រី​ធូ​ណា ត្រី​ប្លូ​ហ្វី​ន សា​ឌី​ន​…. សំបូរ​ទៅដោយ​អាស៊ីត​ខ្លាញ់​អូ​មេ​ហ្គា ៣ ។​

៤.​វ៉​ល​ណាត់​
​ភាគច្រើន​ដូចជា​ត្រី​ដែលមាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ វ៉​ល​ណាត់ ត្រូវបាន​ផ្ទុក​ដោយ​អាស៊ីត​ខ្លាញ់​អូ​មេ​ហ្គា ៣ ។ ប៉ុន្តែ ពួកគេ​ក៏​សំបូរ​ទៅដោយ​វីតាមីន B វីតាមីន E និង​អាស៊ីត​អា​មី​ណូ​សំខាន់ ដែល​ការពារ​ខួរក្បាល និង​រក្សា​គំនិត​អោយបាន​ច្បាស់​។

៥.​ស្រូវ​សាលី​
​ខួរក្បាល​របស់​អ្នកទទួលបាន​ឥន្ធនៈ​ភាគច្រើន​ពី​គ្លុយកូស ដែល​បានមកពី​កាបូ​អ៊ី​ដ្រា​ត​។ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទាំងមូល គឺជា​ជម្រើស​ដែលមាន​សុខភាព​ល្អ ដែល​អាចជួយ​ឱ្យ​ចិត្ត​អ្នក​មុត​ស្រួច និង​បង្កើន​ការផ្តោត​អារម្មណ៍​របស់​អ្នក​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ ដោយសារតែ​រយៈពេល​ដែល​រាងកាយ​របស់​អ្នកត្រូវការ​បំបែក​វា​។ ចំពោះ​អាហារសម្រន់ ដែលមាន​សុខភាព​ល្អ​សូម​គិតដល់​អាហារ​ដែលមាន​ជាតិ​ស្រូវ​សាលី​។​

៦.​សណ្តែក​
​ផ្ទុក​ទៅដោយ folate នៃ​វីតាមីន B, សណ្តែក​មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ​សម្រាប់​ពង្រឹង​ថាមពល​ខួរក្បាល​។ folate ក៏​ជួយ​បន្ថយ​នូវ​កម្រិត​អាស៊ីត​អា​មី​ណូ ដែល​រួមចំណែក​ធ្វើឱ្យ​មុខងារ​ខួរក្បាល​ចុះខ្សោយ​៕​