យោងទៅតាមការសិក្សាថ្មីៗនេះបានអោយដឹងថា អាហារដែលសំបូរដោយសារធាតុ ប៉ូតាស្យូម(Potassium) អាចជួយកាត់បន្ថយនូវកត្តាប្រឈមមុខនឹងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល បានដល់ 21% និងជំងឺបេះដូងផងដែរ ។ ជាតិប៉ូតាស្យូមយើងអាចរកបាននៅក្នុង សាច់ត្រី មាន់ទា អាហារដែលធើ្វពីទឹកដោះគោ បនែ្ល និង ផែ្លឈើជាច្រើនទៀតដូចជា ផែ្លចេកជាដើម ។
នៅតាមបណ្តាប្រទេសជាច្រើននៅលើពិភពលោក មធ្យមភាគនៃការបរិភោគអាហារដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូម គឺមានចំនួនជាងបរិមាណដែលណែនាំដោយអាជ្ញាធរសុខភាព។នេះបើតាមប្រសាសន៍របស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Pasuale Strazzullo ដែលលោក ជា សាស្ត្រាចារ្យ វិជ្ជសាស្ត្ររបស់សាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Neples នៅ ប្រទេសអីតាលី ។ លោកនិយាយទៀតថាការបង្កើនបរិភោគជាតិប៉ូតាស្យូមនឹងជួយកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នាំអោយមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមនៅក្នុងខួរក្បាលនិងបញ្ហាបេះដូង-សរសៃឈាមផងដែរ។
ការស្រាវជ្រាវរបស់លោក Strazzullo បានបញ្ជាក់ថា បើយើងទទួលទានអាហារដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមបាន១,៦៤ក្រាម ឬ ច្រើនជាងនេះគឺអាចជួយកាត់បន្ថយជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល(Stroke) បានដល់តែ 21% និងជំងឺបេះដូង-សរសៃឈាមផងដែរ ។ ជាតិប៉ូតាស្យូមអាចការពារជំងឺ ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល(Stroke) និងជំងឺសរសៃឈាមដទៃទៀត តាមរយ:ការបន្ថយសម្ពាធឈាម ពិសេសលើបុគ្គលមានជំងឺលើសឈាម និងអ្នកដែលចូលចិត្តទទួលទានអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូម(Sodium) ច្រើន។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តួនាទីរបស់ ប៉ូតាស្យូមគឺជួយបង្អាក់ដំណើរការដែលធ្វើអោយមានក្រិនសរសៃឈាម(Atheroscolerosis) និងការពារកុំអោយជញ្ជាំងសរសៃឈាមអាកទែឡើងក្រាស់ ដែលវាជាមូលហេតុធ្វើអោយកើតជំងឺបេះដូង-សរសៃឈាម ។
តាមការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះរបស់លោក Strazzullo បានអោយដឹងថា កាលណាបរិភោគអាហារមានជាតិប៉ូតាស្យូមច្រើនគឺវាជួយទុបស្កាត់ និងការពារកុំអោយកើតជំងឺខូចសរសៃឈាមដែលបណ្តាលមកពីការបរិភោគអំបិលច្រើន ដូច្នេះវាក៏អាចជួយអ្នកផុតពីគ្រោះថ្នាក់ដែលបង្កដោយការទទួលអំបិលផងដែរ ។ លោកបានបន្ថែមទៀតថា ជាទូទៅការទទួលទានប៉ូតាស្យូមមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ប៉ុន្តែគេមានការបារម្ភចំពោះការកើនឡើងជាតិប៉ូតាស្យូមក្នុងចំណោមមនុស្សដែលខ្សោយតម្រងនោមនិងការព្រួយបារម្ភចំពោះមនុស្សដែលប្រើថ្នាំបញ្ចុះជាតិប៉ូតាស្យ៉ូម។
ថ្នាំបញ្ចុះសំម្ពាធឈាម
Edarbi (azilsartan medoxomil) ត្រូវបានឯកភាព ពីសំណាក់ គ្រប់គ្រង់ថ្នាំសង្កុវ និង ចំនីអាហាររបស់អាមេរិកថា វាមាននាទីព្យាបាលជំងឺ ឡើងសម្ពាធឈាម(hypertension) បានលើវ័យជំទង់ ។ លទ្ធភាពរបស់វាគឺ បន្ទៀបសម្ពាធឈាមបានដល់ 24ម៉ោង ឯណោះ ។
តួនាទីឱសថមួយនេះ គឺទៅបញ្ឈប់ឥទ្ធិពលរបស់អ័រម៉ូន angiotensin II (ធ្វើអោយ សរសៃឈាមរួមតូច) ដែលជាហេតុធ្វើអោយឡើងសម្ពាធឈាមខ្លាំង ។ តែទោះជាយ៉ាណាក៏ដោយ ផលអាក្រក់របស់វា គឺធ្វើអោយរាករុស ។
ចំពោះបំរាមក្នុងការប្រើប្រាសឱសថនេះ គឺមិនអនុញ្ញាតប្រើលើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះឡើយ ដូច្នេះបើ អ្នកកំពុងតែប្រើវាសូមមេត្តាបញ្ឈប់អោយបានលឿនតាមតែអាចធ្វើបាន ៕