​តើ​អ្នក​ធ្លាប់​ឆ្លងកាត់​ផ្លែឈើ ដែល​សំបូរ​ទៅដោយ​សារធាតុចិញ្ចឹម និង​មាន​ជីវជាតិ​ច្រើនជាង​ផ្លែ​ទទឹម​ដែរឬទេ​?
​ផ្លែឈើ​សម្បូរ​ពណ៌​ក្រហម​ត្រូវបាន​គេ​ដឹងថា​ជា​ផ្លែឈើ​មួយ​ដែលមាន​សុខ​ភាពល្អ​បំផុត​សម្រាប់​ហេតុផល​។
​ផ្លែ​ទទឹម​មាន​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ប្រឆាំងនឹង​មេរោគ និង​ប្រឆាំងនឹង​ដុំ​សាច់ ហើយ​ត្រូវបាន​គេ​និយាយថា​ជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​នៃ​វីតាមីន ជាពិសេស​វីតាមីន​អា វីតាមីន​សេ និង​វីតាមីន​អ៊ី ក៏ដូចជា​អាស៊ីត​ហ្វូ​លិ​ក​ផងដែរ​។ វា​មាន​សមាសធាតុ​ផ្សំ​ពីរ គឺ​អាស៊ីត​ប៉ី​តា​កា​លីន និង​អាស៊ីត​ទ្រី​ក ដែល​ផ្តល់ឱ្យ​វា​នូវ​គុណប្រយោជន៍​ទាំងអស់​។ តាមពិត​អ្នកនឹង​មានការ​ភ្ញាក់ផ្អើល​នៅពេល​ដឹងថា​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ដែលមាន​នៅក្នុង​ផ្លែ​ទទឹម​គឺ​ខ្ពស់ជាង​ស្រា​ឬ​តែ​បៃតង​ជិត​បី​ដង​។
​ការបរិភោគ​ផ្លែ​ទទឹម​ជា​រៀងរាល់ថ្ងៃ ឬ​ការ​ផឹកទឹក​ផ្លែឈើ​អាចជា​ជំនួយ​ដ៏​ប្រសើរ​បំផុត​សម្រាប់​ភាពស៊ាំ​របស់​អ្នក​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំងនឹង​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​ប្រភេទ ២ រក្សា​សម្ពាធ​ឈាម​ក្នុងការ​ពិនិត្យមើល​ការរំលាយ​អាហារ និង​ធ្វើឱ្យ​ស្បែក​របស់​អ្នក​រលោង​ផងដែរ​។​

​យើង​ពន្យល់​អ្នក​ពី​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​របស់​អ្នកមួយ​ចំនួន​៖
១.​ការពារ​យើង​ពី​រ៉ាឌីកាល់​សេរី​
​ផ្លែ​ទទឹម​សម្បូរ​ទៅដោយ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម ហើយ​ដូច្នេះ​ការពារ​រាងកាយ​របស់​យើង​ពី​រ៉ាឌីកាល់​សេរី ដែល​ទទួលខុស​ត្រូវចំ​ពោះ​ភាព​ចាស់​មុន​អាយុ​។ រ៉ាឌីកាល់​សេរី​ត្រូវបាន​បង្កើតឡើង​ដោយ​ការប៉ះពាល់​នឹង​ព្រះអាទិត្យ និង​ដោយសារ​ជាតិពុល ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​នៅក្នុង​បរិស្ថាន​។

២.​វា​ធ្វើឱ្យ​ឈាម​អ្នក​ហូរ​
​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ដែលមាន​នៅក្នុង​ផ្លែ​ទទឹម​ដើរតួ​ជា “​ពង្រា​វ​ឈាម​របស់​អ្នក​” ។ គ្រាប់ពូជ​នៃ​ផ្លែ​ទទឹម​រារាំង ការពារ​ប្លា​កែ​ត​ឈាម​របស់​អ្នក​ពី​ការបង្កើត​កំណក​ឈាម និង​ការ​កកឈាម​។ កំណក​ឈាមមាន​ពីរ​ប្រភេទ​គឺ​ទី​១ ល្អ​ដែល​ជួយ​ឱ្យ​ការ​ជាសះស្បើយ​ឡើងវិញ​ក្នុងពេល​កាត់​ឬ​រងរបួស ហើយ​ទី​២ គឺ​នៅពេល​ដែលមាន​កំណក​ឈាម​ខាងក្នុង​ដូចជា​ក្នុង​បេះដូង​សរសៃឈាម​ឬ​កន្លែង​ផ្សេងទៀត​នៅក្នុង​ខ្លួន​។ កំណក​ឈាម​ប្រភេទ​នេះ​មិនល្អ​ទេ ហើយ​អាច​បណ្តាល​ឱ្យស្លាប់​បាន​។​

៣.​ការការពារ​ជំងឺ​ក្រិន​សរសៃឈាម​
​ជាមួយនឹង​ការកើនឡើង​អាយុ និង​ប្រភេទ​នៃ​របៀប​រស់នៅ ជញ្ជាំង​នៃ​សរសៃឈាម​របស់​យើង​កាន់តែ​ពិបាក​ដោយសារតែ​កូ​លេ​ស្តេ​រ៉ុល ដែល​បណ្តាលឱ្យ​មានការ​ស្ទះ​នៅពេល​ខ្លះ​។ គុណសម្បត្តិ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​នៃ​ផ្លែ​ទទឹម​ការពារ​កូ​លេ​ស្តេ​រ៉ុល​អាក្រក់​ពី​ការ​ស្រូបយក​អុកស៊ីសែន​។ ដូច្នេះ​ការបរិភោគ​ផ្លែ​ទទឹម នឹង​ជួយ​យកជាតិ​ខ្លាញ់ ដែល​លើស​ចេញ​ហើយ​ការពារ​ការឡើង​រឹង​នៃ​ជញ្ជាំង​សរសៃឈាម​។

៤.​វា​ដើរតួ​ដូចជា​របាំង​អុកស៊ីសែន​
​ផ្លែ​ទទឹម​ជួយ​ច្របាច់​កម្រិត​អុកស៊ីសែន​នៅក្នុង​ឈាម​របស់​យើង​។ ដោយសារ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​មាននៅ​ក្នុង​ផ្លែ​ទទឹម​វា​ជួយ​ប្រឆាំង​រ៉ាឌីកាល់​សេរី កាត់បន្ថយ​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល និង​ការពារ​កំណក​ឈាម​។ ទាំងអស់នេះ​ជាយថាហេតុ ជួយ​ឱ្យ​ឈាម​ហូរ​បាន​ដោយ​សេរី ហើយ​ដូច្នេះ​ធ្វើអោយ​កម្រិត​អុកស៊ីសែន​មាននៅ​ក្នុង​ខ្លួន​អ្នក​។​

៥.​វា​ការពារ​ការ​រលាក​សន្លាក់​
​ផ្លែ​ទទឹម​អាច​កាត់បន្ថយ​ការខូចខាត​នៃ​ឆ្អឹងខ្ចី​ដោយ​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំងនឹង​អង់ស៊ីម​ដែល​ធ្វើ​ដូច្នេះ​។ ផ្លែ​ទទឹម​ក៏មាន​សមត្ថភាព​កាត់បន្ថយ​ការ​រលាក​ផងដែរ​។

៦.​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំងនឹង​ការ​ងាប់​លិង្គ​
​ទោះបីជា​វា​មិនមែនជា​ថ្នាំ​អស្ចារ្យ​ក៏ដោយ​តែ​ទឹក​ផ្លែឈើ​ទទឹម​អាចធ្វើអោយ​លិង្គ​ងាប់​បាន​ប្រសើរឡើង​បន្តិច​។ ហើយ​ទ្រឹស្តី​ជាច្រើន​បញ្ជាក់ថា​នេះ​ជាការ​ពិត​។​

៧.​ប្រឆាំងនឹង​ជំងឺ​បេះដូង និង​មហារីក​ក្រពេញ​ប្រូ​ស្តា​ត​
​ការសិក្សា​ពីរបាន​អះអាងថា​ទឹក​ផ្លែ​ទទឹម​មាន​សមត្ថភាព​ប្រឆាំងនឹង​ជំងឺមហារីក​ក្រពេញ​ប្រូ​ស្តា​ត​។ ការពិសោធន៍​មួយ​បានបង្ហាញ​ថា​ទឹក​ផ្លែ​ទទឹម​បន្ថយល្បឿន​នៃ​ការលូតលាស់ និង​ថែមទាំង​សម្លាប់​កោសិកា​មហារីក​ទៀតផង​។ ហើយ​ដូចដែល​យើង​បានលើកឡើង​រួចមកហើយ​នៅក្នុង​ចំណុច​ទី ២ ទឹក​ផ្លែ​ទទឹម​អាចធ្វើឱ្យ​ឈាម​ចុះខ្សោយ ហើយ​ដូច្នេះ​ធ្វើអោយ​ស្ថានភាព​របស់​វា​ប្រសើរឡើង​ដែល​អាច​ការពារ​ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង​។

៨.​ផ្លែ​ទទឹម​ផ្ទុក​ដោយ​សារធាតុចិញ្ចឹម​មាន​ប្រយោជន៍​
​គ្រាប់​ផ្លែ​ទទឹម​មួយ​ពែង​មាន​ជាតិ​ស្ករ ២៤ ក្រាម និង ១៤៤ កាឡូរី​។ គ្រាប់​ផ្លែ​ទទឹម​មួយ​ពែង មាន​ផ្ទុក​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដូចខាងក្រោមៈ​
-​ជាតិ​សរសៃ​៖ ៧ ក្រាម​
-​ប្រូតេអ៊ីន​៖ ៣ ក្រាម​
-Folate៖១៦ ភាគរយ​នៃ RDA
-​ប៉ូ​តា​ស្យូ​ម​៖ ១២ ភាគរយ​នៃ RDA
-​វីតាមីន​សេ​៖ ៣០ ភាគរយ​នៃ RDA
-​វីតាមីន​ខេ​៖ ៣៦ ភាគរយ​នៃ RDA

៩.​វា​ធ្វើអោយ​ប្រសើរឡើង​នូវ​ការចងចាំ​
​ការសិក្សា​មួយ​ត្រូវបាន​ធ្វើឡើង​ថា មនុស្ស​ដែលមាន​បញ្ហា​ជាមួយនឹង​ការចងចាំ ត្រូវបាន​គេ​ផ្តល់​ទឹក​ផ្លែ​ទទឹម ២៣៧ មី​លី​លីត្រ​ជា​រៀងរាល់ថ្ងៃ​។ បន្ទាប់ពី​រយៈពេល​ជាក់លាក់​មួយ​ការរីកចម្រើន​ជាច្រើន​ត្រូវបាន​គេ​មើលឃើញ​នៅក្នុង​ការចងចាំ​ពាក្យសំដី និង​ការមើលឃើញ​របស់​ពួកគេ​។ តាមពិត​ការពិសោធន៍​មួយទៀត​ដែល​ធ្វើ​ឡើងលើ​សត្វ​កណ្តុរ​បង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់​ផ្លែ​ទទឹម​ក៏​អាច​ការពារ​ជំងឺ​ភ្លេចភ្លាំង​បានដែរ​។ ប៉ុន្តែ​ការពិសោធន៍​មិនទាន់​ត្រូវបានធ្វើ​លើ​មនុស្ស​នៅឡើយ​ទេ​។

១០.​វា​បន្ថយ​សម្ពាធ​ឈាម​
​អាស៊ីត Punicic គឺជា​ធាតុ​ផ្សំ​មួយ​ដ៏​សំខាន់​នៃ​ផ្លែ​ទទឹម ដែល​ជួយ​បញ្ចុះ​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​ទ្រី​គ្លី​សេរី​ត និង​បន្ថយ​សម្ពាធ​ឈាម​។​

១១.​ជួយ​ក្នុង​ការរំលាយ​អាហារ​
​យើងទាំងអស់គ្នា​ដឹងថា​ជាតិ​សរសៃ​គឺ​ល្អ​សម្រាប់​ការរំលាយ​អាហារ​។ ប៉ុន្តែ​ដោយសារ​របៀប​រស់នៅរ​បស់​យើង​ជា​កន្លែង​ដែល​យើង​មាន​ទំនោរ​ទៅរក​ការបរិភោគ​អាហារ​មិនល្អ យើង​នឹក​ពី​ភាពល្អ​នៃ​ជាតិ​សរសៃ​នៅក្នុង​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​របស់​យើង​។ ការបន្ថែម​ផ្លែ​ទទឹម​ទៅក្នុង​របប​អាហារ​ប្រចាំថ្ងៃ​របស់​អ្នក​អាចជា​មធ្យោបាយ​ដ៏​ល្អ​បំផុត​មួយ​ក្នុងការ​បញ្ចូល​ជាតិ​សរសៃ​ក្នុង​ទម្លាប់​ប្រចាំថ្ងៃ​របស់​អ្នក​។ ផ្លែ​ទទឹម​មួយ​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​សរសៃ​ចំនួន ៤៥ ភាគរយ នៃ​អាហារ​ប្រចាំថ្ងៃ​។​

១២.​បង្កើន​ភាពស៊ាំ
​សំបូរ​ទៅដោយ​សមាសធាតុ​ប្រឆាំងនឹង​ការ​រលាក ផ្លែ​ទទឹម​ល្អ​បំផុត​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ទទួលរង​ពី​ជំងឺ​ទាក់ទង​នឹង​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ ដូចជា​ជំងឺ​រលាក សន្លាក់​រ៉ាំរ៉ៃ និង​ជំងឺ osteroarthrits ។ ពួកគេ​ក៏​សំបូរ​ទៅដោយ​វីតាមីន​សេ ដែល​ជួយ​បង្កើន​ការផលិត​អង្គ​ប​ដិ​ប្រាណ និង​ជួយ​ក្នុងការ​អភិវឌ្ឍ​ភាពស៊ាំ​។ ផ្លែ​ទទឹម​អាចជួយ​អ្នក​ក្នុង​ការរក្សា​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ ដែលមាន​សុខភាព​ល្អ និង​រក្សា​ជំងឺ និង​ការឆ្លង​ទូទៅ​។​

១៣.​បន្ថយ​កំរិត​ស្ត្រេ​ស​
​ក្រៅពី​ការកាត់បន្ថយ​ភាព​តានតឹង​អុកស៊ីតកម្ម​ផ្ទៃក្នុង​របស់​រាងកាយ​ផ្លែ​ទទឹម​ក៏​ជួយ​បន្ថយ​ស្ត្រេ​ស​ផ្លូវចិត្ត ដែល​អ្នក​ឆ្លងកាត់​ក្នុង​ជីវិត​ផ្ទាល់ខ្លួន និង​អាជីព​របស់​អ្នក​។ យោងតាម​ការសិក្សា ដែល​ធ្វើឡើង​ដោយ​សាកលវិទ្យាល័យ Queen Margaret បានអោយដឹងថា អ្នក​ដែល​ផឹកទឹក​ផ្លែ​ទទឹម​មានកំ​រិត​អរ​ម៉ូ​ន cortisol ទាប ដែលជា​អរ​ម៉ូ​ន​ស្ត្រេ​ស ដែល​ត្រូវបាន​កើនឡើង​ក្នុងស្ថានភាព​ស្ត្រេ​ស​។

១៤.​ទប់ស្កាត់​ការបង្កើត​បន្ទះ​
​អ្នក​ប្រើ​ការលាង​មាត់ ដើម្បី​ធ្វើឱ្យ​សុខភាព​មាត់​របស់​អ្នកមាន​ភាពប្រសើរឡើង ប៉ុន្តែ​ភាគច្រើន​ចំពោះ​ទឹក​ផ្លែ​ទទឹម​គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល​របស់​អ្នក​អាចជា​ជម្រើស​ល្អប្រសើរ​ជាង​ទឹក​លាង​មាត់​ដែលមាន​ជាតិ​អាល់កុល​។ សមាសធាតុ​ជាក់លាក់​នៅក្នុង​ផ្លែ​ទទឹម បង្ហាញ​ពី​ឥទ្ធិពល​ប្រឆាំងនឹង​ឥទ្ធិពល​ដ៏​ខ្លាំងក្លា​។​
​ការសិក្សា​មួយ​បាន​បង្ហាញថា ការដកស្រង់​ផ្លែ​ទទឹម ដែលមាន​ជាតិ hydroalicicic មាន​ប្រសិទ្ធិភាព​កាត់បន្ថយ​ការបង្កើត​បន្ទះ​ធ្មេញ ដោយសារតែ​មីក្រូ​សរីរាង្គ​បង្កើតបាន​ជិត ៨៤ ភាគរយ​។​

១៥.​ពង្រឹង​ឆ្អឹង និង​ការអនុវត្ត​កីឡា​
​ការសិក្សា​ជាច្រើន​ដែល​បាន​ធ្វើឡើង​អស់​ជាច្រើន​ឆ្នាំ​បានផ្តល់​សក្ខីកម្ម​ថា​ការ​ទទួលទាន​ផ្លែ​ទទឹម​ជាប្រចាំ​អាច​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​ឆ្អឹង​របស់​អ្នក​។ ការសិក្សា​អំពី​សត្វ​ក៏បាន​បង្ហាញ​ផងដែរ​ថា ផ្លែឈើ​អាចមាន​ឥទ្ធិពល​ការពារ​ការបា​ត់​បង់​ឆ្អឹង​។ សារជាតិ flavonols ខ្ពស់ ដែលមាន​នៅក្នុង​ផ្លែឈើ​ជួយ​ប្រឆាំងនឹង​ការ​រលាក ដែល​អាច​បណ្តាលឱ្យមាន​បញ្ហា ដូចជា​ការបំផ្លាញ​ឆ្អឹងខ្ចី និង​ជំងឺ​រលាក​ឆ្អឹង​។ មានការ​ស្រាវជ្រាវ​កំពុង​កើនឡើង ដើម្បី​សិក្សា​ពី​ប្រសិទ្ធភាព​របស់​វា​លើ​ការកាត់បន្ថយ​បញ្ហា​ដូចជា​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់​រ៉ាំរ៉ៃ​ជំងឺ​ពុក​ឆ្អឹង និង​បញ្ហា​សន្លាក់​ដទៃទៀត​។ តាមពិត​ខ្លឹមសារ​អង់​ទី​អុកស៊ីដ​ង់ ដែលមាន​នៅក្នុង​ទឹក​ផ្លែ​ទទឹម​ក៏​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​ការអនុវត្ត​កីឡា​ផងដែរ​។ អ្នករត់​ប្រណាំង​ត្រូវបាន​លើកទឹកចិត្ត​ឱ្យទទួល​ទាន​ផ្លែឈើ​នេះ​យ៉ាងសកម្ម ព្រោះ​វា​អាចជួយ​បង្កើន​សមត្ថភាព​សកម្ម​ភាព​កាយវិការ និង​បង្កើត​ការ​ស៊ូទ្រាំ​។

១៦.​រំញោច​ការ​មានកូន​ធម្មជាតិ
​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​លាក់បាំង​មួយទៀត​ចំពោះ​ផ្លែឈើ​ក្រហម​។ ផ្លែ​ទទឹម​ដែលមាន​ផ្ទុក​នូវ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ដ៏​សម្បូរបែប​ត្រូវបាន​គេ​រកឃើញថា​ជួយ​កាត់បន្ថយ​កម្រិត​ស្ត្រេ​ស​អុកស៊ីតកម្ម​នៅក្នុង​ខ្លួន​។ ស្ត្រេ​ស​អុកស៊ីត​ត្រូវបាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅនឹង​ភាពមិន​ដំណើរការ​របស់​មេជី​វិត​ឈ្មោល​ក៏ដូចជា​ការថយចុះ​ការ​មានកូន​របស់​ស្ត្រី​។ ការសិក្សា​កំពុងដំណើរការ ដើម្បី​ស្វែងយល់​ពី​អត្ថប្រយោជន៍​ដ៏​មាន​ឥទ្ធិពល​ផ្សេងទៀត ដែល​វា​អាចមាន​សម្រាប់​ប្រព័ន្ធ​បន្ត​ពូជ​។​

​ក្រៅពីនេះ​ផ្លែ​ទទឹម​ក៏​អាច​ផ្តល់​ថាមពល​ដល់​ជីវិត​ផ្លូវភេទ​របស់​អ្នក​ផងដែរ​។ ផ្លែឈើ​ត្រូវបាន​បង្ហាញថា​បង្កើន​ក​ម្រិ​ត​អ័រម៉ូន​តេ​ស្តូ​ស្តេ​រ៉ូ​ន​ភេទ​ទាំង​បុរស​និង​ស្ត្រី​។ វា​ក៏​បង្កើន​លំហូរ​ឈាម​ទៅកាន់​តំបន់​ប្រដាប់បន្តពូជ​ផងដែរ​។ ចំពោះ​ហេតុផល​នេះ​ផ្លែឈើ​ក៏​ទទួលបាន​ឈ្មោះ​ហៅ​ក្រៅ​ថា “​វី​យ៉ា​ហ្គ្រា​ធម្មជាតិ​” ។​

***​ការប្រុងប្រយ័ត្ន​៖ ទឹក​ផ្លែ​ទទឹម ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​សរសៃឈាម ប៉ុន្តែ​ក្នុងករណី​ដ៏​កម្រ​វា​អាចមាន​ប្រតិកម្ម​ជាមួយនឹង​ថ្នាំ​របស់​អ្នកជំងឺ​៕​