តើអ្នកធ្លាប់ឆ្លងកាត់ផ្លែឈើ ដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងមានជីវជាតិច្រើនជាងផ្លែទទឹមដែរឬទេ?
ផ្លែឈើសម្បូរពណ៌ក្រហមត្រូវបានគេដឹងថាជាផ្លែឈើមួយដែលមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់ហេតុផល។
ផ្លែទទឹមមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងប្រឆាំងនឹងដុំសាច់ ហើយត្រូវបានគេនិយាយថាជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន ជាពិសេសវីតាមីនអា វីតាមីនសេ និងវីតាមីនអ៊ី ក៏ដូចជាអាស៊ីតហ្វូលិកផងដែរ។ វាមានសមាសធាតុផ្សំពីរ គឺអាស៊ីតប៉ីតាកាលីន និងអាស៊ីតទ្រីក ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវគុណប្រយោជន៍ទាំងអស់។ តាមពិតអ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដឹងថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែទទឹមគឺខ្ពស់ជាងស្រាឬតែបៃតងជិតបីដង។
ការបរិភោគផ្លែទទឹមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឬការផឹកទឹកផ្លែឈើអាចជាជំនួយដ៏ប្រសើរបំផុតសម្រាប់ភាពស៊ាំរបស់អ្នកប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ រក្សាសម្ពាធឈាមក្នុងការពិនិត្យមើលការរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នករលោងផងដែរ។
យើងពន្យល់អ្នកពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់អ្នកមួយចំនួន៖
១.ការពារយើងពីរ៉ាឌីកាល់សេរី
ផ្លែទទឹមសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយដូច្នេះការពាររាងកាយរបស់យើងពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពចាស់មុនអាយុ។ រ៉ាឌីកាល់សេរីត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការប៉ះពាល់នឹងព្រះអាទិត្យ និងដោយសារជាតិពុល ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងបរិស្ថាន។
២.វាធ្វើឱ្យឈាមអ្នកហូរ
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែទទឹមដើរតួជា “ពង្រាវឈាមរបស់អ្នក” ។ គ្រាប់ពូជនៃផ្លែទទឹមរារាំង ការពារប្លាកែតឈាមរបស់អ្នកពីការបង្កើតកំណកឈាម និងការកកឈាម។ កំណកឈាមមានពីរប្រភេទគឺទី១ ល្អដែលជួយឱ្យការជាសះស្បើយឡើងវិញក្នុងពេលកាត់ឬរងរបួស ហើយទី២ គឺនៅពេលដែលមានកំណកឈាមខាងក្នុងដូចជាក្នុងបេះដូងសរសៃឈាមឬកន្លែងផ្សេងទៀតនៅក្នុងខ្លួន។ កំណកឈាមប្រភេទនេះមិនល្អទេ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់បាន។
៣.ការការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម
ជាមួយនឹងការកើនឡើងអាយុ និងប្រភេទនៃរបៀបរស់នៅ ជញ្ជាំងនៃសរសៃឈាមរបស់យើងកាន់តែពិបាកដោយសារតែកូលេស្តេរ៉ុល ដែលបណ្តាលឱ្យមានការស្ទះនៅពេលខ្លះ។ គុណសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃផ្លែទទឹមការពារកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ពីការស្រូបយកអុកស៊ីសែន។ ដូច្នេះការបរិភោគផ្លែទទឹម នឹងជួយយកជាតិខ្លាញ់ ដែលលើសចេញហើយការពារការឡើងរឹងនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
៤.វាដើរតួដូចជារបាំងអុកស៊ីសែន
ផ្លែទទឹមជួយច្របាច់កម្រិតអុកស៊ីសែននៅក្នុងឈាមរបស់យើង។ ដោយសារសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមាននៅក្នុងផ្លែទទឹមវាជួយប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងការពារកំណកឈាម។ ទាំងអស់នេះជាយថាហេតុ ជួយឱ្យឈាមហូរបានដោយសេរី ហើយដូច្នេះធ្វើអោយកម្រិតអុកស៊ីសែនមាននៅក្នុងខ្លួនអ្នក។
៥.វាការពារការរលាកសន្លាក់
ផ្លែទទឹមអាចកាត់បន្ថយការខូចខាតនៃឆ្អឹងខ្ចីដោយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអង់ស៊ីមដែលធ្វើដូច្នេះ។ ផ្លែទទឹមក៏មានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយការរលាកផងដែរ។
៦.ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការងាប់លិង្គ
ទោះបីជាវាមិនមែនជាថ្នាំអស្ចារ្យក៏ដោយតែទឹកផ្លែឈើទទឹមអាចធ្វើអោយលិង្គងាប់បានប្រសើរឡើងបន្តិច។ ហើយទ្រឹស្តីជាច្រើនបញ្ជាក់ថានេះជាការពិត។
៧.ប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង និងមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត
ការសិក្សាពីរបានអះអាងថាទឹកផ្លែទទឹមមានសមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។ ការពិសោធន៍មួយបានបង្ហាញថាទឹកផ្លែទទឹមបន្ថយល្បឿននៃការលូតលាស់ និងថែមទាំងសម្លាប់កោសិកាមហារីកទៀតផង។ ហើយដូចដែលយើងបានលើកឡើងរួចមកហើយនៅក្នុងចំណុចទី ២ ទឹកផ្លែទទឹមអាចធ្វើឱ្យឈាមចុះខ្សោយ ហើយដូច្នេះធ្វើអោយស្ថានភាពរបស់វាប្រសើរឡើងដែលអាចការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
៨.ផ្លែទទឹមផ្ទុកដោយសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍
គ្រាប់ផ្លែទទឹមមួយពែងមានជាតិស្ករ ២៤ ក្រាម និង ១៤៤ កាឡូរី។ គ្រាប់ផ្លែទទឹមមួយពែង មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោមៈ
-ជាតិសរសៃ៖ ៧ ក្រាម
-ប្រូតេអ៊ីន៖ ៣ ក្រាម
-Folate៖១៦ ភាគរយនៃ RDA
-ប៉ូតាស្យូម៖ ១២ ភាគរយនៃ RDA
-វីតាមីនសេ៖ ៣០ ភាគរយនៃ RDA
-វីតាមីនខេ៖ ៣៦ ភាគរយនៃ RDA
៩.វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ
ការសិក្សាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងថា មនុស្សដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងការចងចាំ ត្រូវបានគេផ្តល់ទឹកផ្លែទទឹម ២៣៧ មីលីលីត្រជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលជាក់លាក់មួយការរីកចម្រើនជាច្រើនត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងការចងចាំពាក្យសំដី និងការមើលឃើញរបស់ពួកគេ។ តាមពិតការពិសោធន៍មួយទៀតដែលធ្វើឡើងលើសត្វកណ្តុរបង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់ផ្លែទទឹមក៏អាចការពារជំងឺភ្លេចភ្លាំងបានដែរ។ ប៉ុន្តែការពិសោធន៍មិនទាន់ត្រូវបានធ្វើលើមនុស្សនៅឡើយទេ។
១០.វាបន្ថយសម្ពាធឈាម
អាស៊ីត Punicic គឺជាធាតុផ្សំមួយដ៏សំខាន់នៃផ្លែទទឹម ដែលជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលទ្រីគ្លីសេរីត និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។
១១.ជួយក្នុងការរំលាយអាហារ
យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាជាតិសរសៃគឺល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែដោយសាររបៀបរស់នៅរបស់យើងជាកន្លែងដែលយើងមានទំនោរទៅរកការបរិភោគអាហារមិនល្អ យើងនឹកពីភាពល្អនៃជាតិសរសៃនៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើរបស់យើង។ ការបន្ថែមផ្លែទទឹមទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតមួយក្នុងការបញ្ចូលជាតិសរសៃក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ផ្លែទទឹមមួយមានផ្ទុកជាតិសរសៃចំនួន ៤៥ ភាគរយ នៃអាហារប្រចាំថ្ងៃ។
១២.បង្កើនភាពស៊ាំ
សំបូរទៅដោយសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក ផ្លែទទឹមល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដូចជាជំងឺរលាក សន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ និងជំងឺ osteroarthrits ។ ពួកគេក៏សំបូរទៅដោយវីតាមីនសេ ដែលជួយបង្កើនការផលិតអង្គបដិប្រាណ និងជួយក្នុងការអភិវឌ្ឍភាពស៊ាំ។ ផ្លែទទឹមអាចជួយអ្នកក្នុងការរក្សាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដែលមានសុខភាពល្អ និងរក្សាជំងឺ និងការឆ្លងទូទៅ។
១៣.បន្ថយកំរិតស្ត្រេស
ក្រៅពីការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មផ្ទៃក្នុងរបស់រាងកាយផ្លែទទឹមក៏ជួយបន្ថយស្ត្រេសផ្លូវចិត្ត ដែលអ្នកឆ្លងកាត់ក្នុងជីវិតផ្ទាល់ខ្លួន និងអាជីពរបស់អ្នក។ យោងតាមការសិក្សា ដែលធ្វើឡើងដោយសាកលវិទ្យាល័យ Queen Margaret បានអោយដឹងថា អ្នកដែលផឹកទឹកផ្លែទទឹមមានកំរិតអរម៉ូន cortisol ទាប ដែលជាអរម៉ូនស្ត្រេស ដែលត្រូវបានកើនឡើងក្នុងស្ថានភាពស្ត្រេស។
១៤.ទប់ស្កាត់ការបង្កើតបន្ទះ
អ្នកប្រើការលាងមាត់ ដើម្បីធ្វើឱ្យសុខភាពមាត់របស់អ្នកមានភាពប្រសើរឡើង ប៉ុន្តែភាគច្រើនចំពោះទឹកផ្លែទទឹមគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរបស់អ្នកអាចជាជម្រើសល្អប្រសើរជាងទឹកលាងមាត់ដែលមានជាតិអាល់កុល។ សមាសធាតុជាក់លាក់នៅក្នុងផ្លែទទឹម បង្ហាញពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងឥទ្ធិពលដ៏ខ្លាំងក្លា។
ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា ការដកស្រង់ផ្លែទទឹម ដែលមានជាតិ hydroalicicic មានប្រសិទ្ធិភាពកាត់បន្ថយការបង្កើតបន្ទះធ្មេញ ដោយសារតែមីក្រូសរីរាង្គបង្កើតបានជិត ៨៤ ភាគរយ។
១៥.ពង្រឹងឆ្អឹង និងការអនុវត្តកីឡា
ការសិក្សាជាច្រើនដែលបានធ្វើឡើងអស់ជាច្រើនឆ្នាំបានផ្តល់សក្ខីកម្មថាការទទួលទានផ្លែទទឹមជាប្រចាំអាចល្អសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹងរបស់អ្នក។ ការសិក្សាអំពីសត្វក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ផ្លែឈើអាចមានឥទ្ធិពលការពារការបាត់បង់ឆ្អឹង។ សារជាតិ flavonols ខ្ពស់ ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហា ដូចជាការបំផ្លាញឆ្អឹងខ្ចី និងជំងឺរលាកឆ្អឹង។ មានការស្រាវជ្រាវកំពុងកើនឡើង ដើម្បីសិក្សាពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វាលើការកាត់បន្ថយបញ្ហាដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃជំងឺពុកឆ្អឹង និងបញ្ហាសន្លាក់ដទៃទៀត។ តាមពិតខ្លឹមសារអង់ទីអុកស៊ីដង់ ដែលមាននៅក្នុងទឹកផ្លែទទឹមក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ការអនុវត្តកីឡាផងដែរ។ អ្នករត់ប្រណាំងត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យទទួលទានផ្លែឈើនេះយ៉ាងសកម្ម ព្រោះវាអាចជួយបង្កើនសមត្ថភាពសកម្មភាពកាយវិការ និងបង្កើតការស៊ូទ្រាំ។
១៦.រំញោចការមានកូនធម្មជាតិ
មានអត្ថប្រយោជន៍លាក់បាំងមួយទៀតចំពោះផ្លែឈើក្រហម។ ផ្លែទទឹមដែលមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សម្បូរបែបត្រូវបានគេរកឃើញថាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្លួន។ ស្ត្រេសអុកស៊ីតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងភាពមិនដំណើរការរបស់មេជីវិតឈ្មោលក៏ដូចជាការថយចុះការមានកូនរបស់ស្ត្រី។ ការសិក្សាកំពុងដំណើរការ ដើម្បីស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏មានឥទ្ធិពលផ្សេងទៀត ដែលវាអាចមានសម្រាប់ប្រព័ន្ធបន្តពូជ។
ក្រៅពីនេះផ្លែទទឹមក៏អាចផ្តល់ថាមពលដល់ជីវិតផ្លូវភេទរបស់អ្នកផងដែរ។ ផ្លែឈើត្រូវបានបង្ហាញថាបង្កើនកម្រិតអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូនភេទទាំងបុរសនិងស្ត្រី។ វាក៏បង្កើនលំហូរឈាមទៅកាន់តំបន់ប្រដាប់បន្តពូជផងដែរ។ ចំពោះហេតុផលនេះផ្លែឈើក៏ទទួលបានឈ្មោះហៅក្រៅថា “វីយ៉ាហ្គ្រាធម្មជាតិ” ។
***ការប្រុងប្រយ័ត្ន៖ ទឹកផ្លែទទឹម ល្អសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាម ប៉ុន្តែក្នុងករណីដ៏កម្រវាអាចមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងថ្នាំរបស់អ្នកជំងឺ៕