វីតាមីន D ពិតជាចាំបាច់ណាស់សម្រាប់សុខភាពល្អ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាវីតាមីន ដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ វាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងស្បែករបស់អ្នកនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយកង្វះវីតាមីន D គឺជាជំងឺកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលកើតឡើងញឹកញាប់បំផុតមួយលើពិភពក។
វីតាមីន D មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
វីតាមីនឌី គឺជាវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ ដែលមានមុខងារដូចអ័រម៉ូនស្តេរ៉ូអ៊ីតនៅក្នុងខ្លួន។ មានវីតាមីន D ពីរទម្រង់ក្នុងរបបអាហារ៖
.វីតាមីន D2 (ergocalciferol)៖ មាននៅក្នុងផ្សិតខ្លះ។
.វីតាមីន D3 (cholecalciferol)៖ មាននៅក្នុងខ្លាញ់ ថ្លើមត្រីខ្លាញ់ និងស៊ុត។
បរិមាណវីតាមីន D ដ៏ច្រើនក៏អាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងស្បែករបស់អ្នកដែរ នៅពេលវាត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកាំរស្មីយូវីពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ រាល់វីតាមីន D ដែលលើសត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនអ្នកសម្រាប់ប្រើនៅពេលក្រោយ។ រាល់កោសិកាក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកមានទទួលវីតាមីន D៕