មាន​មនុស្ស​ច្រើន​ណាស់ ជា​ពិសេស​ជនជាតិ​អា​មេ​រិ​ក​តែ​ម្តង ដែល​ចូល​ចិត្ត​ឲ្យ​កូន​របស់​ខ្លួន​ញ៉ាំ​អាហារ​ណា​ដែល​លឿន ជា​ពិសេស​ហត​ដក​តែ​ម្តង​។ តាម​ការ​សិក្សា​មួយ​ចំនួន​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា ឪពុក​ម្តាយ​បាន​ឲ្យ​កូន​របស់​ខ្លួន​ញ៉ាំ​ហត​ដក យ៉ាង​ហោច​ណាស់​ម្តង​ដែរ​ក្នុង​មួ​យស​ប្តា​ហ៍​។ ប៉ុន្តែ​អ្វី​ដែល​កាន់តែ​អាក្រក់​បំផុត​នោះ​គឺថា ហត​ដក ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​អាហារ​លឿន​ប្រចាំ​ថ្ងៃ ហើយ​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ក៏​មិន​បាន​យល់​ថា វា​ជា​រឿង​អាក្រក់​សម្រាប់​កូន​តូច​ៗ​របស់​ខ្លួន​ដែរ​។

តាម​ការ​ស្រាវជ្រាវ​ផ្សេង​ៗ​ទៀត​បាន​អះអាង​ថា ក្មេង​ដែល​ញ៉ាំ​ហត​ដក​ច្រើន គឺ​ប្រឈម​ខ្លាំង​នឹង​ជំងឺមហារីក​គ្រាប់​ឈាមស បញ្ហា​បេះដូង​សរសៃឈាម និង​ពេល​ផ្តល់​ការ​លំបាក​ដល់​ខួរក្បាល​ក្នុង​ពេលវេលា​ណាមួយ​នៃ​ជីវិត​។ វា​ក៏​មាន​ទំនាក់ទំនង​គ្នា​រវាង​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​លឿន​របស់​ឪពុក​ម្តាយ និង​សុខភាព​របស់​ក្មេង​តូច​ៗ ព្រមទាំង​អាកប្បកិរិយា​អំពី​អាហារ​ដែល​ដូច​គ្នា​នេះ​ដែរ​។ សម្រាប់​ឪពុក​ម្តាយ​ដែល​ញឿ​ន​នឹង​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​បែប​លឿន (Fast Food) អាច​បណ្តាល​ឲ្យ​កូន​របស់​ខ្លួន​មាន​ទម្លាប់​ដូច​គ្នា​អ​ញ្ចឹ​ង​ដែរ ហើយ​ម្តាយ​ដែល​ញ៉ាំ​ហត​ដក​ក្នុង​ពេល​មាន​ផ្ទៃពោះ អាច​បណ្តាល​ឲ្យ កូន​ក្នុង​ផ្ទៃ​ធំ​ឡើង​មាន​បញ្ហា​បេះដូង​សរសៃឈាម ជា​ពិសេស​ការ​រើស​អាហារ​តែ​ម្តង​។ ថ្មី​ៗ​នេះ មាន​ករណី​ញឹកញាប់​ណាស់ ដែល​ទារក​កើតមក​មាន​ដុំ​សាច់​ក្នុង​ខួរក្បាល ដោយសារ​តែ​ម្តាយ​ញ៉ាំ​អាហារ​មិន​ផ្តល់​សុខភាព (Junk Food)​។

Junk Food នេះ​ចង់​ស​ម្តៅ​ទៅ​លើ​អាហារ​ទាំងឡាយ​ណា​ដែល​មាន​សារធាតុ Nitrate និង Nitrite ច្រើន ដែល​វា​មានមុខ​ងារ​ជួយ​ថែរក្សា​អាហារ​នោះ​ទុក​បាន​យូរ ប៉ុន្តែ​នៅ​ពេល​វា​ប៉ះពាល់​ដល់​សារី​រា​ង្គ​ក្នុង​ខ្លួន​មនុស្ស​យើង វា​នឹង​ធ្វើ​ឲ្យ​កោសិកា​ក្នុង​ខ្លួន​ក្លាយទៅជា​មហារីក​បាន​។ ដូច្នេះ អ្នក​ដែល​ញ៉ាំ​អាហារ​ប្រភេទ​នេះ​ជា​ទៀងទាត់ គឺ​ប្រឈម​ខ្ពស់​នឹង​ជំងឺមហារីក​នៅ​ថ្ងៃក្រោយ​តែ​ម្តង​។ សូម​បញ្ជាក់​ថា ហត​ដក ក៏​ស្ថិត​ក្នុង​ចំណោម​អាហារ Junk Food នេះ​ដែរ​៕