Join with Health.com.kh on Telegram

ផ្កា​ខាត់ណា​ពណ៌​បៃតង​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​បន្លែ​ពណ៌​បៃតង​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​មាន​យ៉ាង​ល្អ​បំផុត​ចំពោះ​សុខភាព​មនុស្ស ដោយសារ​តែ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​ជីវជាតិ​យ៉ាងច្រើន​។ ដូច្នេះ​ហើយ បើសិនជា​អ្នក​ចាប់អារម្មណ៍​ចំពោះ​ផ្កា​ខាត់ណា​ពណ៌​បៃតង​នេះ ចូរ​សាកល្បង​ទទួលទាន​វា​ទៅ​។ បើ​យោង​ទៅ​តាម​ការ​ស្រាវជ្រាវ​ថ្មី​ៗ​នេះ​របស់​សាកលវិទ្យាល័យ East Anglia បានអោយ​ដឹង​ថា សមាសធាតុ​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​មាន​ក្នុង​ផ្កា​ខាត់ណា​ពណ៌​បៃតង​អាច​ក្លាយទៅជា​គន្លឹះ​ដ៏​សំខាន់​សម្រាប់​បង្ការ ឬ​បន្ថយ​ដំណើរការ​របស់​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់​ដែល​ច្រើន​តែ​កើត​មាន​ជា​ញឹកញាប់​បំផុត​បាន​។

លទ្ធផល​ដែល​បាន​មក​ពី​ការ​សិក្សា​នៅ​ក្នុង​មន្ទីរពិសោធន៍​បានអោយ​ដឹង​ថា សារធាតុ Sulforaphane ជួយ​បន្ថយ​ដំណើរការ​ខូចខាត​លើ​ឆ្អឹងខ្ចី​ក្នុង​សន្លាក់​របស់​ជំងឺ​រលាក​ឆ្អឹងខ្ចី​ក្នុង​សន្លាក់​បាន​។ អ្នក​ស្រាវជ្រាវ​បាន​រក​ឃើញ​ថា កណ្តុរ​ដែល​ស៊ី​អាហារ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយសារ​ធាតុ​មួយ​នេះ​មិនសូវ​ជា​ធ្វើ​អោយ​ខូចខាត​លើ​ឆ្អឹងខ្ចី និង​មាន​ជំងឺ​រលាក​ឆ្អឹងខ្ចី​ច្រើន​ដូច​កណ្តុរ​ដែល​មិន​ស៊ី​ឡើយ​។

សារធាតុ Sulforaphane ត្រូវ​បាន​បញ្ចេញ​នៅ​ពេល​ញ៉ាំ​អាហារ​ពណ៌​បៃតង​ដូច​ជា​ស្ពៃក្តោប​ពណ៌​បៃតង ប៉ុន្តែ​អ្នក​ស្រាវជ្រាវ​និយាយ​ថា ផ្កា​ខាត់ណា​ពណ៌​បៃតង​គឺជា​បន្លែ​ពិសេស​ជាងគេ​តែ​ម្តង​។ ការ​សិក្សា​មុន​ៗ​បានអោយ​ដឹង​ថា សារធាតុ Sulforaphane មាន​សមាសធាតុ​ជា​ឱសថ​ប្រឆាំង​នឹង​ជំងឺមហារីក និង​ការ​រលាក ប៉ុន្តែ​នេះ​គឺជា​ការ​សិក្សា​សំខាន់​ដំបូង​គែ​ចំពោះ​ឥទ្ធិពល​របស់​វា​ចំពោះ​សុខភាព​សន្លាក់​។

អ្នក​ស្រាវជ្រាវ​បាន​រក​ឃើញ​ថា សារធាតុ Sulforaphane ជួយ​ទប់ស្កាត់​អង់ស៊ីម​ដែល​ធ្វើ​អោយ​សន្លាក់​ខូច​តាម​រយៈ​ការ​បញ្ឈប់​ម៉ូលេគុល​សំខាន់​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​អ្នក​បង្ក​អោយ​មានការ​រលាក​។

អ្នក​ស្រាវជ្រាវ​បាន​និយាយ​ថា ពួក​គេ​មិន​នឹក​ស្មាន​សោះ​ថា វា​ជួយ​ជួសជុល ឬ​ធ្វើ​អោយ​អាកា​រៈរ​លាក​សន្លាក់​នោះ​ធូរស្រាល​មក​វិញ​នោះ​ទេ​។ ក្រៅពី​នេះ ការ​ហាត់ប្រាណ និង​ការ​ថែរក្សា​ទម្ងន់​អោយ​នៅ​សុខភាព​ល្អ​អាច​សម្រួល​ដល់​រោគ​សញ្ញា និង​កាត់​បន្ថយ​ឱកាស​នៃ​ការ​កើត​ជំងឺ ហើយ​របប​អាហារ​ដែល​ល្អ​ក៏​នឹង​មាន​សារៈសំខាន់​ចំពោះ​រឿង​នេះ​ដែរ​។

ការ​ស្រាវជ្រាវ​ជា​ច្រើន​ទៀត​ចំពោះ​ឥទ្ធិពល​របស់​ផ្កា​ខាត់ណា​ពណ៌​បៃតង​ចំពោះ​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់​កំពុង​តែ​បន្ត​ធ្វើ​ទៀត​។ ដូច្នេះ​វា​នឹង​មានរឿង​ជា​ច្រើន​ដែល​ត្រូវ​ដឹង ប៉ុន្តែ​រឿង​មួយ​ដែល​ច្បាស់ការ​នោះ​គឺថា ការ​ញ៉ាំ​ផ្កា​ខាត់ណា​ពណ៌​បៃតង​រាល់ថ្ងៃ​គឺជា​សកម្មភាព​ដ៏​ល្អ​មួយ​ចំពោះ​សុខភាព​៕